Auchroisk ist eine der vielen Diageo Distilleries, die Whisky produzieren, ohne aufzufallen. Der Name ist auffällig - aber der Whisky? Ab und zu kommt mal eine unabhängige Abfüllung. Diese ist vom Abfüller Claxton's, 11 Jahre alt und gereift im Oloroso sherry Hogshead. Erhältlich ist der Whisky im Sommer 2026 ab knapp 75 €.
In der 100 Proof Edition setzt Signatory auf eine interessante Mischung. Einerseits gibt es Abfüllungen der bekannten Distilleries aus der ersten Reihe - es gibt aber auch eher Unbekanntes. Und so ist dies der erste Auchroisk in meinen Tastings. Diese Abfüllung ist immerhin schon 13 Jahre alt. In der Reifung setzt Signatory auf weniger Varianz. So ist auch dies eine typische Signatory Sherry Abfüllung - gereift in 1st fill Oloroso Butts und dunkel. Da jubilieren die Farbtrinker und die Genießer hoffen, dass das Holz nicht zu übermächtig wird.
