Michel Couvreur – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Michel Couvreur | 2011 – 2025 | La Symphonie des Amis

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:8. März 2026
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Undisclosed Distillery

Die Whiskys von Michel Couvreur sind etwas besonderes. Sie reifen im Burgund in Frankreich und liegen dort in einem feuchten Felsenkeller. Eine weitere Besonderheit sind die oftmals sehr alten Sherryfässer, die zum Einsatz kommen. Die Herkunft des Destillats ist nicht bekannt, er ist 2011 in Scotland destilliert, das steht auf dem Etikett. La Symphonie des Amis ist ein Bottling für die beiden deutschen Importeure von Michel Couvreur: Das Brühler Whiskyhaus & Whisky for Life in Frankfurt.

The Tasteful Weekend | Whisky from the Cellar

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:7. März 2026
Beitrags-Kategorie:Whisky Magazine

Unter den Whiskyfreaks ist es ja eine weitverbreitete Gewissheit, dass Sherryfässer auch nicht mehr das sind, was sie mal waren. Wobei auch nicht so ganz klar ist, wie sie denn wirklich waren. Denn eigentlich waren es ja auch nur Transportfässer und nur ganz selten Fässer aus einer Solera. Aber natürlich kennt auch jeder die aufgesetzten, generischen Sherryarmonen mancher Abfüllung. Michel Couvreur wollte Whiskys in alten, lang mit Sherry belegten Fässern reifen. Und er reifte nicht vor Ort in Schottland, sondern in seinem Felsenkeller im Burgund.

Michel Couvreur | Mystic Overaged | Bottling 2025

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:7. März 2026
Beitrags-Kategorie:Blended Malt Tasting Notes Undisclosed Distillery

Mystic Overaged ist eine spezielle Abfüllung des Overaged von Michel Couvreur für Whisky for Life und das Brühler Whiskyhaus. Der Overaged hat kein Alter soll aber 12 Jahre und älter sein - auf dem Etikett ist von 'very old whiskies' die Rede. Aber was heißt schon very old? Und es ist kein Single Malt, sondern ein Malt aus verschiedenen schottischen Quellen, der vermählt und im Burgund in Frankreich in Sherry Fässern gereift wird. Dabei sind auch peated Whiskys. Das Ganze ist halt mystisch, man muss sich darauf einlassen.

Michel Couvreur | Unpeated Overaged | Bottling 2021

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:21. April 2022
Beitrags-Kategorie:Diverse Tasting Notes Undisclosed Distillery

Michel Couvreur - der heilige Gral für Sherry Whiskys. Oder doch nur Hype? Dieser Overaged ist ein Blended Malt, der aus verschiedenen Malts aus den Kellern von Couvreur im Burgund geblendet wird. Er ist ungefärbt und hat einen schönen, satten, rotgoldenen Farbton. Es ist nicht bekannt, welche Whiskys Verwendung finden, hier steht nicht das Destillat sondern das Fass im Mittelpunkt. Ds Alter wird nicht angegeben, er soll aber um die 12 Jahre und mehr gereift sein. Abgefüllt ist er für die beiden deutschen Couvreur-Importeure Whisky for Life & Brühler Whiskyhaus. Und die 500 Flaschen dürften längst weg sein …