Edradour | aged 12 years | SCAA Charity Bottling
Single Malt Scotch Whisky
46,0%vol. | bottled 2026 | First Fill Oloroso Sherry Butts | bottled for Scotland's Charity Air Ambulance
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Das ist die zweite Abfüllung von Edradour, die für Scotland’s Charity Air Ambulance abgefüllt wurde. Deren Helikopter stellen sicher, dass auch in den Highlands die Notfallversorgung sichergestellt werden kann. Auf dem Rücketikett findet man die Angaben, dass durch das Bottling mindestens 70.000 £ für die SCAA erlöst werden. Die Abfüllung ist 12 Jahre alt und reifte im 1st Fill Oloroso Butt. Das ist also die klassische Edradour/ Signatory Reifung, an der Andrew Symington Spaß hat. Die Farbe ist entsprechend sehr dunkler Bernstein. Von der Spezifikation entspricht er dem Edradour Caledonia, ist aber vielleicht einen Tick dunkler. Im Herbst 2026 ist die Abfüllung ab 65 € zu bekommen.
Nosing
Taste
Die Aromen sind kräftig, es ist aber auch Alkohol spürbar. Vielleicht füge ich auch ein paar Tropfen Wasser hinzu, es geht aber auch ohne. Der Whisky ist kraftvoll und gedrungen, das passt zu den Brennblasen. Da ist kräftiges Karamell, da ist aber auch deutliches Orangeat und auch die Mandarinenschalen bleiben präsent. Der Whisky hat deutlich dunkle Früchte, da sind auch Kirschen und reifer, gelber Pfirsich. Dazu kommen würzige Kräuter und auch die nussigen Aromen der Oloroso Butts sind vorhanden.
Finish
Im Nachklang ist der Whisky nicht zu trocken, er hat aber den rauen Edradour-Charakter, der am Gaumen bleibt und für einen eher herb-würzigen Nachklang sorgt. Dazu ist herbe Nussschokolade in den Wangentaschen.
Conclusion
Ich mag Edradour, es ist eine meiner Lieblingsdestillen. Und dieser Whisky verkörpert genau das, was ich an der Brennerei mag. Er hat dichte Aromen, eine gewisse Roughness, der Sherry ist stark, übernimmt aber nicht vollständig das Aromenprofil, da Butts verwendet werden. Der Whisky ist deutlich als Edradour zu identifizieren und bringt mit den zwei Jahren mehr noch mal ein reiferes Ergebnis, als es der ebenfalls tolle 10jährige bieten kann. Ich habe gerade keinen offenen Caledonia zum Vergleich, denke aber, die Whiskys ähneln sich. Dies hier ist jedenfalls ein gutes Batch, ich mag diese Abfüllung gern.
Edradour Distillery
founded: 1825 | Region: Highlands
Owner: Signatory Vintage
Capacity: 340.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Vor dem Boom neuer Distillerys und kleiner Craft Distillerys firmierte Edradour gern als Scotland’s smallest Distillerys. Heute ist sie einfach Scotland’s Little Gem, was angesichts der pittoresken Farmgebäude mit den roten Türen absolut wahr ist.
2002 kauft Andrew Symington vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage die kleine, oberhalb von Pitlochry gelegene Brennerei. Er entwickelt das Portfolio weiter, mit dem Ballechin kommt eine rauchige Variante dazu. Die Marke entwickelt sich vom Geheimtipp zu einem gefragten Produkt.
2018 eröffnet Symington Edradour 2 auf der anderen Seite des Baches, der durch das Gelände der Brennerei fließt. Die neue Distillery ist eine exakte Kopie der ursprünglichen Brennerei. So wird die Whiskymenge verdoppelt und der Charakter bleibt erhalten.
Leider führt der Boom zu knappen Vorräten und übertriebenen Preisen für die besonderen Abfüllungen. Ebenfalls bedauerlich ist, dass das Besucherzentrum nach der Pandemie nicht mehr eröffnet wurde und es keine Führungen gibt.
