Clynelish aus der Adelphi Selection, 10 Jahre alt und mit einem kräftigen Kupferton nach der Reifung im 1st Fill PX Hogshead. Der Whisky hat ordentliche 52,6%vol., die aber eher nicht Cask Strength sind. Oder vielleicht doch? 277 Flaschen wurden abgefüllt, bei einem Hogshead würde das passen …
Clynelish von Càrn Mòr, 11 Jahre alt, gereift im Bourbon Hogshead, das eine kräftige goldene Farbe hinterlassen hat. Die Abfüllung ist für den deutschen Markt abgefüllt worden.
Sutherland ist die schottische Grafschaft hoch im Norden, auch wenn der Name eher vom Land im Süden spricht. Aber es kommt halt auf den Blickwinkel an und der war in dieser Region lange durch nordischen Einfluss aus Norwegen bestimmt. Und aus deren Sicht von Orkney aus lag Sutherland im Süden. für uns Whisky Nerds war Sutherland oft der Tarnname für Clynelish, als Diageo verküpndete eher keine Whiskys mehr an unabhängige Abfüller abzugeben. Aber Hochmut kommt vor dem Fall und Krisen machen Panik - zur Zeit gibt es jede Menge unabhängig abgefüllte Clynelish.
James Eadie hat mit der Serie The Distilleries of Great Britain & Ireland eine interessante Reihe gestartet. Die Illustrationen auf dem Label stammen aus einem Buch, das James Eadie über die Distilleries der Jahre 1922 - 1929 herausgegeben hat. Die Whiskys sind nicht mit Fassstärke aber erhöhter Stärke von ca. 52,5%vol. abgefüllt und es sind kleine Batches, keine Einzelfässer. So bleiben auch die Preise im Rahmen, auch wenn sie nicht das Niveau der Signatory 100 Proof Edition erreichen. Dieser Clynelish reifte die vollen 12 Jahre in drei Re-charred Hogsheads. Die Farbe ist hellgolden.
Die Thompson Brothers trauen sich so einiges. Zum Beispiel bringen sie die Mystery Malts heraus. Die Flaschen ziert ein Fragezeichen, beim Kauf weiß niemand, was er bekommt. Das können alte Whiskys sein, das können junge Whiskys sein, meist interessante Distilleries - und wenn es gut läuft auch Whisky aus der Dornoch Distillery, den man eher nicht so einfach bekommt. Was in der Flasche ist, wissen die Käufer:innen erst nach dem Entrfernen der Kapsel. Gut, wenn jemand den fünf Jahre alten Dornoch in der Flasche hat und diese teilt (Friendly Mr. Z beim Brühler Whiskyhaus). Der Whisky reifte im Refill Octave, die Farbe ist weißweingelb.
100 bulk litres of Clynelish 2014 Vintage 9 years old (refill Bourbon), 214 bulk litres of Clynelish 2015 Vintage 8-Year-Old (refill Bourbon), 64 bulk litres of Dornoch 2017 5-Year Old (distilled 6/11/17) (Bodega Sherry Butt - refill Glen Moray barrel), 3cl of Brora 82 G&M bottled 2015. Das sind Angaben, die sich zur Zusammensetzung dieser Abfüllung finden. Interessant wird der Whisky nicht durch den Teelöffel Brora, sondern durch den Anteil Dornoch Whisky. Dieser eigene Whisky der Thompson Brothers aus der kleinen Brennerei auf dem Gelände von Dornoch Castle ist aufgrund der geringen Menge kaum zu bekommen. Die Abfüllung stammt aus dem Jahr 2023 und war als Rückläufer im kleinen Shop in Dornoch erhältlich.
Sutherland, das Südland, ist das schottische County ganz im Norden der britischen Insel, was sich zunächst etwas seltsam anhört. Aus Sicht der Jarls of Orkney, die die Region im 9. Jahrhundert eroberten und der norwegischen Krone verpflichtet waren, macht die Bezeichnung dagegen Sinn. Sutherland war der südliche Teil ihrees Reichs und erstreckt sich nördlich des Dornoch Firth von der Nordsee bis zum Atlantic, nur die nordöstliche Spitze Schottlands ist dann noch das County Caithness. Geht es um Whisky aus der Region Sutherland, dachte man bisher an Brora und Clynelish. Die Whisky-Nerds denken inzwischen aber immer öfter an das kleine Örtchen Dornoch am Dornoch Firth.
Natürlich musste ich diesen Whisky haben: Es ist Clynelish, ein eigenständiger Whisky mit seinem wachsigen Charakter. Und auf dem Etikett ist eine feurige, rote Katze. Also ein klarer Fall. Allerdings schaut die Katze etwas grausam. Ist das vielleicht eine Warnung?
Clynelish ist eine der Diageo Brennereien mit gutem Ruf, die Whiskys sind gesucht und berühmt für ihren wachsigen Charakter. Aber haben sie den überhaupt noch? Viele Abfüllungen findet man nicht. Immerhin gibt es eine 14jährige Originalabfüllung - gefärbt und glattgefiltert, aber trotzdem nicht schlecht. Und ich erinnere mich an tolle Signatory-Abfüllungen, die es nicht mehr gibt. Und so freue ich mich auf zwei unabhängige Abfüllungen, die ich hier verkosten kann.
13 Jahre Refill Sherry Hogshead und Clynelish - das könnte eine schöne Kombination werden. Die Farbe ist recht dunkel - das könnte wiederum auf eine hohe Holzdominanz hindeuten. Also schauen wir, was dieser Clynelish zu bieten hat.
