Glendullan | aged 11 years | Signatory 100 Proof Edition #32

Single Malt Scotch Whisky

57,1%vol. | 2012 - 2024 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Glendullan produziert 5 Mio. LPA im Jahr – trotzdem ist dies erst die zweite Abfüllung, die ich verkoste. Vieles wird im The Singleton of Glendullan landen, einem der Diageo-Massenmarkt-Malts aus der Singleton Serie. Der Whisky hat einen dunklen Bernsteinfarbton. Der Whisky reifte – wie für viele der 100 Proof Abfüllungen typisch – in 1st fill Oloroso Butts.

Nosing

Hier ist der Sherryton in der Nase wieder sehr deutlich. Es kommt auch kräftiges Holz, vielleicht waren auch Butts aus europäischer Eiche im Spiel. Dazu kommen dann Schokoladennoten, nicht zu bitter. Dann sind auch Früchte spürbar, reife Pfirsiche, vielleicht auch etwas Mango und orange Melone. Insgesamt sind die Fruchtnoten recht süß. Mit der Zeit setzt sich die Fruchtnote etwas mehr gegen die anfangs zu starke Holznote durch und der Whisky wird im Nosing für mich besser.

Taste

Unverdünnt ist das Holz sehr präsent und der Alkohol drückt etwas zu sehr. Mit Wasser wird der Alkohol angenehmer und die Holznote ist etwas besser integriert in den Gesamtgeschmack mit malzigem Karamell. Der Whisky hat eine süße Basis mit Pfirsich und etwas Mango-Lassi.

Finish

Im Nachklang bleibt das Karamell und es bleibt eine Holznote.

Conclusion

Der Whisky ist ok. Ich finde die Aromen zu flüchtig – außer dem Holz, das mir zu dominant ist. Ein recht einfacher Sherrywhisky, dem meiner Meinung nach etwas Tiefe und Komplexität fehlt und der zu sehr auf der holzigen Seite ist.
Klaus Bölling
Es ist ja eigentlich alles gesagt zur 100 Proof Edition. Aber ich freue mich nach wie vor, wenn neue Abfüllungen erscheinen und bin dann auch immer auf der Suche nach zumindest einem Sample. Und meist lohnt es sich auch, die Whiskys zu probieren, denn meist gilt: Der Preis ist super, der Whisky ist gut.

85 Punkte

Whiskybase: 266514

Mein Bewertungssystem

Tràigh Bheasdaire, Bereneray, Outer Hebrides | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

Klaus Bölling
Mit der 100 Proof Edition setzt Signatory Vintage ein deutliches Zeichen: Whisky muss nicht überteuert sein, Whisky muss kein Luxusgut sein - Whisky ist zum Genießen da. Hier ist meine Übersicht aller in diesem kleinen Blog getasteten Abfüllungen der Signatory 100 Proof Edition.

keine Website

Glendullan Distillery​

founded: 1897 | Region: Speyside
Owner: Diageo
Capacity: 5.000.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

Eine weitere große Diageo Brennerei, deren Whiskys weitgehend in den Blends aufgegangen sind. Seit 2007 ist das anders, den Glendullan ist ist mit dem Singleton of Glendullan Teil der The Singleton Serie, mit der Diageo einen Gegenpol zu Glenlivet und Glenfiddich setzten will.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.

Glendullan | aged 11 years | Signatory 100 Proof Edition #32
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Ok, ein weiterer Versuch: Gordon & MacPhail, Finish im Côte-Rôtie Cask. Bei einem Glen Spey war das meiner Meinung nach völlig schief gegangen, er gehört zu den schlimmsten Schwefellurken in ...
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