The Nine Springs | aged 10 years | Scharfenstein Edition No. 3
Single Malt Whisky
57,9%vol. | bottled 2024 | ex-Bourbon, PX Sherry Finish | No.9 Spirituosen-Manufaktur
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Deutscher Whisky ist oft sehr jung – hier gibt es mal eine 10jährige Abfüllung, die von den Fakten her sehr interessant klingt. Der Whisky reifte initial 7 Jahre in ex-Bourbon Fässern und wurde dann für 3 Jahre in einem PX-Fass gefinisht. Es gibt den Whisky in einer Variante mit 46%vol. – dies ist die Cask Strength Abfüllung mit 57,9%vol.
Nosing
Taste
Finish
Conclusion
Von den drei Nine Springs aus diesem Tasting ist dieser für mich als einziger mit einem akzeptablen schottischen Whisky vergleichbar. Er hat eine gewisse Reife, er hat schöne Aromen (manchmal blitzt leichter Schwefel durch, etabliert sich aber nicht). Vielleicht ist ein Problem bei deutschem Whisky, dass er oft zu warm lagert. Auch Nine Springs beschreibt die Reifung als schneller gegenüber Schottland. Mir gefällt dieses Sample tatsächlich recht gut. Die 0,5l-Flasche kostet 95 € – das sind 133 € für die 0,7l-Flasche mit einem – verglichen mit schottischem Single Malt – mittelmäßigem Whisky. Aber ich betone es ausdrücklich: Ich bin arroganter Fan von schottischem Whisky, mir fehlen bisher das Verständnis und der Zugang zu deutschem Whisky.
No.9 Spirituosen-Manufaktur
founded: 2009 (Whisky seit 2013) | Region: Thüringen
Owner: Bernd Ehbrecht
Capacity: 50.000 litres
Quelle: Verband deutscher Whiskybrenner
Gegründet wurde das Unternehmen 2009, seit 2013 wird dort auch Whisky hergestellt. Die Spirituosenmanufaktur ist aus der Brauerei Neunspringe hervorgegangen und befindet sich auch auf deren Gelände in Leinefelde-Worbis. Die Wash wird auf den traditionellen Brauereianlagen geläutert und dreieinhalb Tage in offenen Bottichen vergoren. Gebrannt wird auf einer kleinen Anlage mit einer 1.500 l Wash Still und einer 500 l Spirit Still.
Zur Brennerei gehört die Whiskywelt Burg Scharfenstein mit vielfältigen Angeboten rund um den Whisky.