The Nine Springs | Ex-Bourbon Cask No. 280 – Glen Efze

The Nine Springs | Ex-Bourbon Cask No. 280

Single Malt Whisky

46,0%vol. | bottled 2024 | Ex-Bourbon Cask | No.9 Spirituosen-Manufaktur

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Ich habe Schwierigkeiten mit deutschem Whisky, verstehe ihn oftmals nicht, finde ihn zu jung – habe nur selten Lust, ihn zu probieren. Manchmal muss es trotzdem sein. Heute habe ich einen Whisky der No.9 Spirituosen-Manufaktur in Worbis, die mit der Whiskyburg Scharfenstein in Verbindung steht, deren Whiskys geschätzt werden. Es ist ein ex-Bourbon Single Cask, allerdings nur mit Trinkstärke von 46%vol. abgefüllt. Eine Altersangabe finde ich nicht, bisher ist der Whisky auch nicht in der Base gelistet.

Nosing

In der Nase ist der Whisky süß mit Vanille-Pudding und gedünsteten Äpeln und Birnen. Das sind ganz schöne Noten. Dazu kommt aber auch eine leichte Bitterkeit, die auf die Jugend des ohne Alterangabe abgefüllten Whiskys hindeutet.

Taste

Im Geschmack: Süßer, junger Whisky aus dem ex-Bourbon Fass. Er startet mit einer schönen Cremigkeit ohne ausgeprägte Aromen zu entfalten.

Finish

Im Nachklang kommt dann wieder die leichte Bitterkeit.

Conclusion

Das ist junger, süßer ex-Bourbon Whisky, den man für 40 € für den halben Liter kaufen und gut trinken kann. Aber warum sollte man das tun? Er ist jung, er hat bittere Aromen – er ist zu teuer und zu belanglos.

Klaus Bölling

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79 Punkte

Whiskybase:

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Ein paar Worte zu den Fotos

https://number-nine.eu/

No.9 Spirituosen-Manufaktur

founded: 2009 (Whisky seit 2013) | Region: Thüringen
Owner: Bernd Ehbrecht
Capacity: 50.000 litres

Quelle: Verband deutscher Whiskybrenner

Gegründet wurde das Unternehmen 2009, seit 2013 wird dort auch Whisky hergestellt. Die Spirituosenmanufaktur ist aus der Brauerei Neunspringe hervorgegangen und befindet sich auch auf deren Gelände in Leinefelde-Worbis. Die Wash wird auf den traditionellen Brauereianlagen geläutert und dreieinhalb Tage in offenen Bottichen vergoren. Gebrannt wird auf einer kleinen Anlage mit einer 1.500 l Wash Still und einer 500 l Spirit Still.

Zur Brennerei gehört die Whiskywelt Burg Scharfenstein mit vielfältigen Angeboten rund um den Whisky.

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