Teaninich aus der Single Malts of Scotland Reihe von Elixir Distillers, abgefüllt mit 16 Jahren aus dem Sherry Butt. Nach 16 Jahren hat der Whisky noch 63,6%vol., das heißt er kam mit mehr als der üblichen Stärke von ca. 65%vol. ins Fass. Auf der anderen Seite ist der Whisky auch recht hellgolden - in dem Fass lag also schon mehrmals Whisky. Spannend zu sehen, was das Fass noch bringen konnte.
Ein Ardmore, klassisch gereift im ex-Bourbon Barrel und von Signatory Vintage mit 12 Jahren Alter im Decanter für Kirsch Import abgefüllt. Der Whisky hat einen hellen Goldton. Im Spätherbst 2025 kostet er zwischen 75 und 80 €.
Nach dem Amontillado kommt nun der Palo Cortado. Ich bin kein Sherry-Trinker und kenne die unterschiedlichen Ausbauformen eher durch den Whisky. Farblich unterscheiden sich die beiden Abfüllungen eher wenig. Dieser Orkney (HP) hat einen kräftigen Goldton.
Orkney ist einer meiner Sehnsuchtsorte und so hat auch der Whisky aus Orkney bei mir einen besonderen Stellenwert. Whisky aus Orkney heißt dabei für mich Highland Park, da mich Scapa bisher nicht überzeugen konnte - auch nicht mit der neuen Core Range. Aber natürlich stellt sich auch bei Highland Park immer die Frage, wie sich die Distillery der Edrington Group entwickeln wird. Zum Glück gibt es immer wieder interessante unabhängige Abfüllungen.
Die 100 Proof Edition ist inzwischen ein ganz eigener Whisky-Kosmos, in dem es dann durchaus auch Entdeckungen geben kann. Im Sommer 2025 sind zwei Orkney (HP) direkt hintereinander schienen. Dieser hier hat ein Finish in Amontillado Hogsheads, der andere in Palo Cortado Hogsheads. Schauen wir, ob sie sich unterscheiden.
Murray McDavid ist ein unabhängiger Abfüller, der nach der Whiskykrise der 1980er Jahre im Jahr 1994 gegründet wurde. Und in den ersten Jahren war es durchaus eine interessante Geschichte mit interessanten Menschen, die für Veränderungen in der Whiskyindustrie sorgte. Dann geriet der Abfüller etwas aus dem Rampenlicht, die Besitzer wechselten. Unter neuen Eigentümern ist Murray McDavid nun seit einiger Zeit aber wieder mit interessanten Abfüllungen und Zukunftsplänen aktiv.
Signatory hat mit der 100 Proof Edition einiges in der Whiskyszene bewegt. Vermehrt füllen nun Independent Bottler nicht nur Einzelfässer ab, sondern versuchen zu einem besseren Preis Small Batches auf den Markt zu bringen. Tilo Schnabel von The Caskhound ist mit seiner neuen Serie Tilo's Proof mit dabei. Tilo's Proof sind nicht 100 Proof, sondern um die 51%vol.. Bei diesem Mannochmore sind des genau 51,2%vol. Der Whisky wurde sechs Monate in zwei 1st Fill Palo Cortado Quarter Casks gefinisht. Die Farbe ist goldgelb.
Manchmal ist Whisky auch lustig. Mannochmore ist eher eine unauffällige Distillery, zu der zumindest mir wenig einfällt. Eines gibt es aber, an das viele Whisky Geeks bei Mannochmore voll Abscheu denken: Loch Dhu, der dunkle See, eine fast schwarze Abfüllung, die entsprechend - damals sicherlich stolz gemeint - den Untertitel The Black Whisky trug. Aber die Farbe kam erstaunlicherweise nicht aus tollen Fässern, sondern hier wurde eher der Farbstoff E150a mit Whisky abgefüllt. Dekadent Drinks greifen das für diesen Whisky mit einer schön goldenen Farbe auf. Dieser Mannochmore ist 15 Jahre alt und stammt aus dem Refill Hogshead.
Noch ein Mannochmore aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage, diesmal mit anderer Fassreifung. Mannochmore ist eine der Massendestillerien von Diageo, deren Whiskys in den Blends verschwinden oder manchmal den Weg zu unabhängigen Abfüllern finden. Das schöne an dieser Abfüllung ist, dass sie nicht nur in 1st Fill PX Quarter Casks reifte, sondern auch Refill Hogsheads enthält. Die Farbe ist nicht zu dunkel - hat aber einen kräftigen, rot-goldenen Ton.
Die 13. Ausgabe der 100 Proof Edition von Signatory, wieder 1st Fill Oloroso, diesmal Macduff. Wie bei vielen Ausgaben der Edition ist es ein Whisky einer großen Distillery - diesmal von Diageo - mit ordentlichem Output, der eher seltener als Single Malt auftaucht. Die Farbe ist wieder kräftig aber nicht zu dunkel. Auch im Herbst/Winter 2025 ist diese Ausgabe noch in einigen Shops erhältlich.
