Arran | 10 years old | Arran Barley Batch 001

Brennereien interessieren sich wieder für die Gerste mit der sie produzieren - zumindest die Brennereien, die interessanten Whisky herstellen. Arran füllt diesen 10jährigen, in 1st Fill Bourbon und 2nd Fill Sherry gereiften Whisky ab, der aus Optic Barley von der Bellvue Farm hergestellt wurde. Während im Norden der Insel, wo auch die Lochranza Distillery liegt, die Landschaft den Highlands gleicht, ist auf der südlichen Hälfte der Isle of Arran auch Getreideanbau möglich. Dort findet sich die Bellevue Farm. Optic ist eine Gerstensorte, die in Großbritannien oft für die Malzproduktion für die Brauindustrie angebaut wird. Anfang 2026 ist der Whisky für um die 60 € erhältlich. Es handelt sich um Batch 001 der Arran Barley Series. Laut Website sollen jährlich neue Batches mit variierenden Reifungen und Gerstensorten folgen.

WeiterlesenArran | 10 years old | Arran Barley Batch 001

Speyside Distillery | 2014 – 2024 | The Caskhound

Die Speyside Distillery ist eine Lost Distillery, die nach dem ausgelaufenen Pachtvertrag von Harvey’s of Edinburgh in vielleicht irgendeiner anderen Form weitergeführt wird. Um ehrlich zu sein - es ist keine Distillery, die mich bisher beeindruckt hat. Ich fand die Core Range weder interessant noch gut. Also ist es zum Rückblick auf diese Distillery vielleicht doch noch mal interessant zu sehen, ob sie nicht auch interessanten Whisky produzieren kann. The Caskhound Tilo Schnabel hat 2024 eine 10jährige Abfüllung mit Finish im 1st Fill Oloroso Hogshead abgefüllt. Es ist eine Abfüllung aus seiner Serie in 0,5 l Flaschen mit dem Bild von Burgen etc. auf dem Label. Anfang 2026 ist der Whisky in wenigen Shops noch für etwa 45 € erhältlich. Das sind umgerechnet etwas 63 € für 0,7 l. Das die Flasche noch erhältlich ist, sagt etwas über den Status der Speyside Distillery, die erst unbekannt war und nun lost ist.

WeiterlesenSpeyside Distillery | 2014 – 2024 | The Caskhound

Speyside (M) | aged 16 years | 100 Proof Exceptional Cask Edition #13

Die besonderen Abfüllungen aus der 100 Proof Edition tragen den Zusatz Exceptional Cask. Bisher hat mich Exceptional Reihe noch nicht so sehr überzeugt. Der Preis ist hier nicht mehr so außergewöhnlich. Diese Abfüllung ist Speyside (M) und enthält bei Signatory tatsächlich das, was man bei anderen Secret Speyside Abfüllungen oft vermutet. Die Abfüllung ist 16 Jahre alt und kostet Anfang 2026 zwischen 85 und 90 €. Die Farbe ist hier recht dunkel.

WeiterlesenSpeyside (M) | aged 16 years | 100 Proof Exceptional Cask Edition #13

Edradour | 2012 – 2015 | Sauternes Cask Matured – Small Batch

Im April 2012 wurden bei Edradour einige Sauternes Hogsheads befüllt. Ein Teil wurde bereits 2024 als 12jährigies Batch abgefüllt, nun folgt auch ein 2025er Release mit inzwischen 13jährigem Whisky. Er reifte also die kompletten 13 Jahre in 1st Fill Sauternes Hogsheads. Diese haben auch eine deutlich dunkle Farbe hinterlassen. Anfang 2026 ist der Whisky in den deutschen Shops für 70 - 75 € erhältlich.

WeiterlesenEdradour | 2012 – 2015 | Sauternes Cask Matured – Small Batch

Ardnamurchan | AD/Sauternes Cask Release – Peated

Es gab bereits 2024 ein Sauternes Cask Release von Ardnamurchan, das war allerdings unpeated. Diesmal wurde ausschließlich peated Whisky abgefüllt. Der Whisky reifte zunächst für 3 Jahre in ex-Bourbon ASBs und wurde dann für weitere 3,5 Jahre in Sauternes Barriques umgefüllt. Herausgekommen ist ein Whisky mit einem schönen gelben Goldton.

WeiterlesenArdnamurchan | AD/Sauternes Cask Release – Peated

Burns Night 2026 | Sauternes with the Haggis?

Sauternes ist ein Weinbaugebiet im Südwesten von Frankreich in der Nähe von Bordeaux. Hier entstehen Süßweine durch den Befall der Trauben mit dem Edelpilz Botrytis cinerea, der den Trauben einerseits Wasser entzieht, anderseits aber auch die Säure zu anderen Aromen umwandelt. Im Gegensatz zu anderen Süßweinen wird Sauternes nicht aufgespritet. So entsteht ein hellgelber, konzentrierter Süßwein. Ist das der richtige Wein für die Burns Night mit eher robustem Haggis.

WeiterlesenBurns Night 2026 | Sauternes with the Haggis?

Kilchoman | Sauternes Cask Matured | 2024 Edition

Die kleine Sauternes-Serie beginnt mit dem rauchigen Whisky. Kilchoman, gereift in Sauternes Fässern. Es handelt sich um eine Vollreifung in 1st Fill und Refill Sauternes Barriques, die mindestens fünf Jahre dauerte. So steht es auf der Schachtel. Fünf Jahre sind nicht viel für einen Whisky, der Anfang 2026 zu Preisen zwischen 65 und 95 € zu bekommen ist. 30 € Preisdifferenz? Really?

WeiterlesenKilchoman | Sauternes Cask Matured | 2024 Edition

Aros | 2013 – 2025 | The Caskhound

Eine Abfüllung aus der Reihe mit den 0,5 l Flaschen von The Caskhound. Ein Whisky aus einer Secret Hebredian Distillery, die auf der Isle of Mull liegt. Aros ist die Küstenregion südlich von Tobermory, ein Bild der Waterfront von Tobermory schmückt auch das Etikett. Also spekulieren wir, welche der zahlreichen Brennereien auf der Insel es wohl ist. Der Whisky reifte zunächst klassisch im ex-Bourbon Barrel und wurde dann für fast vier Jahre im 1st Fill Tawny Port Barrique gefinisht. Ein langes Finish, die Farbe bleibt aber angenehm unaufgeregt, hat vielleicht einen zarten rosa Einschlag im Gold. Die 45,3%vol. sind laut Etikett Cask Strength.

WeiterlesenAros | 2013 – 2025 | The Caskhound

Tobermory | aged 12 years | Original Bottling

Zuletzt habe ich den 12jährigen Tobermory hier vor vier Jahren verkostet und war nicht sonderlich begeistert. Nun habe ich noch ein Sample im Vorrat - eine gute Gelegenheit den Klassiker aus der Core Range mal wieder zu verkosten. Denn es müssen ja nicht immer die Single Casks sein. Immerhin ist der Tobermory wohl ein ungefärbter und nicht kühlgefilterter Whisky, die Farbe passt zur Reifung in 1st Fill ex-Bourbon und Virgin Oak. Die peated Whiskys der Distillery, also die Abfüllungen mit dem Namen Ledaig, gefallen mir meist sehr gut. Zu den ungetorften Tobermorys habe ich noch nicht so richtig den Zugang gefunden.

WeiterlesenTobermory | aged 12 years | Original Bottling

Blair Athol | 2010 – 2025 | The Awakening Series

Im Oktober gab es zum ersten Mal eine Whisky Live Messe in Deutschland. Whisky Live ist ein weltweites Franchise, die Messe in Hamburg wurde von Kirsch Import veranstaltet. Zur Messe gab es entsprechend verschiedene exklusive Abfüllungen verschiedener Abfüller unter dem Namen 'The Awakening Series'. Dies ist ein Blair Athol von Berry Bros & Rudd mit 14 Jahren mit PX-Finish aus einem Hogshead. Die Farbe ist schön rot-golden. Im Spätherbst 2025 ist er für 80 - 85 € erhältlich.

WeiterlesenBlair Athol | 2010 – 2025 | The Awakening Series