Signatory Vintage – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Aberlour | 2013 – 2025 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:4. Juni 2026
Beitrags-Kategorie:Aberlour Tasting Notes

Aberlour ist im Original auch einer dieser totgefärbten, glattgebügelten Whiskys. Daher taucht die Brennerei in diesem kleinen Whisky Blog auch eher selten auf. Aber ab und zu gibt es unabhängige Abfüllungen, die wesentlich interessanter sind, als die glattgebügelten Konzernabfüllungen. Hier gibt es ihn unabhängig abgefüllt von Signatory. Die Farbe passt zu Aberlour - ist hier aber natürlich. Und auf Kühlfiltration wird auch verzichtet. Warum kann das Pernod Ricard nicht?

Auchentoshan | 2013 – 2025 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:3. Juni 2026
Beitrags-Kategorie:Auchentoshan Tasting Notes

Auchentoshan - das ist Lowlands, das ist Suntory: das ist schwierig. Es ist der zweite Auchentoshan in meinem Whiskyleben und bisher habe ich nicht das Gefühl, etwas verpasst zu haben. Die Core Rage ist für mich nicht präsent und nicht interessant, ich denke da eher an wenig Alkohol und viel Farbe. Ok, viel Farbe gibt es hier auch, aber sie stammt aus dem 1st fill Oloroso Cask. Auchentoshan ist eine von zwei schottischen Distilleries, die dreifach destillieren (die andere ist Rosebank). Das zumindest könnte den Whisky interessant machen.

All Good Things Come in Threes | Signatory Natural Colour – Un-chillfiltered

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:2. Juni 2026
Beitrags-Kategorie:Whisky Magazine

Bei all dem Hype um die 100 Proof Edition von Signatory Vintage gerät fast in Vergessenheit, dass der unabhängige Abfüller aus Pitlochry eigentlich für eine andere Reihe berühmt war - die Un-chillfiltered Collection. Das waren vornehmlich Single Casks, die mit einer Stärke von 46%vol. ohne Kühlfilterung und Färbung abgefüllt wurden. Whiskys mit optimaler Trinkstärke und integrer Abfüllung, so so stelle ich mir als Nerd eine Standardabfüllung vor. Augenblicklich wird die Un-chillfiltered Collection wohl überarbeitet, es gibt Abfüllungen in neuer Aufmachung. Eine Variante gab es Kirsch Import für den deutschen Markt: Natural Colour, Un-chillfiltered - aber in Fassstärke.

Glen Garioch | 2013 – 2025 | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:2. Juni 2026
Beitrags-Kategorie:Glen Garioch Tasting Notes

Glen Garioch ist für seine eher sherrylastigen Original Abfüllungen bekannt, die ganz interessant sind. Dies ist eine Abfüllung von Signatory Vintage in der Natural Colour | Un-chillfiltered Serie, die wohl vornehmlich für Kirsch Import und den deutschen Markt abgefüllt wird. Und sie dürfte auch sherrylastig sein - zumindest hat die Farbe einen dunklen Kupferton. Es hanelt sich auch um keine Vollreifung, sondern um ein Oloroso Butt Finish.

Inchgower | 2011 – 2025 | Cask Strength Collection

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:15. April 2026
Beitrags-Kategorie:Inchgower Tasting Notes

Inchgower habe ich gar nicht so oft in meinen Tastings, obwohl es eine der großen Diageo Distilleries in der Speyside ist. Aber wie alle diese Brennereien hat sie die Hauptaufgabe, Malts für die Blends herzustellen. Von Diageo selbst gibt es eine Abfüllung in der Flora & Fauna Reihe. Diese Abfüllung in der Cask Strength Collection von Signatory Vintage reifte im 1st Fill Marsala Hogshead. Die Farbe ist kräftig golden, vielleicht ist da auch ein leicht rötlicher Stich.

Whisky for Two | Blumenvasen for Whisky

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:14. April 2026
Beitrags-Kategorie:Whisky Magazine

Die Cask Strength Collection ist die Serie von Signatory Vintage, in der Andrew Symington seine ältesten und wertvollsten Fässer abfüllt. Auch seine eigene Auswahl 'Symington's Choice' erscheint in dieser Reihe. Die ovale Blechdose ist schwarz mit geprägter Schrift in gold und zurückhaltendem Etikett, das aufgeklebt wird. Abgefüllt wird in schwere Dekanter mit einem dicken Korkstopfen. Das Erscheinungsbild ist wertig und klassisch, es dürfte kaum eine Whiskysammlung ohne Flaschen aus der Cask Strength Collection geben.

Ardlair | 2011 – 2024 | Cask Strength Collection

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:14. April 2026
Beitrags-Kategorie:Ardmore Tasting Notes

Signatory kauft oft größere Mengen Whisky einer Brennerei, die am gleichen Tag in die Fässer gefüllt wurden und dann im Laufe der Jahre immer wieder als Abfüllung erscheinen, die dann jeweils älter als die vorhergehende Abfüllung sind. Ich hatte von dieser Charge Ardlair bereits eine 11 Jahre alte Abfüllung aus dem Jahr 2023, die mir allerdings nicht gefallen hat. Dieser Ardlair ist nun 13 Jahre alt und erheblich dunkler als der Vorgänger.

Mortlach | 2014 – 2025 | Small Batch Edition #15

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:12. April 2026
Beitrags-Kategorie:Mortlach Tasting Notes

Ein Mortlach aus der Small Batch Edition von Signatory Vintage, 10 Jahre alt und gefinisht in 1st Fill PX Hogsheads. Die Hogsheads haben eine kräftig kupferne Farbe hinterlassen. In Zeiten der 100 Proof Edition kommt die Small Batch Edition leider etwas zu kurz. In ihr sind immer sehr interessante Abfüllungen zu einem guten Preis erschienen.

All Good Things Come in Threes | Exceptional Cask Edition

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:25. März 2026
Beitrags-Kategorie:Whisky Magazine

Die 100 Proof Reihe von Signatory hat den Whiskymarkt zu einer Zeit aufgemischt, als viele Fans auch aufgrund der zuvor massiv gestiegenen Preise zunehmend die Lust an Flaschenkäufen verloren hatten. Einfache Aufmachung, größere Batches statt Einzelfass, gute Reifung und mit 57,1%vol. ein hohes ABV zu einem Preis von unter 50 € - damit ist Signatory in die Offensive gegangen. Das Premiumsegment der 100 Proof Edition ist die 100 Proof Exceptional Cask Edition. Auch hier ist die Aufmachung einfach, es gibt ebenfalls Batches und 57,1%vol. Alkohol. Aber die Abfüllungen sind in der Regel etwas älter und es sollen besonders ausgewählte Fässer sein. Dafür liegt dann der Preis auch im Bereich von 80 - 90 €

Linkwood | aged 17 years | 100 Proof Exceptional Cask Edition #6

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:25. März 2026
Beitrags-Kategorie:Linkwood Tasting Notes

Linkwood ist eine Distillery, von der es keine reguläre Core Range gibt, sondern allenfalls den 12jährigen aus der Flora & Fauna Serie. Bei den unabhängigen Abfüllern findet man Linkwood aber immer wieder, auch bei Signatory gibt es immer wieder Abfüllungen. Dieser hier hat aber mit 17 Jahren auch ein ordentliches Alter und erscheint daher bei den Exceptional Casks in der 100 Proof Edition. Der Whisky ist gereift in 1st fill PX Hogsheads und einem 2nd fill Oloroso Butt.