The Tasteful Weekend | A Dram in the North
Die kleine Hafenstadt Wick liegt hoch im Nordosten von Mainland Scotland und war zur Zeit der Heringsschwärme eine umtriebige Hafenstadt. Und die Fischer mussten natürlich mit Whisky versorgt werden, was Aufgabe der Pulteney Distillery war. 1810 plante und baute Thomas Telford in wick einen kompletten neuen Stadtteil, um Wohnungen für die aufgrund der Heringsfischerei rasant wachsende Bevölkerung zu schaffen. Der Stadtteil hieß - nach dem Vorsitzenden des Fischerei-Boards - Pultneytown und dort errichtete der erfahrene Schwarzbrenner James Henderson 1825 die Pulteney Distillery.