Dies ist der zweite Dalmunach, den ich probieren kann. Dalmunach wurde erst 2015 eröffnet, kann aber 10 Mio LPA brennen. Es ist eine der modernen Brennereien, die Malts in großer Menge für die Blends von Chivas Brothers (Pernod Ricard) brennen kann. Der Fokus liegt also nicht auf den Single Malts. Tilo Schnabel hat einen 9jährigen Dalmunach abgefüllt, der im Moscatel Sherry Barrique gefinisht wurde. Die Farbe ist kräftig golden.
Ein Ledaig der vom unabhängigen Abfüller The Caskhound für die Friends of Tobermory Group abgefüllt wurde und dort auf Vorbestellung erhältlich war. Es gab den Whisky also nicht auf dem freien Markt. Einen kleinen Rest hat Tilo in 20 cl Flaschen verkauft. Das Refill Hogshead hat eine goldene Bernsteinfarbe hinterlassen.
Ein 15jähriger Glentauchers als Weihnachtsedition vom Caskhound. Der Whisky hat nach einer initialen Reifung in Refill Bourbon ein achtmonatiges Finish in einem 2nd Fill PX Quarter Cask bekommen. Die Farbe ist also nicht zu dunkel, hat aber trotzdem einen kräftigen dunkelgoldenen Ton.
Der Whisky-Vlogger Pat Hock bringt ab und zu Abfüllungen unter seinem Namen auf den Markt. Seit einiger Zeit kooperiert er dabei mit The Caskhound Tilo Schnabel. So ist auch diese Abfüllung entstanden, ein 13 Jahre alter Craigellachie mit einem 1st fill Moscatel Finish. Moscatel gehört genauso wenig wie Sauternes zu meinen Lieblingsreifungen - Craigellachie aber zu meinen Lieblingsdistilleries. Whiskys von Youtubern sind meist eine sichere Bank, die von deren Community gierig aufgekauft werden.
Glenburgie liegt in der nördlichen Speyside, gar nicht weit weg von der Nordsee. Erhältlich sind die Whiskys eigentlich nur über die unabhängigen Abfüller, denn im Grunde produziert die Brennerei fast ausschließlich für Ballantines, die Blend Marke von Pernod Ricard. Caskhound Tilo Schnabel hat einen Glenburgie mit Moscatel Finish in seiner Serie der Crazy Coos Reloaded abgefüllt.
James Eadie hat ein Buch mit Artikeln aus den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts zu den damaligen schottischen und irischen Whisky Distilleries veröffentlicht und bringt nun auch Whiskys dieser Distilleries auf den Markt, die historische Illustrationen aus dem Buch auf dem Etikett haben und sicherlich die Nerds ansprechen sollen. Dieser Glenburgie reifte vollständig in zwei 1st Fill Bourbon Barrels und ist 16 Jahre alt. Die Farbe ist sattes Gold. Es ist schön, mal einen älteren Whisky zu haben, der nicht aus dem Sherry Cask kommt. Klar, wir Nerds fordern immer mal wieder diese Whiskys - gekauft wird aber oftmals doch eher der dunkle Stoff aus dem Sherry Butt.
Ein Tullibardine aus der Animals of Scotland Serie von The Caskhound. Natürlich gibt es auch hier wieder eine nette Illustration von Lana Mathieson. Diesmal ist es ein Eichhörnchen im Sturzflug mit Tartanschal. Ich mag diese Illustrationen. Tullibardine fällt mir im Moment eher nicht mit neuen Abfüllungen auf, also freue ich mich auf diese unabhängige Abfüllung.
Tilo's Proof ist eine Serie, mit der The Caskhound Tilo Schnabel irgendwie die 100 Proof Edition von Signatory als Inspiration für eine eigene Serie kostengünstiger Whiskys nutzt, die mit einer von ihm festgelegten Trinkstärke abgefüllt werden. Hier sind es 51,1%vol., die in zwei 1st Fill PX-Octaves für 6 Monate gefinisht wurden. Ich bin nicht unbedingt Fan von Octaves, die durch ihr geringes Volumen zu einer forcierten Reifung führen sollen. Entsprechend ist die Farbe relativ dunkel, hier liegt der Fokus sicherlich auf dem Fasseinfluss.
Die Speyside Distillery ist eine Lost Distillery, die nach dem ausgelaufenen Pachtvertrag von Harvey’s of Edinburgh in vielleicht irgendeiner anderen Form weitergeführt wird. Um ehrlich zu sein - es ist keine Distillery, die mich bisher beeindruckt hat. Ich fand die Core Range weder interessant noch gut. Also ist es zum Rückblick auf diese Distillery vielleicht doch noch mal interessant zu sehen, ob sie nicht auch interessanten Whisky produzieren kann. The Caskhound Tilo Schnabel hat 2024 eine 10jährige Abfüllung mit Finish im 1st Fill Oloroso Hogshead abgefüllt. Es ist eine Abfüllung aus seiner Serie in 0,5 l Flaschen mit dem Bild von Burgen etc. auf dem Label. Anfang 2026 ist der Whisky in wenigen Shops noch für etwa 45 € erhältlich. Das sind umgerechnet etwas 63 € für 0,7 l. Das die Flasche noch erhältlich ist, sagt etwas über den Status der Speyside Distillery, die erst unbekannt war und nun lost ist.
Eine Abfüllung aus der Reihe mit den 0,5 l Flaschen von The Caskhound. Ein Whisky aus einer Secret Hebredian Distillery, die auf der Isle of Mull liegt. Aros ist die Küstenregion südlich von Tobermory, ein Bild der Waterfront von Tobermory schmückt auch das Etikett. Also spekulieren wir, welche der zahlreichen Brennereien auf der Insel es wohl ist. Der Whisky reifte zunächst klassisch im ex-Bourbon Barrel und wurde dann für fast vier Jahre im 1st Fill Tawny Port Barrique gefinisht. Ein langes Finish, die Farbe bleibt aber angenehm unaufgeregt, hat vielleicht einen zarten rosa Einschlag im Gold. Die 45,3%vol. sind laut Etikett Cask Strength.
