TB/BSW | aged over 6 years | Thompson Bros.

Wenn es um angesagten heißen Scheiß geht, dann sind die Thompson Bros. ganz vorne mit dabei. Die beiden Brüder Phil und Simon Thompson betreiben in einer kleinen Feuerwache des Städtchens Dornoch, etwas abseits der A 9 zwischen Tain und Brora gelegen, eine kleine Craft Distillery und haben sich in den letzten Jahren einen Namen mit ihren unabhängigen Abfüllungen gemacht. Und zu dieser hier wird im Netz eine besonders wilde Story erzählt: Da soll einer der vielen Whiskytanker, die in der Speyside unterwegs sind, Macallan in seinen Tank geladen haben obwohl sich noch ein Rest Famous Grouse darin befand. Macallan wollte das dann nicht mehr, die beiden Brüder schon. Wie auch immer, auf dem Label steht die Story nicht. Dort steht, dass es ein sorgsam komponierter Small Batch Blended Malt ist. Der Single Malt Anteil soll hoch sein und ist sherrybetont, die Anteile sind mindestens 6 Jahre alt.

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Caol Ila | 2011 – 2021 | Thompson Brothers

Thompson Bros. sind ein recht junger unabhängiger Abfüller. Sitz der Firma ist Dornoch im Nordosten von Schottland. Dort betreiben die Brüder eine Whisky Bar und destillieren eigenen Whisky. Und sie bringen unabhängig abgefüllte Whiskys auf den Markt. Dies ist ein Caol Ila aus dem Refill Bourbon Cask, abgefüllt mit 10 Jahren. Also eigentlich nichts besonderes, ein klassischer Islay Whisky aus der produktionsstärksten Distillery der Insel.

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