Orkney

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All good things come in threes | When it gets dark in Orkney

In diesem Tasting habe ich drei etwas ältere Abfüllungen. Highland Park hat verschiedene Reihen für die Sonderabfüllungen. Einzelfässer gibt es für besondere Shops oder den Travel Retail an Flughäfen gern in den kleinen Säckchen. Hier habe ich eine Abfüllung für den Copenhagen Airport. Dann gibt es auch immer mal wieder Abfüllungen, die sich auf Orkney breziehen und teilweise Vereine oder gemeinnützige Einrichtungen unterstützen. Die John Rae, Arctic Explorer Edition ist dem in Orkney geborenen Forscher gewidmet und Highland Park unterstützt den Erhalt von Hall of Clestrain, dem Haus, in dem Rae aufgewachsen ist. Und bei 'The Dark' gibt es dann auch wieder alte Runen und Wikinger Kram mit opulenter Holzbox und opulentem Preis.

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Highland Park | 2003 – 2018 | Copenhagen Airport

Highland Park veröffentlich regelmäßig und aus vielen Anlässen Single Cask Abfüllungen. Diese ist 14 Jahre alt und wurde exklusiv für den Airport Copenhagen abgefüllt. Der Whisky stammt aus einem Refill Butt und wurde bereits 2018 abgefüllt. Er ist auch nicht so dunkel, wie manch andere dieser Abfüllungen aus dem Säckchen Abfüllungen.

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Highland Park | Robust & Intense | Cask Strength | Release No. 4

Robust & Intense ist der Name der inzwischen jährlich erscheinenden Releases des Highland Park in Fassstärke. Die Releases unterscheiden sich etwas in ihrer Zusammensetzung. In diesem Jahr ist auch ein kleiner Anteil ex-Port Casks dabei. Genaue Angaben gibt es nicht, auf der Flasche steht ohnehin nichts, die Angaben zu den Fässern finden sich auf der Website. Auch zum Alter gibt es keinerlei Hinweis, der hohe Alkoholgehalt weist aber eher auf wenige Jahre Angel's Share hin. Die beiden vorherigen Ausgaben waren ok, aber nicht überragend.

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Read more about the article Highland Park | Hillhead | The Keystones Series – Part Five

Highland Park | Hillhead | The Keystones Series – Part Five

Eine Abfüllung, die bereits 2018 auf den Markt kam. In der Keystone Series sollten die besonderen Schlüsselmomente der Herstellung von Highland Park gewürdigt werden. Beim Hillhead ging es um die harmonische Fassreifung. Hier wurden drei verschiedene Fasstypen verwendet: europäische Eiche ex-Sherry, amerikanische Eiche ex-Sherryy und amerikanische Eiche ex-Bourbon. Das ist sicherlich eine interessante Mischung - noch interessanter wäre es, wenn wir das Alter der abgefüllten Whiskys wüssten und den jeweiligen Anteil der Fässer.

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Fascadale | Release No. 10 | Adelphi Distillers

Fascadale ist eine kleine, abgelegene Bucht mit Strand an der Nordküste der Ardnamurchan Halbinsel. Quasi gegenüber an der Südküste der Halbinsel liegt die Ardnamurchan Distillery von Adelphi. Unter dem Label Fascadale werden einzelne Batches von Highland Whiskys abgefüllt, oftmals Highland Park - wie auch hier - Batch 9 war aber z. B. Ardmore. Auf dem Etikett finden sich spärliche Angaben, im Netz findet man den Hinweis auf ein Bottling aus Refill Oloroso Hogsheads. Die Farbe deutet nach 14 Jahren, wenn es tatsächlich Oloroso Hogsheads waren, auf mehrfache Wiederbefüllung hin.

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Highland Park | Heather Smoke & Sherry | The Cooper’s Choice

In der The Cooper's Choice Reihe erscheint dieser Highland Park, der - obwohl unabhängig abgefüllt - den Brennereinamen trägt und nicht etwa als Unnamed/Secret Orkney oder Whitlaw benannt wird. Das wird einen gewissen Preis gehabt haben und so kostet der alterslose Whiksy um die 120 €. Das ist eine Menge Geld. Der Whisky hat ein PX-Finish über dessen Länge es keine Aussage gibt und er hat eine angemessen goldene Farbe.

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An Orkney Distillery | 2011 – 2022 | The Single Malt of Scotland

Distilled at an Orkney Distillery steht auf dem Label dieser Abfüllung von Elixir Distillers in der The Single Malts of Scotland Serie. Wie immer dürfte es kein Geheimnis sein, dass hier Highland Park in der Flasche ist. Er stammt aus einem Sherry Butt, die dunkle Farbe lässt auf ein recht feuchtes Fass schließen. Es ist also vor allem ein Whisky für die Farbtrinker und daher 2024 auch nicht mehr erhältlich.

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Unnamed Orkney | 2006 – 2022 | The Ultimate

Die Serie DRU17/A65 - Signatory hat damals gut eingekauft bei Highland Park und etliche Fässer des am 14.02.2006 destillierten Spirits eingelgert. Einige der Signatory-Abfüllungen habe ich hier verkostet. Dies ist eine Abfüllung des niederländischen Abfüllers van Wees aus der The Ultimate Reihe. Van Wees kooperiert mit Signatory und greift für seine Abfüllungen auf die Bestände aus den Lagerhäusern bei Pitlochry zu. Die Abfüllung ist 16 Jahre alt, stammt aus einem Refill Butt und ist bernsteinfarben, für das Alter nicht besonders dunkel. Das Fass war sicherlich bereits mehr als einmal befüllt.

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Whisky Week | A Week in Orkney

Orkney ist ein Archipel aus etwa 70 Inseln vor der schottischen Nordküste. Etwa 20 der Inseln sind bewohnt von den ca. 22.500 Menschen die hier leben. Hauptstadt ist Kirkwall auf der Insel Mainland. Auf Mailand Orkney sind auch die beiden bekannten Brennereien der Insel Highland Park und Scapa zu finden. Aber wie überall in Schottland entstehen auch in Orkney neue Brennereien.

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Orkney | 2006 – 2023 | A. D. Rattray

Ein 16 Jahre alter Orkney Whisky, der natürlich aus der Highland Park Distillery stammt. Im Gegensatz zu den meisten Original Abfüllungen, die hauptsächlich sherry-gereift sind, stammt diese Abfüllung von A. D. Rattray aus einem ex-Bourbon Hogshead. Der Whisky hat einen strohgoldenen Farbton und nach 16 Jahren mit 59,7%vol. noch einen kräftigen Alkoholgehalt. Anfang 2024 ist der Whisky in einigen Shops noch für knapp unter 110 € erhältlich.

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