Five in a Row | Visit to Orkney
Die Reise nach Orkney lohnt sich immer. Es gibt spektakuläre Landschaften, die sich hier oben im Norden doch deutlich von den Highlands unterscheiden. Orkney gehörte lange zu Norwegen, was die Kultur deutlich geprägt hat. Orkney war früh besiedelt und in der Jungsteinzeit eine bedeutende Hochkultur. Hier finden sich mit die interessantesten archäologischen Funde aus dieser Zeit und der Ring of Brodgar oder die Stones of Stennes sind weithin sichtbare Zeichen einer Kultur, die wir trotz vieler Funde noch nicht wirklich verstanden haben. Also lohnt allein schon ‚The Heart of Neolithic Orkney‘, seit 1999 UNESCO Weltkulturerbe, die Reise nach Orkney. Aber natürlich gibt es hier auch Whisky.
Auch in Orkney entstehen neue Brennereien. Auf Mainland Orkney sind neben Highland Park und Scapa die Orkney Distillery in Kirkwall und die Deerness Distillery auf der gleichnamigen Halbinsel aktiv. Beides sind aber eher Craft Distilleries, die zuvor vor allem Gin gebrannt haben. Ich sehe diesen kleinen Brennereien eher kritisch und bin nicht sicher, ob hier ein ernsthafter Orkney Whisky entstehen kann.
Weiter nördlich entsteht auf der Insel Sanday die Kimbland Distillery, die in kleinerem Maßstab wohl bereits produziert. Zumindest gibt es ein Fassprogramm. Die Informationen über die Brennerei sind spärlich, Fotos vom Equipment finde ich eher nicht. Vor mehr als einem Jahr gab es auf Facebook ein Foto über die Anlieferung von zwei Stills – seitdem finde ich aber keine Neuigkeiten. Was immer das wird – man will eigenes Bere Barley verwenden. Das wäre dann tatsächlich Terroir.
Der eigentliche Orkney Whisky kommt für mich weiterhin von Highland Park. Scapa hat mich auch mit den neuen Abfüllungen nicht überzeugen können, die wirkliche Verbindung zu Orkney finde ich nicht. Bei Highland Park ist das der geringe Torfanteil, hergestellt auf den eigenen Malzböden und gestochen im Hobbister Moor. Auch das ist zumindest etwas Terroir.
Und Highland Park ist auch gut bei den unabhängigen Abfüllern vertreten, wie die fünf Whiskys in diesem Tasting beweisen. Also dann – auf nach Orkney!
Five in a Row | Visit to Orkney
Die fünf Einzeltastings werden hier in den nächsten Tagen jeweils um 18 Uhr online gehen.
