Undisclosed Distillery – Seite 3 – Glen Efze

Port Askaig | Sherry Cask Quarter | bottled for d12

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:9. September 2023
Beitrags-Kategorie:Port Askaig Tasting Notes Undisclosed Distillery

Das ist eine Sonderabfüllung von Port Askaig für den niederländischen Versand DrankDozijn, die zum Black Friday (gälisch: Dihaoine Dubh) erschienen ist. Abgefüllt wurden drei Hogsheads aus amerikanischer Eiche und ein ex-Sherry-Hogshead. Elixir bezeichnet das als Sherry Cask Quarter - nicht zu verwechseln mit einem Sherry Quarter Cask. Die Farbe ist weißwein-gelb. Auf der Website wird verraten, dass es ein Whisky von der Nordküste Islays (die eher die Ostküste ist …) ist. Also wahrscheinlich Caol Ila.

Isle of Skye | 21 Years old | Blended Scotch Whisky

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:15. August 2023
Beitrags-Kategorie:Blended Whisky Tasting Notes Undisclosed Distillery

Es gibt Whiskys, die schon vor dem Tasten viele Fragen aufwerfen. Dieser gehört dazu: Isle of Skye ist ein Blended Scotch Whisky, der in Oak Casks reifte (ja worin denn sonst, wenn es Scotch Whisky ist?) und mit der Mindeststärke von 40,0%vol. abgefüllt wurde, also auf jeden Fall kühlfiltriert ist. Zur Farbe kein Wort - also gefärbt. Und er kostet 115 €. Da bin ich jetzt schon raus - habe aber ein Sample gewonnen und probiere das natürlich gern. Immerhin enthält er peated Malt von der Isle of Skye, also Talisker. Aber halt - auch Skye wird nur als Name des Blends erwähnt, im Text sprechen sie von Island Malts. In der Mehrzahl - also vergessen wir Talisker. Dazu kommen Malts von der Speyside und Grain Whisky. Ich bin gespannt.

South Islay | aged 15 years | A Dream of Scotland

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:5. August 2023
Beitrags-Kategorie:A Dream of Scotland Tasting Notes Undisclosed Distillery

South Islay vom Brühler Whiskyhaus, das ist irgendwie ein Versprechen, auf das man sich freuen kann. Diesmal eine neue Ausgabe der Clown-Serie. Eine Clownin, The Sweet One - und man möchte der Süßen eigentlich nicht wirklich begegnen - sieht nach besonderem Humor aus … Hinweise auf die Distillery? Habe ich nicht gefunden. Ardbeg wird es nicht sein, vielleicht Lagavulin. Hauptsache Südküste, das verspricht kräftigen Rauch. Gereift wurde in Bourbon, Sherry und Port. Da könnte 'The Sweet One' Programm sein. Die Farbe ist nicht zu dunkel - ich freue mich drauf.

Zaubertrank | Blended Malt Scotch Whisky | Signatory Vintage

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:14. Juli 2023
Beitrags-Kategorie:Blended Malt Tasting Notes Undisclosed Distillery

Der Zaubertrank ist ein peated Blended Malt Scotch Whisky, den der Whisky Druid Michel Reick aus Beständen von Signatory Vintage zusammengestellt hat. Mehr ist eigentlich nicht bekannt. Es gibt keine Angaben zum Alter, zu den Distilleries und zum Fasstyp. Aber er ist nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt und hat dafür eine schöne, kräftig goldene Farbe, die vielleicht auch auf etwas Sherry hoffen lässt. Und er hat ein fancy Etikett und einen illustren Abfüller, wird also einige Kund:innen ansprechen.

Secret Speyside | aged 17 years | A Dream of Scotland

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:6. Juli 2023
Beitrags-Kategorie:A Dream of Scotland Tasting Notes Undisclosed Distillery

Secret Speyside vom Brühler Whiskyhaus, ein Sample aus meinem Archiv, in dem zum Glück noch ein kleiner Rest verblieben ist. Die Flasche wurde 2020 abgefüllt und hatte einen Ausgabepreis vom 114,90 €. Direkte Angaben zur Distillery gibt es nicht, keine Ahnung, ob es damals irgendwelche Hinweise gab. Es ist ein klassischer A Dream of Scotland, der mit seinem letzten Dram auf jeden Fall hier in der Sammlung verewigt werden muss.

Classic of Islay | Cask No. 503 | bottled 2022

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:26. Mai 2023
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Undisclosed Distillery

Vom Campbeltown Malts Festival geht es direkt zum Fèis Ìle auf der Isle of Islay. Das beginnt am Freitagabend mit dem Opening Event, der noch keiner einzelnen Distillery gewidmet ist, wie die nächsten Tage. Also starten auch wir das Festival mit einem klassischen Islay-Whisky ohne Brennereiangabe. Classic of Islay ist eine Serie von Jack Wiebers, die liefert, was sie verspricht: Klassischen Islay-Whisky. Leider weiß man sonst nichts über den Whisky. Er trägt kein Alter, es finden sich keine Angaben zur Distillery, keine Angaben zum Fass. Man munkelt darüber, dass es ein Lagavulin sein könnte, manchmal ist das wohl auch so. Und die Farbe deutet zumindest darauf hin, dass Sherry im Spiel sein könnte. Aber ist sie überhaupt echt? Diese Abfüllung für den deutschen Markt war exklusiv für Whiskyzone, also müsste Farbstoff drauf stehen, wenn er drin ist - besser wäre es, wenn klar draufsteht, dass die Farbe natürlich ist. Wenn sie natürlich ist, ist sie kräftig golden - nur mit ex-Bourbon bekommt man das schwer hin, oder? Classic of Islay - damit kann das Islay Festival Fèis Ìle beginnen.

Peat’s Beast | Batch Strength

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:20. April 2023
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Undisclosed Distillery

Peat's Beast ist eine der Marken für rauchigen Whisky, die zwar Single Malts sind, deren Distillery aber geheim gehalten wird (und bei den verschiedenen Abfüllung auch varieren kann). Dies ist eine Batch Strength Abfüllung, deren Batch sicherlich recht groß ist, denn es gibt sie mit identischer Alkoholstärke von 54,1%vol. seit einigen Jahren. Der Whisky ist laut Etikett un-chillfiltered, zur Farbe gibt es dort keine Angabe. Relevante Shops geben an, er sei nicht gefärbt. Die Farbe ist daher ein kräftiges aber nicht übertriebenes Gold. Und die Distillery? Hinweise gibt es nicht, könnte Caol Ila sein, einfach weil sie die großen Mengen produzieren.

Old Perth | aged 12 years | Blended Malt

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:18. April 2023
Beitrags-Kategorie:Blended Malt Diverse Tasting Notes Undisclosed Distillery

Old Perth ist ein Blended Malt der 12 Jahre reifte. Matured in Sherry Casks muss aber nicht heißen, dass er die komplette Zeit in solchen lagerte. Die Marke Old Perth wurde von Morrison Scotch Whisky Distillers, hervorgegangen aus den legendären Morrison Bowmore Distillers, die 1994 von Suntory übernommen wurden, wiederbelebt. Die Marke soll an die Blend Tradition der Stadt Perth erinnern. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Er hat eine schöne, goldene Farbe. Ein integerer Whisky mit Altersangabe, der Anfang 2023 für knapp über 45 € erhältlich ist? Muss man sich mal eingießen!

Islay Blended Malt | aged 15 years | A Dream of Scotland

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:19. Februar 2023
Beitrags-Kategorie:A Dream of Scotland Blended Malt Tasting Notes Undisclosed Distillery

Das Vatertagsbottling 2022 vom Brühler Whiskyhaus ist ein Blended Islay Malt, 15 Jahre alt und im Bourbon und Oloroso Fass gereift. Gerüchteweise ist von Bowmore und Caol Ila die Rede, in welchem Verhältnis auch immer. Ins Fass gekommen sind die Whiskys wohl 2006 und 2007. Die Farbe ist kräftig goldgelb.

A Secret Speyside Distillery | 2007 – 2021 | Butt | Berry Bros. & Rudd

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:4. Dezember 2022
Beitrags-Kategorie:Tasting Notes Undisclosed Distillery

Berry Bros. & Rudd hat 2021 zwei Secret Speyside Whiskys abgefüllt, beide wurden 2007 destilliert, beide sind exklusiv für Kirsch Whisky abgefüllt. Einmal handelt es sich um ein Hogshead - es ist eine Sherry-Monster-Abfüllung, die bei mir durchgefallen ist. Diese Abfülllung stammt laut Etikett aus einem Butt. Das ist eine sehr lapidare Angabe. Aber auch hier ist nach 14 Jahren noch eine Alkoholstärke von 64,6%vol. vorhanden. Auch dieser Whisky wurde also mit weit über 70% ins Fass gefüllt. Ob beide Whiskys aus der gleichen Brennerei stammen? Keine Ahnung. Bei dieser Abfüllung wird zumindest weniger gemunkelt und eher Glenrothes vermutet. Der Whisky ist deutlich heller, als die Abfüllung aus dem Hogshead und im Gegensatz zu dieser im Sommer 2022 für um die 90 € noch gut verfügbar.