The Tasteful Weekend | A Weekend Dram from Edradour
Edradour ist eine wunderbare kleine Highland Distillery, oberhalb des netten Örtchens Pitlochry gelegen. die Distillery macht einen kräftigen Highland-Whisky, die Stills sind klein und gedrungen und man arbeitet mit Worm Tubs. So bekommt Edradour einen eigenen Stil mit mineralischen Kräuternoten. Die Distillery, die sich selbst – sicher nicht zu unrecht – als Scotland’s little Gem bezeichnet, hat nach der Pandemie die Tore leider nicht wieder geöffnet, was absolut bedauerlich ist.
Die kleine Farmbrennerei Edradour hat eine bunte Geschichte und zwischendurch auch einen Eigentümer mit Nähe zur Mafia. 1982 wurde sie an Campbell Distillers verkauft, die zum Spirituosenkonzern Pernod Ricard gehören. Die haben die Distillery aber bereits nach 20 Jahren 2002 wieder verkauft. Damals übernahm 2002 Andrew Syminington mit seiner Firma Signatory Vintage die Brennerei. Er hat Edradour kontinuierlich ausgebaut. Es entstanden neue Lagerhäuser, in denen auch Fässer von Signatory lagern. Auf der anderen Seite des kleinen Burns, der durch das Brennereigelände fließt entstand in einer Halle eine exakte Kopie der Brennereianlagen. Edradour 2 sorgt nicht nur für mehr Kapazität, sondern ermöglicht auch die kontinuierliche Produktion von der torfigen Variante Ballechin, die nun in der ursprünglichen Brennerei Edradour 1 gebrannt wird.
Auch wenn die Brennerei nicht besichtigt werden kann, lohnt es sich, den kleinen Abstecher von Pitlochry zu machen und sich das Gelände mit den kleinen weißen Farmgebäuden mit knallroten Türen und Toren wenigstens von außen anzusehen.
The Tasteful Weekend | A Weekend Dram from Edradour
Das zweite Tasting geht Sonntagabend um 18 Uhr online
