Ein 26 Jahre alter Mortlach, den das Brühler Whiskyhaus in seiner The Fine Art of Whisky Serie abgefüllt hat. Es ist ein Teil eines Sherry Butts, was immer das auch heißt. Der Whisky wurde wohl im Rahmen einer Charity-Aktion veröffentlicht mit der das Brühler Whiskyhaus die Aktivitäten Manuel 'The Whisky Waiter' für den Verein Kinderherzen unterstützt.
2026 sind einige zum Teil ältere Glen Elgin erschienen. Die Whisky-Krise ist für uns Nerds ja irgendwie ein Segen, denn plötzlich erscheinen wieder Abfüllungen mit dem echten Brennereinamen und einem guten Alter. Dies ist eine Abfüllung der Thompson Brothers speziell für Deutschland. 22 Jahre alter Glen Elgin aus einem Refill Hogshead, hellgolden mit Retro-Design und Dornoch Castle auf dem Etikett. Das weckt dann wieder die Erinnerung an zwei, drei verregnete Tage, die ich in diesem Jahr in Dornoch verbracht habe und wie großartig es ist, das kleine Headquarter der Thompson Bros. in der Station Road zu besuchen. Gute Tage - trotz Regen!
Glenburgie ist eines der Workhorses von Chivas Brothers und produziert vorwiegend für die Pernod Ricard Blends. Aber die Brennerei ist auch bei den unabhängigen Abfüllern beliebt. Die Thompson Bros. aus Dornoch konnten sich Fässer sichern und füllen den Whisky nicht als Single Cask sondern in Batches ab. Er reifte in 1st Fill Bourbon Barrels, die eine kräftig gelb-goldene Farbe hinterlassen haben.
Speyside (M) ist Macallan, da kann man sich bei Signatory ziemlich sicher sein. Kauft man aktuell einen 18jährigen aus der Core Range von Macallan, ist man beim Sherry Oak ab 330 € dabei, manche Shops verlangen aber auch 100 € mehr. Und der hat natürlich auch nur 43%vol ABV und ist kühlgefiltert. Diese Abfüllung von Signatory, ebenfalls in Sherry Butts gereift und mit 57,1%vol. abgefüllt bekommt man für um die 90 €. Ok, ich kann sie nicht mit einem Original vergleichen - deren Snobismus verweigere ich auch als Sample.
Bereits zum 185sten Geburtstag hatte Glenfarclas ein Vatting aus Fässern mehrerer Jahrzehnte abgefüllt. Nun, fünf Jahre später, wird dies zum 190th Anniversary wiederholt. Die Brennerei hat Fässer aus 50 Jahren Brennereigeschichte miteinander vermählt und mit 51,4%vol., das sind 90 Proof, abgefüllt. Das ist immerhin etwas mehr als die 46%vol. vor fünf Jahren. Der Whisky sieht auch dunkler aus. Aber es ist natürlich auch nirgends angegeben, wie sich das Vatting wirklich zusammensetzt. Vermählt wurden 78 Fässer und 15.000 Flaschen wurden abgefüllt.
Glen Elgin ist auch nicht so oft hier vertreten - aber in letzter Zeit sind ein paar unabhängige Abfüllungen erschienen. Dabei ist die Distillery gar nicht so uninteressant, denn sie gehört zu den wenigen Brennereien mit Worm Tubs. Der Caskhound hat als erste Ausgabe seiner neuen Serie mit Legends at the Bar einen 17jährigen Glen Elgin aus dem 1st Fill Heaven Hill Bourbon Cask abgefüllt. Die Legende an der Bar ist Nessie, die sich hier ein Gläschen gönnt. Ok, machen wir auch.
Benrinnes ist eine schön gelegene Distillery in der Nähe des gleichnamigen Berges in der Speyside, die immer etwas verlassen aussieht. Aber so ist das bei den Brennereien, die hauptsächlich für die Blends produzieren. Im Grunde arbeitet dort kaum jemand, ein, zwei Menschen reichen meist, um den Laden am Laufen zu halten. Und bei den Abfüllungen der unabhängigen Abfüller steht dann meist die Fassreifung im Vordergrund. Hier wurde der Whisky im 1st Fill Oloroso Hogshead gereift, das eine recht dunkle Farbe hinterlassen hat.
Eine Berry Bros. Abfüllung aus 2010, die ich mir irgendwann einmal als Sample besorgt hatte. Der Whisky stammt aus dem Jahr 1989, ist also um die 20 Jahre alt. Laut Etikett reifte er in einem 'well balaced sherry butt'. Der Farbe nach war das auf alle Fälle Refill - was aber eine Chance für den Whisky ist, nicht als überladenes Sherry Monster zu enden.
Benriach - früher war das die Schwesterbrennerei von Glendronach und stand für gehypte Whiskys. Heute ist es eine Brennerei von Brown-Forman und arbeitet mit einem gemeinsamen Team mit Glenglassaugh - ist also nur noch teilweise geöffnet und hat weitgehend die Relevanz verloren. Längst sind es andere Distilleries in der Speyside, die interessant werden und die Nerds begeistern. Dieser Whisky ist 16 Jahre alt, er stammt also noch aus der Zeit von Billy Walker. Es sollte sich also um einen kompetenten Speyside Whisky handeln, gereift in einem PX Sherry Cask von Casknolia. Ist das besonders? Keine Ahnung, es ist halt eine der Küfereien und Bodegas, die in Spanien Fässer für die Whiskyindustrie herstellen und mit Sherry vorbelegen. Da sollten wir nicht allzu viel Romantik zulassen. Und auch die Etiketten des Brühler Whiskyhauses haben weitgehend ihren Charme verloren, seit sie KI-generiert sind.
Mortlach ist eine der sechs aktiven Brennereien in Dufftown. Die Brennerei gehört zum Diageo Konzern, der seit Jahren versucht, Mortlach als Luxusmarke zu etablieren. Wirklich funktionieren tut das nicht, der Effekt ist einfach, dass Nerds die offiziellen Abfüllungen meiden. Mortlach gibt es häufig von unabhängigen Abfüllern, denn insgesamt ist der Whisky interessant - vor allem wegen der Worm Tubs, die ihm ein fleischiges Aroma geben sollen. Als Vegetarier kann ich damit nicht so viel anfangen. Für mich führen Worm Tubs oft zu einer schönen Roughness und einem gewissen Funk, der im besten Fall keine eklige Schwefelnote ist.
