Sherry Oak Finish – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Blair Athol | 2011 – 2021 | Weinquelle Lühmann

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:11. August 2022
Beitrags-Kategorie:Blair Athol Tasting Notes

Weinquelle Lühmann ist ein Whiskyladen in Hamburg und das äußere Erscheinungsbild des Ladens korrespondiert mit dem Design der Flasche. Was von außen aussieht wie ein billiger Schnapsladen, entpuppt sich nach Öffnen der Tür als hochwertiger Spirituosen- und Weinladen. Und eigentlich möchte man beim Etikett der Flasche auch nicht von Design sprechen. Aber sie enthält einen 10jährigen Blair Athol aus dem Sherry Hogshead, ungefärbt, nicht kühlgefiltert mit Fassstärke von 54,2%vol. D. h. der Whisky ist mit einer vernünftigen Stärke ins Fass gekommen, konnte sich dort entwickeln und ist, wie die satt goldene Farbe zeigt, nicht zum Sherry-Monster mutiert.

A Dream of Scotland | Cigar Malt | Fifth Edition

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:12. Juni 2022
Beitrags-Kategorie:A Dream of Scotland Tasting Notes Undisclosed Distillery

Ein Cigar Malt aus dem Brühler Whiskyhaus. Cigar Malt, das steht nicht nur bei ADOS für sherrylastige, schwere Whiskys, bei denen die Brennerei eher nebensächlich ist. So auch hier, sie wird nicht genannt. Der Whisky muss sich gegen eine Zigarre behaupten können, er muss im besten Fall die Aromen der Zigarre unterstützen (oder die Zigarre die Aromen des Whiskys, egal …) Die Farbe ist zumindest rotgolden und dunkel. That's Sherry, Baby!

Seven Seals | Sherry Wood Finish | Fast Forward Finishing

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:10. März 2022
Beitrags-Kategorie:Diverse Great Northern Distillery Tasting Notes Undisclosed Distillery

Seven Seals reift irischen Whiskey im sogenannten Fast Forward Finishing in der Schweiz oder inzwischen auch in Deutschland. Das Verfahren ist geheimnisvoll - oder sagen wir es direkt: Dies ist ein intransparenter Whisky ohne Alterangabe. Mehr zu Seven Seals steht in einem Artikel in meinem Whisky Journal. Zu diesem Whisky finden sich im Internet Quellen, die als Herkunft die Great Northern Distillery von John Teeling angeben. Der Whisky reifte für drei Jahre traditionell im Bourbon Fass, um dann geheimnisvoll mit Sherry Wood gefinisht zu werden. Angeboten wird das Ganze für über 60 € - ambitioniert für NAS. Es gibt noch ein Port Wood Finish, das ähnlich ist und daher nicht extra betrachtet wird.

Seven Seals | Peated Port Wood Finish | Fast Forward Finishing

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:10. März 2022
Beitrags-Kategorie:Diverse Great Northern Distillery Tasting Notes Undisclosed Distillery

Ein weiterer Whisky von Seven Seals, diesmal Port Wood Finish und peated. Auch hier gibt es keine Angaben zum Alter und zur wirklichen Reifung. Auch Farbe oder Filterung werden nicht angegeben. Es dürfte sich also erneut um Whisky der Great Northern distillery handeln, der im geheimnisvollen Seven Seals verfahren Fast Forward gefinisht wird.Immerhin könnte ihm der Rauch die Komplexität geben, die dem reionen Sherry Wood oder Port Wood gefehlt hat.

Vital Spark | aged 12 years | Batch Christmas 2021

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:28. Dezember 2021
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Undisclosed Distillery

Vital Spark ist eine Reihe kräftig rauchiger Whiskys von Donald und Andrew Harts Firma Meadowside Blending, benannt nach einem (fiktionalen) Frachtkahn der Westküste. Eine Distillery wird bei dem Sherry gefinishten, ordentlich rauchigen 12jährigen Christmas Batch 2021 nicht angegeben. Die Base nennt Loch Lomond als Distillery. Der Whisky ist schön kupferfarben und verspricht weihnachtliche Sherry-Aromen. Weihnachten ist rum - aber zu den Stollenresten in der 'Zwischen-den-Jahren-Woche' könnte der Whisky doch gut passen.