Ein weiterer 16jähriger Craigellachie von The Whisky Cask, diesmal aus dem Oloroso Sherry Cask. Nähere Angaben dazu gibt es nicht - aber die dunkle Farbe spricht für sich. Hier dürfte Sherry tatsächlich das vorherrschende Motto sein. Der Whisky wurde zum 20jährigen Geburtstag des Abfüllers the Whisky Cask abgefüllt.
Eine Abfüllung des Whisky Shops The Whisky Cask. Der Whisky reifte im PX Cask und ist relativ kräftig dunkel-golden in der Farbe. Die Abfüllung ist nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt, fassstark.
Craigellachie in der Exceptional Cask Edition der 100 proof Serie von Signatory Vintage. Der Whisky reifte im 1st fill Oloroso Sherry Butts, was bei Signatory nicht immer zu guten Ergebnissen führt. Hier ist die Farbe aber nicht cola-dunkel, sondern sehr schon kräftiger, dunkler Bernstein. Das sieht vielversprechend aus und macht Lust auf einen Whisky aus einer Brennerei, die ich sehr gern mag, da sie durch Worm Tubs einen leicht schmutzigen Einschlag bekommt.
Der Whisky-Vlogger Pat Hock bringt ab und zu Abfüllungen unter seinem Namen auf den Markt. Seit einiger Zeit kooperiert er dabei mit The Caskhound Tilo Schnabel. So ist auch diese Abfüllung entstanden, ein 13 Jahre alter Craigellachie mit einem 1st fill Moscatel Finish. Moscatel gehört genauso wenig wie Sauternes zu meinen Lieblingsreifungen - Craigellachie aber zu meinen Lieblingsdistilleries. Whiskys von Youtubern sind meist eine sichere Bank, die von deren Community gierig aufgekauft werden.
Craigellachie ist eine Distillery, die ich sehr mag. Das liegt sicherlich daran, dass die Brennerei einen herben Charakter hat, der vielleicht mehr Highlands als Speyside ist. Sind es die Worm Tubs? Wahrscheinlich ist es einfach die Philosophie einer Brennerei, die einen Whisky machen möchte, der eine gewisse Eigenständigkeit hat und sich abhebt. Das gelingt bei den Abfüllungen der Core Range gut - es gelingt aber auch bei einigen unabhängigen Abfüllungen. Diese ist nicht aktuell und stammt aus der Auktion - aber jetzt, wo ich sie im Glas habe, möchte ich auch eine Besprechung schreiben. Der Whisky wurde bereits 2014 abgefüllt - das ist lange her. War die Whiskywelt da noch in Ordnung?
Craigellachie von den Thompson Brothers - da sind die Erwartungen recht hoch, denn angesagter als die beiden Brüder aus Dornoch ist derzeit kaum jemand bei den Nerds. Sie stehen nicht nur für ihren eigenen Craft Whisky und den Bau der Struie Distillery in Dornoch, sie füllen als unabhängige Abfüller auch interessante Whiskys ab und gehen dabei auch gern eigene oder eigenwillige Wege. Craigellachie 13 kennt man als gutes Distillery Bottling mit kräftiger Farbe. Dies hier ist das Gegenteil, der Whisky ist nach 13 Jahren weißweinhell.
In der neu aufgelegten Small Batch Reihe kommt als 5. Edition ein Craigellachie mit 11 Jahren aus Oloroso Sherry Casks. Die Farbe ist kräftig golden und nicht zu dunkel.
Ein Craigellachie, der von Duncan Taylor für den Whisky Druid abgefüllt wurde. Der Whisky reifte zum Glück nicht in den Octaves, wie so viele Duncan Taylor Abfüllungen, sondern im Sherry Butt. Die Farbe ist dunkles Gold, aber nicht übertrieben dunkel. Keine Ahnung, ob es eine Vollreifung oder ein Finish war.
Craigellachie, 15 Jahre, Tawny Port Finish. Caves de Murça sind Weinproduzenten im Norden von Portugal, die Murray McDavid mit Fässern versorgen. Dieser Craigellachie lagerte für das Finish im Tawny Port Fass. Die Farbe ist golden mit einem rötlichen Einschlag. Es ist eine exklusive Abfüllung für whisky.de im Rahmen der Abfüllungen zum 30jährigen Jubiläum der Firma.
Ein 15jähriger Craigellachie aus der Midnight Series von Douglas Laing. Gefinisht im Sherry Butt mit schön dunkler Farbe passt er zur Mitternacht.
