Dailuaine, abgefüllt von Elixir Distillers in der The Single Malts of Scotland Reihe. Der Whisky reifte in einem Oloroso Sherry Hogshead und ist 16 Jahre alt. Der Whisky ist kräftig golden. Im Frühjahr 2026 ist der Whisky zu Preisen zwischen knapp 85 und knapp 95 € in den deutschen Shops noch gut erhältlich.
Dailuaine könnte eine wunderbare Distillery sein, die auch für Besucher:innen und Nerds interessant ist. Sie liegt knapp abseits der A 95 durch die Speyside. Ein kleines Sträßchen führt hinunter ins Tal des Spey, die Distillery liegt in einem kleinen Einschnitt, die alten Warehouses reihen sich entlang des Sträßchens. Das hat dann schon eine gewisse Whisky-Romantik. Die Brennerei hält das nicht mehr so ganz, sie ist auf Effizienz getrimmt und hat vor allem großzügige Verkehrsflächen für die Tanker, die die 5,2 Mio LPA in die Diageo Warehouses im Central Belt transportieren. Denn natürlich braucht niemand die tollen, steinernen Dunnage Warehouses für Konzernwhisky. Fährt man bei der Brennerei vor, sieht sie eher verlassen aus - aber es reichen ja 1 - 2 Beschäftigte, um eine moderne Distillery am Laufen zu halten. Da ist es dann vorbei mit der Whisky-Romantik.
Interessant ist ja immer dass, was auf der Abfüllung nicht draufsteht. Dieses Bottling von Elixir Distillers stammt aus einem Butt, so steht es auf dem Etikett. Das Wort Sherry taucht nicht auf, obwohl die Farbe darauf hindeutet und das Butt ein typisches Sherry Fass ist. Aber es gibt eben auch Weine, die nicht direkt aus dem Sherry Dreieck kommen und sich daher nicht Sherry nennen dürfen. Wie auch immer, der Whisky wurde 2024 abgefüllt, ist aber auch im Frühjahr 2026 noch ab knapp 65 € in etlichen Shops erhältlich.
Clynelish aus der Adelphi Selection, 10 Jahre alt und mit einem kräftigen Kupferton nach der Reifung im 1st Fill PX Hogshead. Der Whisky hat ordentliche 52,6%vol., die aber eher nicht Cask Strength sind. Oder vielleicht doch? 277 Flaschen wurden abgefüllt, bei einem Hogshead würde das passen …
Clynelish von Càrn Mòr, 11 Jahre alt, gereift im Bourbon Hogshead, das eine kräftige goldene Farbe hinterlassen hat. Die Abfüllung ist für den deutschen Markt abgefüllt worden.
Sutherland ist die schottische Grafschaft hoch im Norden, auch wenn der Name eher vom Land im Süden spricht. Aber es kommt halt auf den Blickwinkel an und der war in dieser Region lange durch nordischen Einfluss aus Norwegen bestimmt. Und aus deren Sicht von Orkney aus lag Sutherland im Süden. für uns Whisky Nerds war Sutherland oft der Tarnname für Clynelish, als Diageo verküpndete eher keine Whiskys mehr an unabhängige Abfüller abzugeben. Aber Hochmut kommt vor dem Fall und Krisen machen Panik - zur Zeit gibt es jede Menge unabhängig abgefüllte Clynelish.
James Eadie hat mit der Serie The Distilleries of Great Britain & Ireland eine interessante Reihe gestartet. Die Illustrationen auf dem Label stammen aus einem Buch, das James Eadie über die Distilleries der Jahre 1922 - 1929 herausgegeben hat. Die Whiskys sind nicht mit Fassstärke aber erhöhter Stärke von ca. 52,5%vol. abgefüllt und es sind kleine Batches, keine Einzelfässer. So bleiben auch die Preise im Rahmen, auch wenn sie nicht das Niveau der Signatory 100 Proof Edition erreichen. Dieser Clynelish reifte die vollen 12 Jahre in drei Re-charred Hogsheads. Die Farbe ist hellgolden.
Tilo Schnabel hat Whiskys abgefüllt, die er nur auf Messen anbietet. Die Reihe heißt Tilo's Fair(y) Tales und leider folgt The Caskhound dabei auch den Weg anderer Abfüller und nutzt für die Illustration der Etiketten KI. Da sieht nicht gut aus und entspricht nicht dem Standard, den The Caskhound z. B. mit den Illustrationen von Lana Mathieson gesetzt hat. Aber ok, es geht um den Whisky. Und der ist interessant: Royal Brackla, 22 Jahre gereift im Refill ex-Bourbon Fass. Das verspricht ehrlichen, gut gereiften Whisky. Die Farbe ist hellgolden. Ich habe die Flasche bei der Whisky Fair Limburg 2026 gekauft, der ersten Whiskymesse, die ich besucht habe, weil ich es mir nie so recht vorstellen konnte, am helllichten Tag durch überfüllte Hallen zu drängeln und völlig überfordert vom Angebot zu sein. Und genauso war es dann. Aber immerhin habe ich diese Flasche gefunden.
Die Thompson Bros. sind die Stars der Independent Bottler und bringen immer wieder interessante Abfüllungen, die nicht dem Mainstream entsprechen. Hier gibt es einen 18jährigen Whisky, zu dem nur wenig gesagt wird: Es ist ein Highland Single Malt. Keine Aussage zu den Fässer, kein Hinweis auf die Distillery (oh, da steht das Wort Park im Text auf der Rückseite …). Der Whisky ist weißweinhell nach 18 Jahren - da waren die Fässer sicherlich mehrfach vorbelegt. So richtig begeistert mich das nicht … Aber ok - der Whisky kostet in der Regel unter 75 €. Es geht also nicht um einen raren Single Cask Whisky, es geht um einen einfachen Trinkwhisky mit gutem Alter. Und dann scheint es ja tatsächlich ein Highland Park zu sein. Ist zumindest immer wieder zu lesen …
Ein North Highland Blended Malt von den Thompson Brothers, der wohl aus Malts von Clynelish und Glen Ord komponiert wurde und im Refill Sherry Butt reifte. Die Farbe ist sehr hell, das Fass war auf jeden Fall mehrfach im Einsatz. Aber das ist irgendwie ja auch typisch für die Thompson Brothers, denen es oft um möglichst puren Whisky geht. Das Label erinnert an ein Label eines günstigen Whiskys, den es bei Tesco gab. Und so war es auch Ziel dieser Abfüllung, einen günstigen Blended Malt auf den Markt zu bringen, der vor allem zu Trinken abgefüllt wird. Inzwischen sind verschiedene Batches des Whiskys vorhanden, die sich geringfügig in der Alkoholstärke (jeweils 44,x%vol.) unterscheiden.
