Redbreast ist dreifach destillierter Single Pot Still Irish Whiskey der Midleton Distillery in Cork. Dieser ist mit dem respektablen Alter von 18 Jahre abgefüllt, kostet dafür aber auch zwischen 140 € und 180 € in den deutschen Shops Anfang 2025. Das ist ein massiver Preis für einen Whiskey mit 46%vol., auf dem weder die Angabe Non-chillfiltered noch natural colour steht.
Der Gold Spot ist 13 Jahre alter, dreifach destillierter Pot Still Whiskey. Ich finde keine Angabe, dass er nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt ist. Nach wie vor finde ich das nicht ok bei Whiskeys dieser Preisklasse, denn für diesen Gold Spot werden Anfang 2025 140 € bis 150 € aufgerufen. Kein Preis, für den ich Whiskey mit diesen Grunddaten kaufen würde.
Red Spot ist die 15jährige Abfüllung aus der Spot Reihe. Das sind dreifach destillierte Pot Still Whiskey der Midleton Distillery, die vom irischen Wein- und Spirituosenhändler Mitchell & Son vertrieben werden. Auf der Flasche ist non-chillfiltered angegeben, es gfibt aber keine Angabe zum Verzicht auf Färbung.
Es gibt verschiedenfarbige Spots in dieser Reihe. Ursprünglich wurde mit den Spots auf den Fässern deren Alter markiert. Produziert wird dieser Pot Still Whiskey in der Midleton Distillery. Er ist triple distilled, fassstark, nicht kühlgefiltert - Angaben zur Farbe finde ich nicht, das Goldgelb im Glas könnte aber passen.
Wenn es etwas gibt, was irischen Whiskey unterscheidet, ist es weniger die manchmal dreifache Destillation, sondern eine spezielle Whiskeyart: Der Pot Still Whiskey. Der muss nur 30% gemälzte Gerste enthalten, der Rest kann ungemälzte Gerste sein. Auch 5% andere Getreide sind erlaubt, traditionell war das oft Hafer oder Weizen. Destilliert wird aber trotzdem - der Name verrät es - auf Pot Stills.
Die Lichtburg ist ein altes Filmtheater in Essen, das Rolf Kaspar als Label für seine Abfüllungen von altem irischen Whiskey dient. Kaspar kann dabei auf Bestände von Jack Teeling zurückgreifen. Jack Teeling ist ein Sohn von John Teeling, einem Urgestein der irischen Whiskeyindustrie, der die von ihm 1987 übernommene Cooley Distillery 2011 an Jim Beam, heute Suntory Global Drinks, verkaufte. Dieser 2005 ins Fass gefüllte Whiskey könnte also aus den Beständen der Cooley Distillery stammen. Loupic ist ein heller französischer Süßwein.
Vor 1987 war die irische Whiskeywelt einfach: Es gab Midleton und Bushmills. Dann wandelte John Teeling die von ihm übernommene Cooley Distillery in der Nähe von Dundalk von einer Brennerei, die aus Kartoffeln Industriealkohol produzierte, in eine Whiskey Distillery um. 2011 verkaufte er sie an Beam (heute Suntory) und gründete nicht weit entfernt die Great Northern Distillery. Der Whiskey für diese Lichtburg Abfüllung von Rolf Kaspar wurde von Johns Sohn Jack Teeling zur Verfügung gestellt, könnte also aus der Cooley Distillery stammen. Es könnte aber auch Bushmills in den Beständen der Teelings geben.
Pünktlich zum St Patrick's Day bemerke ich, die letzten beiden irischen Whiskys habe ich hier vor genau einem Jahr vorgestellt. Und wirklich typisch irisch waren sie nicht, denn es waren zwei rauchige Waterford Whiskys ohne das irische 'e'. Warum waren die Whiskeys von der irischen Insel früher gefühlt interessanter für mich? Denn auch im Regal steht weder eine offene noch eine geschlossene Flasche. Was ist da los?
St Patrick's Day trägt der kleine Drache ordnungsgemäß grün - denn diesmal wird es feurig. Irischer Whiskey mit Torfrauch? Das gibt es natürlich schon länger: Der Whiskey trägt den Namen einer Region an der Westküste der grünen Insel, stammt aber aus der Cooley Brennerei an der Ostküste und das rauchige Malz kommt aus Schottland. Da ist also recht wenig Irland und schon gar kein Terroir. Also gehen wir an die Südküste. Dort liegt Waterford, dort hat Marc Reynier eine stillegelegte Guinness-Brauerei in eine moderne Brennerei verwandelt, die traditionellen Whisky brennt, ohne 'e' - aber mit irischem Terroir. Und daher ist der erste rauchige Malt der Distillery auch der erste Whisky Irlands, der seit langer Zeit wieder irisches Torf nutzt.
In der Causeway Collection werden besondere Abfüllungen von Bushmills veröffentlicht, die sich von den Standards abheben. Dies ist ein 10 Jahre in Oloroso- und Bourbon-Fässern gereifter Whiskey, der in frischer französischer Eiche aus dem Jupille-Forst für ungefähr 3 Jahre nachgereift wurde. Diese Reifung bringt eine satte, dunkel-kupferne Farbe. Allerdings ist auf der Flasche nur angegeben, dass nicht kühlgefiltert wurde - kein Wort vom Verzicht auf Färbung. Bushmill brennt die Whiskeys dreifach.
