All good things come in fours | Gelegenheitsflieger
Infrequent Flyers sind Gelegenheitsflieger, nicht regelmäßig unterwegs aber ab und an doch im Luftraum anzutreffen. Das trifft laut Alistair Walker, dessen Firma Alistair Walker Whisky Company aus Falkirk die unabhängigen Abfüllungen unter dem Label ‚Infrequent Flyers‘ herausbringt, auch auf etliche dieser Abfüllungen zu. Teilweise stammen sie von Brennereien, die keine Core Range auf dem Markt haben und deren Whiskys daher nur gelegentlich verfügbar sind.
All Good Things Come in (Threes) Fours – aller guten Dinge sind … manchmal Vier …
Alistair Walker ist der Sohn von Billy Walker und hat mit diesem einen großen Teil seiner Karriere in der Whiskyindustrie gemeinsam verbracht. Bereits bevor Billy Walker zusammen mit einer Gruppe von Investoren Benriach übernahm, arbeitete Alistair mit ihm bei Burn Stewart Distillers zusammen. Nachdem die zwischenzeitlich um Glendronach und Glenglassaugh angewachsene Benriach Distillery Company 2016 auf Druck der Mitinvestoren an Brown Forman verkauft wurde, trennten sich die Wege von Alistair und seinem Vater geschäftlich. Alistair wollte mit seinem inzwischen ebenfalls langjährigen Wissen in der Whiskyindustrie auf eigen Beinen stehen und gründete 2018 die Alistair Walker Whisky Company. Billy hatte bereits 2017 die Glenallachie Distillery gekauft.
Bei seiner Etablierung als unabhängiger Abfüller kann Alistair Walker natürlich auch auf viel Erfahrung aus der Zeit bei Benriach, Glendronach und Glenglassaugh zurückgreifen. Ein Merkmal dieser Brennereien unter der Führung von Billy Walker war es, bestehende Bestände, die in mittelmäßigen oder schlechten Fässern lagerten, in bessere, aktive Fässer umzulagern und so vor allem Sherry gereifte Whiskys zu produzieren, die einen legendären Ruf bekamen. Alistair Walker kauft nicht nur fertige Fässer auf und füllt sie ab. Auch er füllt um in besseres Holz und reift weiter oder finisht für kürze Zeiträume.
Auch wenn Alistair Walker geschäftlich eigene Wege geht, hat er die Verbindung zu Glenallachie nicht abgebrochen. Viele seiner Bestände lagern in den Warehouses von Glenallachie, dort findet auch das Umfüllen und Finishing der Whiskys statt. Und da Glenallachie ein Langzeitprojekt sein soll, könnte Alistair dort ja vielleicht eines Tages in die Fußstapfen seines Vaters treten. Bis dahin erfreuen wir uns aber zunächst an den gelegentlichen Fliegern.
