Edradour setzt oft auf Weinreifungen. Das Rückenetikett würde ich so verstehen, dass der Wein tatsächlich die komplette Zeit in 1st Fill Bordeaux Hogsheads gereift wurde. Er erscheint als Small Batch mit einer erhöhten Trinkstärke von 48,2%vol.. Im Glas ist der Whisky golden mit einem rötlichen Einschlag.
Ein 15 Jahre alter Edradour, der 33 Monate in portugiesischen Süßweinfässern gefinisht wurde. Quinta de São Francisco Estremadura ist ein Likörwein im Portweinstil, der dem Whisky eine kräftige, rötlich goldenen Farbe verliehen hat. Anfang 2026 ist der Whisky weitgehend vergriffen. Erhältlich war er für um die 90 €.
Die wunderbare kleine Distillery Edradour oberhalb von Pitlochry in den Highlands hat 2025 ihren 200sten Geburtstag gefeiert. Seit 2002 gehört die Brennerei Andrew Symington und ist damit auch Heimat des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Nicht die schlechteste Voraussetzung für interessante Whiskys. Diese 10 Jahre Alte Abfüllung reifte im PX Sherry Casks, die einen dunklen Kupferton hinterlassen haben. Anfang 2026 ist der Whisky ab knapp unter 70 € erhältlich.
Eine meiner Lieblingsbrennereien in Schottland ist Edradour. Es war die erste Brennerei, die ich besucht habe. Das war bevor Andrew Symington sie gekauft hat - und es war bevor ich wirklich an Whisky interessiert war. Seitdem war ich immer mal wieder dort und habe Scotland's Little Gem besucht. Denn Edradour ist wirklich eine besondere Distillery und auch eine besonders hübsche Distillery, die immer gute Touren hatte. Umso trauriger ist es, dass sie nach der Pandemie nicht mehr für Besucher geöffnet wurde und das wohl auch in der Zukunft so bleiben soll.
Edradour 10 war einer meiner ersten Whiskys. Ich fand die kleine Distillery interessant, es war die erste Distillery, die ich 1999 besucht habe, das war noch vor der Übernahme durch Andrew Symington und ich hatte keine Ahnung von Whisky. Später wurde der Erdadour 10 für mich uninteressant, der Whisky hatte nur 40%vol. und war damit natürlich auch kühlgefiltert. Interessanter waren die von Andrew Symington unter dem Signatory Label abgefüllten 10jährigen Einzelfassabfüllungen, meist dunkle Sherrybomben, aber trotzdem interessant. Und nun hat Edradour zum 200jährigen Brennerei-Jubiläum endlich auch bei diesem Whisky die Zeichen der Zeit erkannt: Endlich gibt es den 10jährigen Einstiegswhisky in die Core Range mit 46%vol., ungefärbt und nicht kühlgefiltert.
Es gibt das Jahr über etliche Gelegenheiten, Whisky zu feiern. Ich habe mir für diesen kleinen Blog einen besonderen Tag herausgesucht - den International Whisky Day. Denn er ist einer ganz besonderen Person gewidmet und verdient es, in jedem Jahr mit einem besonderen Whisky gefeiert zu werden.
Es ist der erste Allt-a-Bhainne, den ich probiere, eine feine Abfüllung der Thompson Brothers, die ich mir für den International Whisky Day 2026 ausgesucht habe. Der Whisky ist 28 Jahre alt wurde vier Jahre lang in einem Oloroso Hogshead gefinisht, was für einen dunklen Bernsteinton gesorgt hat. Michael Jackson hatte in der letzten Ausgabe seines Buchs 'Malt Whisky', die ich besitze und die im Original aus dem Jahr 2000 stammt, wenig Spaß an Allt-a-Bhainne gefunden. Mehr als 75 Punkte gab es nicht für die unabhängigen Abfüllungen, die er verkosten konnte. Da erwarte ich von den Thompson Brothers wesentlich mehr.
Die 100 Proof Reihe von Signatory hat den Whiskymarkt zu einer Zeit aufgemischt, als viele Fans auch aufgrund der zuvor massiv gestiegenen Preise zunehmend die Lust an Flaschenkäufen verloren hatten. Einfache Aufmachung, größere Batches statt Einzelfass, gute Reifung und mit 57,1%vol. ein hohes ABV zu einem Preis von unter 50 € - damit ist Signatory in die Offensive gegangen. Das Premiumsegment der 100 Proof Edition ist die 100 Proof Exceptional Cask Edition. Auch hier ist die Aufmachung einfach, es gibt ebenfalls Batches und 57,1%vol. Alkohol. Aber die Abfüllungen sind in der Regel etwas älter und es sollen besonders ausgewählte Fässer sein. Dafür liegt dann der Preis auch im Bereich von 80 - 90 €
Linkwood ist eine Distillery, von der es keine reguläre Core Range gibt, sondern allenfalls den 12jährigen aus der Flora & Fauna Serie. Bei den unabhängigen Abfüllern findet man Linkwood aber immer wieder, auch bei Signatory gibt es immer wieder Abfüllungen. Dieser hier hat aber mit 17 Jahren auch ein ordentliches Alter und erscheint daher bei den Exceptional Casks in der 100 Proof Edition. Der Whisky ist gereift in 1st fill PX Hogsheads und einem 2nd fill Oloroso Butt.
Das ist bereits die zweite Abfüllung eine 17jährigen Aultmores in der 100 Proof Exceptional Cask Edition von Signatory Vintage. Leider habe ich von der ersten Abfüllungen keinen Rest mehr im Sample. Die zweite Abfüllung könnte etwas heller sein. Ansonsten sind die Rahmendaten identisch. Dieser ist einfach etwas später in die Flasche gekommen, nach 17 Jahren sollten die 4 - 5 Monaten aber keinen großen Unterschied machen. Der Whisky ist nicht zu dunkel, die Farbtrinker werden enttäuscht sein - ich hoffe darauf, dass auch hier nicht nur aufgesetzte Sherry-Noten kommen. Die Chance ist jedenfalls groß.
