Im April 2012 wurden bei Edradour einige Sauternes Hogsheads befüllt. Ein Teil wurde bereits 2024 als 12jährigies Batch abgefüllt, nun folgt auch ein 2025er Release mit inzwischen 13jährigem Whisky. Er reifte also die kompletten 13 Jahre in 1st Fill Sauternes Hogsheads. Diese haben auch eine deutlich dunkle Farbe hinterlassen. Anfang 2026 ist der Whisky in den deutschen Shops für 70 - 75 € erhältlich.
Es gab bereits 2024 ein Sauternes Cask Release von Ardnamurchan, das war allerdings unpeated. Diesmal wurde ausschließlich peated Whisky abgefüllt. Der Whisky reifte zunächst für 3 Jahre in ex-Bourbon ASBs und wurde dann für weitere 3,5 Jahre in Sauternes Barriques umgefüllt. Herausgekommen ist ein Whisky mit einem schönen gelben Goldton.
Die kleine Sauternes-Serie beginnt mit dem rauchigen Whisky. Kilchoman, gereift in Sauternes Fässern. Es handelt sich um eine Vollreifung in 1st Fill und Refill Sauternes Barriques, die mindestens fünf Jahre dauerte. So steht es auf der Schachtel. Fünf Jahre sind nicht viel für einen Whisky, der Anfang 2026 zu Preisen zwischen 65 und 95 € zu bekommen ist. 30 € Preisdifferenz? Really?
