Aultmore | 2005 - 2022 | Gordon & MacPhail

Single Malt Scotch Whisky

59,6%vol. | aged 17 years | Refill Bourbon Barrel #306933 | Connoisseurs Choice - Cask Strength

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Aultmore aus dem Bourbon Fass mit einem ordentlichen Alter von 17 Jahren von Gordon & MacPhail abgefüllt. Der Whisky hat eine schöne, goldene Farbe.

Nosing

Im Nosing ist der Alkohol mit seinen 59,6%vol. spürbar. Dahinter kommen hellfruchtige, reife Noten mit etwas Säure, Ananas ist ebenfalls vorhanden, dazu etwas Karamell, vielleicht auch die Süße von Fruchtgummis.

Taste

Das Refill Cask hat leider nicht mehr viel Vanille und Süße zu bieten, die dem Alkohol Paroli bieten könnten. So muss doch ordentlich Wasser hinzugefügt werden. Es kommen ein paar holzige Töne, insgesamt bleibt der Whisky verschlossen.

Finish

Der Whisky endet trocken und bleibt alkoholisch scharf und hat bittere Momente.

Conclusion

Das Refill Barrel hatte zu wenig zu bieten, um hier einen wirklich leckeren Whisky zu reifen. Nach 17 Jahren würde ich mehr erwarten. Es ist ein trockener Whisky mit wenig Frucht im Geschmack und zu starkem Alkohol, der irgendwie interessant startet, dann aber nicht zu dem Punkt kommt, an dem er wirklich Spaß macht. Und er kostet ab 120 € aufwärts, was heute vielleicht altersgerecht angemessen erscheint, durch die Qualität aber leider nicht gerechtfertigt wird. Es stört der Alkohol, es stört die Bitterkeit – kein Whisky, den man braucht.
© Klaus Bölling, www.boelling.de

Aultmore Distillery

founded: 1896 | Region: Speyside
Owner: John Dewar & Sons (Bacardi)
Capacity: 6.000.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

Aultmore wurde 1896 gegründet, aber von der alten Distillery ist nicht verblieben, die heutige Brennerei stammt aus dem Beginn der 1970er Jahre. 2024 wurde die Kapazität der Brennerei auf 6 Mio. LPA erweitert.

Zur John Dewar & Sons gehören die Destillerien Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie, Macduff und Royal Brackla. Royal Brackla versucht gerade, sich mit neuem Design im Markt zu positionieren. Aberfeldy und Craigellachie sind als Marken halbwegs präsent, Aultmore und Macduff haben hier noch Nachholbedarf.

Die bisher verkosteten Whiskys konnten bei mir leider kein gesteigertes Interesse an Aultmore wecken. Also warten wir, was die Zeit bringt …

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail ist eine der alten, traditionellen Firmen im Whisky Business. Die Company wurde 1895 in Elgin gegründet, wo auch heute noch der Firmensitz ist und wo auch heute noch in den gleichen Gebäuden der Laden der Firma ist. Die Company ist im Besitz der Urquhart Family.

Gordon & MacPhail gehört zu den etablierten unabhängigen Abfüllern mit einem großen Lager von Whiskys vieler Distilleries und exklusivem Zugang zu vielen Whiskys, die in besonderen Serien – z. B. den Distillery Labels – abgefüllt werden.

Aber Gordon & MacPhail ist nicht nur Abfüller, sondern inzwischen auch Besitzer der Benromach Distillery und der 2022 fertiggestellten The Cairn Distillery in der Nähe von Grantown-on-Spey.

Ende Juli 2023 hat Gordon & MacPhail bekanntgegeben, aufgrund auslaufender Verträge und steigender Preise künftig keinen New Make mehr einzukaufen und in Fässer zu füllen. Das dürfte das Portfolio des Abfüllers in den nächsten Jahren grundlegend verändern und den Wandel vom unabhängigen Abfüller zum Distiller markieren.