Die 13. Ausgabe der 100 Proof Edition von Signatory, wieder 1st Fill Oloroso, diesmal Macduff. Wie bei vielen Ausgaben der Edition ist es ein Whisky einer großen Distillery - diesmal von Diageo - mit ordentlichem Output, der eher seltener als Single Malt auftaucht. Die Farbe ist wieder kräftig aber nicht zu dunkel. Auch im Herbst/Winter 2025 ist diese Ausgabe noch in einigen Shops erhältlich.
Was weiß man schon über die Mannochmore Distillery? Sie ist eine der zahlreichen Diageo Brennereien, die große Mengen Single Malt für die Blends produzieren. Mannochmore ist einer der Lead Malts für die Belnds der Marke Haig. Berühmt ist Mannochmore eher für einen berüchtigten Whisky: Loch Dhu - The Black Whisky.
Mannochmore ist eine in diesem kleinen Blog eher selten vertretene Distillery. Sie produziert 6 Mio. LPA - ist aber eine Distillery, mit der ich wenig verbinde. Aber vielleicht ist das ja gerade der richtige Stoff für eine Signatory Reifung, bei der es meist ohnehin um die satten Sherry Noten geht. Andrew Symington ist ein Freund solcher Reifungen und dieser 16jährige Mannochmore mit einem Finish im 1st fill PX Hogshead ist seine Auswahl, Symington's Choice. Die Farbe ist dunkler Bernstein.
Auch Mannochmore ist eine der Diageo-Distilleries, die einen großen Output haben und nur selten sichtbar sind. In der A Dream of Scotland Reihe erscheint dieser 14 Jahre alte Mannochmore, der nach vorausgegangener Bourbon-Reifung ein Jahr im Port Cask gefinisht wurde.
Ein weiterer 2021 in der SMoS Serie erschienener Mannochmore aus dem Parcel No. 7. Er ist älter als der Mannochmore aus dem Parcel No. 5 und etwas dunkler. Auch dies ist eine Bourbon-Fass-Reifung. Schaun wir mal, ob er mehr zu bieten hat.
Auch Mannochmore ist eine Distillery, die man kaum wahrnimmt, obwohl sie riesige Mengen Alkohol produziert. Es gibt Mannochmore in der Flora & Fauna Serie und ab und an bei unabhängigen Abfüllern. Dies ist eine weißweinhelle Abfüllung im Parcel No. 5 der The Single Malts of Scotland von Elixir Distillers. Die Farbe lässt ein nicht allzu aktives Bourbon Barrel erwarten - oder befürchten …
