Caskhound

Mehr über den Artikel erfahren Linkwood | 2015 – 2025 | Tilo’s Proof Batch 3

Linkwood | 2015 – 2025 | Tilo’s Proof Batch 3

Tilo's Proof ist eine Serie, mit der The Caskhound Tilo Schnabel irgendwie die 100 Proof Edition von Signatory als Inspiration für eine eigene Serie kostengünstiger Whiskys nutzt, die mit einer von ihm festgelegten Trinkstärke abgefüllt werden. Hier sind es 51,1%vol., die in zwei 1st Fill PX-Octaves für 6 Monate gefinisht wurden. Ich bin nicht unbedingt Fan von Octaves, die durch ihr geringes Volumen zu einer forcierten Reifung führen sollen. Entsprechend ist die Farbe relativ dunkel, hier liegt der Fokus sicherlich auf dem Fasseinfluss.

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Mehr über den Artikel erfahren Speyside Distillery | 2014 – 2024 | The Caskhound

Speyside Distillery | 2014 – 2024 | The Caskhound

Die Speyside Distillery ist eine Lost Distillery, die nach dem ausgelaufenen Pachtvertrag von Harvey’s of Edinburgh in vielleicht irgendeiner anderen Form weitergeführt wird. Um ehrlich zu sein - es ist keine Distillery, die mich bisher beeindruckt hat. Ich fand die Core Range weder interessant noch gut. Also ist es zum Rückblick auf diese Distillery vielleicht doch noch mal interessant zu sehen, ob sie nicht auch interessanten Whisky produzieren kann. The Caskhound Tilo Schnabel hat 2024 eine 10jährige Abfüllung mit Finish im 1st Fill Oloroso Hogshead abgefüllt. Es ist eine Abfüllung aus seiner Serie in 0,5 l Flaschen mit dem Bild von Burgen etc. auf dem Label. Anfang 2026 ist der Whisky in wenigen Shops noch für etwa 45 € erhältlich. Das sind umgerechnet etwas 63 € für 0,7 l. Das die Flasche noch erhältlich ist, sagt etwas über den Status der Speyside Distillery, die erst unbekannt war und nun lost ist.

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Mehr über den Artikel erfahren Aros | 2013 – 2025 | The Caskhound

Aros | 2013 – 2025 | The Caskhound

Eine Abfüllung aus der Reihe mit den 0,5 l Flaschen von The Caskhound. Ein Whisky aus einer Secret Hebredian Distillery, die auf der Isle of Mull liegt. Aros ist die Küstenregion südlich von Tobermory, ein Bild der Waterfront von Tobermory schmückt auch das Etikett. Also spekulieren wir, welche der zahlreichen Brennereien auf der Insel es wohl ist. Der Whisky reifte zunächst klassisch im ex-Bourbon Barrel und wurde dann für fast vier Jahre im 1st Fill Tawny Port Barrique gefinisht. Ein langes Finish, die Farbe bleibt aber angenehm unaufgeregt, hat vielleicht einen zarten rosa Einschlag im Gold. Die 45,3%vol. sind laut Etikett Cask Strength.

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Mehr über den Artikel erfahren Royal Brackla | 2007 – 2025 | The Fashionable Five #2

Royal Brackla | 2007 – 2025 | The Fashionable Five #2

Fashion a la Lana Mathieson und Tilo Schnabel: Ein kapitale Hirsch in feinem Zwirn auf dem Etikett und ein Royal Brackla mit 18 Jahren und Reifung im Sherry Hogshead in der Flasche. Das hört sich edel, reif und auch ein wenig wild an. Der Whisky hat einen tiefen Goldton.

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Mannochmore | 2015 – 2025 | Tilo’s Proof Batch #1

Signatory hat mit der 100 Proof Edition einiges in der Whiskyszene bewegt. Vermehrt füllen nun Independent Bottler nicht nur Einzelfässer ab, sondern versuchen zu einem besseren Preis Small Batches auf den Markt zu bringen. Tilo Schnabel von The Caskhound ist mit seiner neuen Serie Tilo's Proof mit dabei. Tilo's Proof sind nicht 100 Proof, sondern um die 51%vol.. Bei diesem Mannochmore sind des genau 51,2%vol. Der Whisky wurde sechs Monate in zwei 1st Fill Palo Cortado Quarter Casks gefinisht. Die Farbe ist goldgelb.

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Mehr über den Artikel erfahren Teaninich | 2011 – 2024 | Animals of Scotland #2

Teaninich | 2011 – 2024 | Animals of Scotland #2

Eine Abfüllung aus der Animals of Scotland Reihe von The Caskhound. Teaninich gefinisht im Rotweinfass. Bei The Caskhound habe ich die Hoffnung, dass er keine Schwefelfässer verwendet, wie ich sie bei anderen Abfüllern oftmals bei Wein-Finishes habe. Die Farbe ist golden, vielleicht ist da auch ein kleiner, roter Farbstich. Vielleicht ist es aber auch nur Einbildung.

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Tullibardine | 2015 – 2025 | The Caskhound

Tullibardine ist eine der Distilleries, die es sicherlich schwer hat. Die Brennerei liegt nördlich von Edinburgh direkt an der A 9. Sie ist architektonisch nicht wirklich interessant, sie ist touristisch nicht sonderlich interessant. Die wirklichen Highlands beginnen halt eher etwas weiter nördlich. Aber es gibt interessante Whisky, mir haben die The Murray Abfüllungen meist gut gefallen. Wirklich präsent sind die im Moment aber auch nicht. The Caskhound hat hier eine Abfüllung, die fast vier Jahre im Moscatel Hogshead gefinisht wurde. Die Farbe ist rotgolden und verspricht interessante Aromen.

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Mehr über den Artikel erfahren All Good [Things] Hounds Come in Threes | The Caskhound

All Good [Things] Hounds Come in Threes | The Caskhound

Das Kapital der unabhängigen Abfüller sind auf jeden Fall ihre Fässer und die Quellen, von denen sie gute Fässer beziehen können. Beim unabhängigen deutschen Abfüller The Caskhound ist der Name Programm - er hat ein Näschen für gute Fässer. Ich zumindest war in den letzten Jahren immer wieder angetan von den Abfüllungen.

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Mehr über den Artikel erfahren Secret Speyside | 2008 – 2025 | Crazy Coos Reloaded #4

Secret Speyside | 2008 – 2025 | Crazy Coos Reloaded #4

Dieser Secret Speyside aus der Crazy Coos Reloaded Serie von Tilo Schnabel könnte aus der Mortlach Distillery stammen. Interessant ist die vollständige Reifung im ex-Bourbon Hogshead. Die Farbe ist recht hell, eher Weißwein. Sicherlich war es ein Refill Hogshead, was bei 17 Jahren Reifung sicherlich Sinn macht. Das Motiv von Lana Mathieson auf dem Etikett ist Rock'n'Roll.

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