Speyside – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Mannochmore | 2015 – 2025 | Tilo’s Proof Batch #1

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:11. Dezember 2025
Beitrags-Kategorie:Mannochmore Tasting Notes

Signatory hat mit der 100 Proof Edition einiges in der Whiskyszene bewegt. Vermehrt füllen nun Independent Bottler nicht nur Einzelfässer ab, sondern versuchen zu einem besseren Preis Small Batches auf den Markt zu bringen. Tilo Schnabel von The Caskhound ist mit seiner neuen Serie Tilo's Proof mit dabei. Tilo's Proof sind nicht 100 Proof, sondern um die 51%vol.. Bei diesem Mannochmore sind des genau 51,2%vol. Der Whisky wurde sechs Monate in zwei 1st Fill Palo Cortado Quarter Casks gefinisht. Die Farbe ist goldgelb.

Mannochmore | 2006 – 2025 | Loch Do!! | Decadent Drams

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:10. Dezember 2025
Beitrags-Kategorie:Mannochmore Tasting Notes

Manchmal ist Whisky auch lustig. Mannochmore ist eher eine unauffällige Distillery, zu der zumindest mir wenig einfällt. Eines gibt es aber, an das viele Whisky Geeks bei Mannochmore voll Abscheu denken: Loch Dhu, der dunkle See, eine fast schwarze Abfüllung, die entsprechend - damals sicherlich stolz gemeint - den Untertitel The Black Whisky trug. Aber die Farbe kam erstaunlicherweise nicht aus tollen Fässern, sondern hier wurde eher der Farbstoff E150a mit Whisky abgefüllt. Dekadent Drinks greifen das für diesen Whisky mit einer schön goldenen Farbe auf. Dieser Mannochmore ist 15 Jahre alt und stammt aus dem Refill Hogshead.

Mannochmore | 2014 – 2025 | Signatory 100 Proof Edition #51

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:9. Dezember 2025
Beitrags-Kategorie:Mannochmore Tasting Notes

Noch ein Mannochmore aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage, diesmal mit anderer Fassreifung. Mannochmore ist eine der Massendestillerien von Diageo, deren Whiskys in den Blends verschwinden oder manchmal den Weg zu unabhängigen Abfüllern finden. Das schöne an dieser Abfüllung ist, dass sie nicht nur in 1st Fill PX Quarter Casks reifte, sondern auch Refill Hogsheads enthält. Die Farbe ist nicht zu dunkel - hat aber einen kräftigen, rot-goldenen Ton.

Mannochmore | 2012 – 2024 | Signatory 100 Proof Edition #13

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:8. Dezember 2025
Beitrags-Kategorie:Mannochmore Tasting Notes

Die 13. Ausgabe der 100 Proof Edition von Signatory, wieder 1st Fill Oloroso, diesmal Macduff. Wie bei vielen Ausgaben der Edition ist es ein Whisky einer großen Distillery - diesmal von Diageo - mit ordentlichem Output, der eher seltener als Single Malt auftaucht. Die Farbe ist wieder kräftig aber nicht zu dunkel. Auch im Herbst/Winter 2025 ist diese Ausgabe noch in einigen Shops erhältlich.

Five in a Row | Mannochmore

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:7. Dezember 2025
Beitrags-Kategorie:Mannochmore Whisky Magazine

Was weiß man schon über die Mannochmore Distillery? Sie ist eine der zahlreichen Diageo Brennereien, die große Mengen Single Malt für die Blends produzieren. Mannochmore ist einer der Lead Malts für die Belnds der Marke Haig. Berühmt ist Mannochmore eher für einen berüchtigten Whisky: Loch Dhu - The Black Whisky.

Mannochmore | 2008 – 2025 | Cask Strength Collection – Symington’s Choice

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:7. Dezember 2025
Beitrags-Kategorie:Mannochmore Tasting Notes

Mannochmore ist eine in diesem kleinen Blog eher selten vertretene Distillery. Sie produziert 6 Mio. LPA - ist aber eine Distillery, mit der ich wenig verbinde. Aber vielleicht ist das ja gerade der richtige Stoff für eine Signatory Reifung, bei der es meist ohnehin um die satten Sherry Noten geht. Andrew Symington ist ein Freund solcher Reifungen und dieser 16jährige Mannochmore mit einem Finish im 1st fill PX Hogshead ist seine Auswahl, Symington's Choice. Die Farbe ist dunkler Bernstein.

Secret Speyside | 2008 – 2025 | Crazy Coos Reloaded #4

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:26. November 2025
Beitrags-Kategorie:Mortlach Tasting Notes

Dieser Secret Speyside aus der Crazy Coos Reloaded Serie von Tilo Schnabel könnte aus der Mortlach Distillery stammen. Interessant ist die vollständige Reifung im ex-Bourbon Hogshead. Die Farbe ist recht hell, eher Weißwein. Sicherlich war es ein Refill Hogshead, was bei 17 Jahren Reifung sicherlich Sinn macht. Das Motiv von Lana Mathieson auf dem Etikett ist Rock'n'Roll.

Private Stock | 2016 – 2024 | Thompson Brothers

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:22. November 2025
Beitrags-Kategorie:Ballindalloch Tasting Notes

Die Thompson Brothers haben immer wieder interessante Whiskys in ihrem Angebot. Es ist eine Private Stock Abfüllung mit Dornoch Castle auf dem Etikett und es soll sich um einen teaspooned Whisky handeln. In der Szene wurde er als Ballindalloch enttarnt, auf dem Rücketikett gibt es einen kleinen Hinweis in Form von 3 Wörtern, die bei what3words eingegeben zur Ballindalloch Destille führen. Der Whisky ist acht Jahre alt, reifte in einem 1st Fill Hogshead und hat eine entsprechend schöne, hellgoldene Farbe. Die 57,1%vol. sind wahrscheinlich eher 100 Proof als Cask Strength.

Glenrothes | Limburg 2025 | Thompson Brothers

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:20. November 2025
Beitrags-Kategorie:Glenrothes Tasting Notes

Die Whisky Fair in Limburg ist sicherlich eine der wichtigsten Whisky Messen in Deutschland und wird daher auch von vielen internationalen Gästen besucht. Auch die Thompson Brothers sind hier seit einigen Jahren vertreten und bringen eine besondere Messeabfüllung mit, die ihnen quasi aus den Händen gerissen wird. Das zeigt, wie ernst sie diese traditionelle Messe in Deutschland nehmen. 2025 ist es ein sehr dunkler Glenrothes, den sie für die Whisky Fair abgefüllt haben. Er lag 36 Monate in einem PX Quarter Cask, das ordentlich Farbe hinterlassen hat.

Benriach | aged 10 years | Signatory 100 Proof Edition #40

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:9. November 2025
Beitrags-Kategorie:Benriach Tasting Notes

Benriach aus der 100 Proof Edition von Signatory. Es ist ein typischer Signatory Whisky - gereift in 1st Fill Oloroso Butts, die ihm eine sehr dunkle rötlich schimmernde Mahagonifarbe verliehen haben. Aber es ist eine ungewöhnliche Marke für den unabhängigen Abfüller. Benriach sieht man eher selten. Die Entwicklung der Distillery ist seit der Übernahme durch Brown-Forman auch nicht unbedingt glücklich. Die Produktion wird zurückgefahren und das Personal betreibt zeitweise die Glenglassaugh Distillery.