All Good Things Come in Threes | Exceptional Cask Edition
Die 100 Proof Reihe von Signatory hat den Whiskymarkt zu einer Zeit aufgemischt, als viele Fans auch aufgrund der zuvor massiv gestiegenen Preise zunehmend die Lust an Flaschenkäufen verloren hatten. Einfache Aufmachung, größere Batches statt Einzelfass, gute Reifung und mit 57,1%vol. ein hohes ABV zu einem Preis von unter 50 € – damit ist Signatory in die Offensive gegangen.
Das Premiumsegment der 100 Proof Edition ist die 100 Proof Exceptional Cask Edition. Auch hier ist die Aufmachung einfach, es gibt ebenfalls Batches und 57,1%vol. Alkohol. Aber die Abfüllungen sind in der Regel etwas älter und es sollen besonders ausgewählte Fässer sein. Dafür liegt dann der Preis auch im Bereich von 80 – 90 €
All Good Things Come in Threes – aller guten Dinge sind Drei. Warum? Weil drei Whiskys besser sind als kein Whisky …
Auch bei den Exceptional Casks sind es erkennbar typische Signatory Abfüllungen. Andrew Symington soll ein Fan von kräftigen Sherry-Reifungen sein, daher dominieren in der 100 Proof Edition die Reifungen in Oloroso Sherry Butts. Das ist bei den Exceptional Casks nicht anders – auch hier sind es dunkle Sherry-Abfüllungen, die für die Fans der Sherrybombe vielversprechend sind.
Drei Abfüllungen, die schon etwas länger auf ein Tasting warten, erscheinen hier in dieser Dreiher-Reihe. Alle drei sind dunkel, aller drei reiften in Oloroso Sherry Butts.
