Die 100 Proof Edition ist mit einem 4jährigen Ben Nevis gestartet, den ich mir aufgrund des geringen Alters gespart habe. Die fünfte Ausgabe der Edition ist erneut Ben Nevis, diesmal 8 Jahre, was noch immer jung ist, dafür aber recht dunkel aus 1st und 2nd fill Oloroso. Ben Nevis ist eine Distillery mit der ich noch nicht so richtig warm geworden bin.
Teaninich von Signatory Vintage, abgefüllt in der Blumenvase der Cask Strength Collection zum 5. Geburtstag von Simple Sample. Der Whisky ist gefinisht im Bolgheri Wine Hogshead, ein Fasstyp, den Signatory öfter nutzt. Im letzten Jahr ist ein ebenfalls in einem Hogshead, das mit diesem toskanischen Rotwein vorbelegt war, gefinishter Teaninich mit gleichem Destillationsdatum 13jährig in der Un-Chillfiltered Collection abgefüllt worden. Nun ein deutlich dunklerer, fassstarker Whisky, etwas älter und mit schönem roten Farbeinschlag.
Glenglassaugh aus dem Brühler Whiskyhaus. Der Whisky ist 13 Jahre alt, 11 davon verbrachte er in einem Palo Cortado Sherry Fass, für die restliche Zeit kam er in ein 2nd Fill PX Sherry Fass. Der Whisky ist lightly peated.
Die Chronicles Edition ist eine Abfüllungsreihe, die im Deanston Onlineshop erhältlich ist. Die Edition 2 gab es dort für knapp 109 €. Vermählt werden Whiskys verschiedener Dekaden. Hier sind die ältesten Anteile aus einem 1975 befüllten Oloroso-Fass und damit ca. 48 Jahre alt. Hinzu kommt ein 1995 befülltes French Wine Cask, ein Armagnac-Fass, das 2006 befüllt wurde. Die jüngsten Anteile sind Port aus dem Jahr 2012. Wurde jetzt jeweils ein Fass in das Vatting gegeben? Oder sind die Anteile verscheiden groß - so richtig schlau geworden bin ich da nicht. Aber der Whisky wird von vielen Bloggern in den Himmel gehoben. Das macht neugierig.
Deanston ist ein kleiner, unspektakulärer Ort in Perthshire in der Nähe von Stirling am Ufer des River Teith. Der Ort erzählt sicherlich mehr über die Industrialisierung Britanniens als über die Whiskygeschichte, denn die gleichnamige Brennerei wurde erst 1965 gegründet. Die Geschichte des Industriekomplexes aus Sandstein und roten Ziegelsteinen, in dem sie angesiedelt ist, reicht erheblich weiter zurück.
Deanston ist eine Distillery, die bei mir eher selten ins Glas kommt. Deshalb wurde es mal wieder Zeit. Diesen 18er habe ich 2022 für 81,50 € gekauft. Im Frühsommer 2024 wird er für zwischen 115 € und 150 € angeboten. Das ist krass! Deanston 18 ist ein ehrlicher Whisky: Gereift in 1st fill Bourbon, nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und abgefüllt mit der für die ehemaligen Burn Stewart Distilleries typischen 46,3%vol. Für 18 Jahre ist die Farbe recht hellgolden. Dies ist der 18er im (nicht mehr ganz so) neuen Design. Der Vorgänger im alten Design war dunkler, zudem wurde er zusätzlich in 1st fill Bourbon Casks gefinisht, was vielleicht noch zu einem Farbboost beigetragen hatte.
Balblair ist eine interessante Brennerei, die zu Inver House Distillers gehört und gute Abfüllungen auf den Markt bringt. Ich mag die etwas versteckt in den nördlichen Highlands gelegene Distillery. Der 15jährige war mein Whisky for the Year 2022 und ist ein guter Trinkwhisky. Hier kommt ein 17jähriger, der für den Travel Retail abgefüllt wurde und scheinbar kaum mehr zu bekommen ist - zumindest nicht zu realistischen Preisen. Es ist ein integrer Whisky, der ungefärbt und nicht kühlgefiltert ist.
Ein weiterer Tullibardine aus der Marquess Collection. Die Abfüllungen aus dieser Reihe beziehen sich alle auf den Markgrafen von Tullibardine, Sir William Murray. Egal. In der Collection erscheinen Whiskys die in besonderen Fässern reifen oder nachreifen konnten und daher oftmals interessant sind. Diese Abfüllung für den deutschen Importeur Whiskymax wurde im Zinfandel Cask gefinisht. Zinfandel entspricht dem italienischen Primitivo, ist also ein kräftiger Rotwein, der z. B. im Napa Valley in Kalifornien reift. Ob die Fässer daher kommen? Keine Ahnung.
Natural Cask Strength Abfüllungen hat Edradour in den letzten Jahren oft in den sogenannten Ibisco Dekantern als Einzelfassabfüllung auf den Markt gebracht. In den letzten Jahren waren das oft tief dunkle Sherry-Brühen, die mich nicht mehr überzeugt haben. 2023 gab es nun zwei 12jährige Batch-Abfüllungen aus mehreren Fässern, die in der normalen Edradour Abfüllung kamen und preislich unter 100 € blieben. Auch farblich waren sie etwas normaler als die Dekanter-Abfüllungen - und trotzdem ist auch dieses Batch #2 tief dunkeles Kupfer. Batch #1 hat mir gut gefallen.
Ein Single Cask von Ardnamurchan, exklusiv abgefüllt für Deutschland. Der Whisky wurde 2016 ins Fass gefüllt und kam 2023 in die Flasche. Es ist der getorfte Whisky, gereift im 1st fill Oloroso Hogshead. Das kleinere Fass und der peated Whisky sollten zu einem kräftigen Aromenprofil führen.
