Whisky for Two | Signatory Vintage: Integrity matters

Schon bei den Online Scotch Whisky Awards (OSWAs) 2022 hatte André Haberecht bei der Entgegennahme der Auszeichnung von Signatory Vintage als bestem unabhängigen Abfüller angekündigt, man werde künftig Whisky nur noch mit 46%vol. und somit vollständig ohne Kühlfilterung abfüllen. Ohnehin hatte Signatory Vintage nur noch eine Serie, die mit 43%vol. in die Flasche kam und somit gefiltert werden musste. Diese Vintage Collection in der gelblich-kupferfarbenen Dose sollte eingestellt werden. Nun gab es scheinbar noch etliche Papptuben, die man nicht vernichten wollte. Die Ankündigung sollte aber auch nicht zurückgenommen werden - und daher gibt es nun auch Abfüllungen in der gelblich-kupfernen Tube, die mit 46%vol. abgefüllt werden und sich im Grunde nicht mehr von der Un-Chillfiltered Collection in der silbernen Tube unterscheiden. By the Way: Mir gefällt das kupferne Design besser, auch das Etikett mag ich lieber ...

WeiterlesenWhisky for Two | Signatory Vintage: Integrity matters

Whitlaw | aged 9 years | 43,0%vol. | Vintage Collection

Seit einiger Zeit tragen die unabhängig abgefüllten Whiskys der Highland Park Distillery in Kirkwall oftmals den Namen Whitlaw. Diese Abfüllung aus der Vintage Collection reifte für 9 Jahre in 1st und 2nd fill Oloroso Butts. Die Reihe ist sozusagen ein Auslaufmodell, da Signatory diese Collection einstellen wird. Der Whisky ist mit 43,0%vol. abgefüllt, d. h. er wird kühlgefiltert. Das wird Signatory in Zukunft nicht mehr tun, sondern alle Whiskys mit mindestens 46,0%vol. abfüllen und nicht mehr chillfiltern. Es wird noch ein paar Abfüllungen der Reihe geben - die sind dann aber auch mit 46,0%vol. abgefüllt - genau wie die Un-Chillfiltered Collection.

WeiterlesenWhitlaw | aged 9 years | 43,0%vol. | Vintage Collection

Lagg | Kilmory Edition

Lagg ist die neue Distillery im Süden der Isle of Arran, in der jetzt die rauchigen Whiskys der Arran Distillers gebrannt werden. Die Distillery ging 2019 an den Start, dieser Whisky erschien 2023 - er ist also nicht mehr als drei Jahre alt. Er ist hell, er stammt aus ex-Bourbon Fässern - viel erwarte ich ehrlich gesagt nicht. Aber vielleicht hilft die Verkostung, um abschätzen zu können, wie sich Lagg in den nächsten Jahren entwickeln wird. Denn die bisherige rauchige Variante von Arran, der Machrie Moor, hat mich nicht unbedingt überzeugt.

WeiterlesenLagg | Kilmory Edition

Machrie Moor | aged 10 years | Peated Lochranza Malt

Machrie Moor - das ist peated Lochranza Malt, also die getorfte Variante des Arran Whiskys aus der Lochranza Distillery. Und damit ist der Whisky ein Auslaufmodell, denn getorften Whisky wird es zukünftig nur noch aus der Lagg Distillery im Süden von Arran geben. Der dürfte anders und stärker getorft ausfallen als der Machrie Moor. Der Whisky reifte 10 Jahre in 1st fill ex-Bourbon Casks und ist dafür doch recht hell.

WeiterlesenMachrie Moor | aged 10 years | Peated Lochranza Malt

Arran | 2004 – 2014 | Orkney Bere Barley

Bere Barley ist eine sehr alte Gerste, die in Orkney seit einigen Jahrezehnten wieder mit Erfolg angebaut wird. Bere gehört zu den ältesten kultivierten Getreiden und hat sich den Bedingungen im Norden und an der West Coast gut angepasst. Die Gerste reift schnell in den kurzen Sommern und kann auch schlechte Böden vertragen. Für die moderne Landwirtschaft ist der Anbau herausfordernd und der Ertrag kann mit modernen Sorten nicht mithalten. Whisky aus Bere Barley ist daher eine Seltenheit. Eigentlich sollte Highland Park Interesse am lokalen Getreide haben - der einzige regelmäßig erscheinende Whisky kommt allerdings von Bruichladdich - nach gescheiterten Anbau-Versuchen auf Islay seit einigen Jahren wieder mit Bere aus Orkney.  Auch Arran hat 2004 mit Bere Barley experimentiert. Neben diesen Bottling in Cask Strength gab es 2012 eine achtjährige Abfüllung in Trinkstärke von 46,0%vol. Nach diesem 10jährigen ist leider keine weitere Abfüllung erschienen.

WeiterlesenArran | 2004 – 2014 | Orkney Bere Barley

Arran | Port Cask Finish

Ein Arran aus der Lochranza Distillery ohne angegebenes Alter, der aber wohl rund acht Jahre in ex-Bourbon reifte um anschließend in Port Casks gefinisht zu werden. Der Whisky hat eine schöne gold-rote Farbe, ist weder gefärbt noch kühlgefiltert, was beides auch transparent auf dem Label steht und wurde mit 50%vol. abgefüllt.

WeiterlesenArran | Port Cask Finish

Arran | aged 17 years | altes Design

Ein Arran, den es so nicht mehr gibt. Es ist eine wohl 2014 erschienene Abfüllung mit 17 Jahren, die im ex-Sherry Cask reifen durfte. Für 17 Jahre im Sherry-Fass ist der Whisky recht hell, es gibt aber auch keine näheren Angaben zum Fass und es steht nirgends 1st fill. Das kann ein gutes Zeichen sein. Die aktuelle 17jährige Abfüllung im neuen Design ist wesentlich dunkler, obwohl das Batch auch 1st fill ex-Bourbon enthält.

WeiterlesenArran | aged 17 years | altes Design

Isle of Arran peated | 2005 – 2022 | Malts of Scotland

Hier kommt mal ein unabhängig abgefüllter Arran. Ein mindestens 16 Jahre alter peated Whisky aus der Isle of Arran Distillery, also der heutigen Lochranza Distillery, der vom deutschen Bottler Malts of Scotland abgefüllt wurde. Der Whisky reifte klassisch im ex-Bourbon Barrel. Abgefüllt ist er mit 49,6%vol. - ob es wirklich Cask Strength ist, steht nicht auf dem Etikett. Auf der anderen Seite gibt es nur 144 Flaschen aus einem ex-Bourbon Barrel, was bei 200 l Volumen schon ein erheblicher Schwund ist.

WeiterlesenIsle of Arran peated | 2005 – 2022 | Malts of Scotland

Whisky Week | Time for a Visit on Arran

Es wird tatsächlich mal Zeit für einen Besuch auf der Isle of Arran. Bisher habe ich das nicht geschafft. Immerhin stand ich schon am Fähranleger bei Claonaig auf der Kintyre Halbinsel - aber der Sturm war zu heftig und die Fähre kam nicht herüber von Arran. Also bleibt es zunächst mal bei einem virtuellen Besuch und der Verkostung von ein paar Whiskys von der Isle of Arran.

WeiterlesenWhisky Week | Time for a Visit on Arran

Arran | 9 years old | Private Cask | whisky.de

Whisky.de wird 30 Jahre alt und veröffentlicht aus diesem Grund einige spezielle Abfüllungen. Der tief amberfarbene Arran reifte 9 Jahre im PX-Sherryfass. Abgefüllt ist er nicht in Fassstärke, sondern mit 46,0%vol. - trotzdem ergab das Fass nur 445 Flaschen. Das deutet nicht auf ein Butt hin.

WeiterlesenArran | 9 years old | Private Cask | whisky.de