Wolfburn | aged 12 years | Distillery Bottling
Wolfburn gehört zu den für mich eher schwierigen Brennereien, zu denen ich geschmacklich noch nicht den richtigen Zugang gefunden habe. Im Grunde bedauere ich das, weil ich ein Fan des schottischen Nordens bin und allein deshalb die Distillery aus Thurso mögen möchte. Meist finde ich die Abfüllungen zu jung und unreif. Sehr enttäuscht war ich vom 10jährigen, auf den ich - wie sicherlich viel Fans - lange gewartet habe. Jetzt gibt es den ersten 12jährigen als reguläres Bottling und natürlich bin ich neugierig. Er reifte zu gleichen Anteilen in 2nd Fill Oloroso Hogsheads und ex-Bourbon Casks, ist insgesamt aber eher hell.