Bowmore | 2017 - 2026 | Thompson Brothers
Single Malt Scotch Whisky
57,1%vol. | aged 9 years | Refill Bourbon Barrel | bottled for Limburg Whisky Fair
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Die Thompson Brothers sind gehypte Abfüller, die Limburg Whisky Fair ist eine gehypte Messe. Phil und Simon Thompson sind bei der Messe präsent, ihr Stand ist an sich eher klein, unscheinbar und hoffnungslos umlagert. In diesem Jahr war die Messeabfüllung schon in der ersten halben Stunde ausverkauft, die zurückgehaltenen Flaschen für den zweiten Tag haben wohl nur wenige Minuten gereicht. Das ist Wahnsinn. Ich war zum ersten Mal auf der Messe, die Menschenmassen sind ohnehin schon schwierig – ich hatte also nicht die geringste Chance, eine Flasche zu bekommen. Immerhin gab es später am Tag noch Drams vom Bowmore. Der Dram hat mir gefallen und deshalb freue ich mich, dass ich bei samplebar.de noch ein Sample bekommen konnte.
Nosing
Der Whisky riecht süß nach Karamell, Shortbread, Vanille und Rauch, der eher warm und kräutrig ist. Da ist etwas Kokoscreme mit tropischen Früchte, da ist aber auch weiche Nougatschokolade, Fudgebonbons, die sich zerkauen lassen. Und dann zum Schluss bringt der Rauch doch eine maritime Note, die mich zurück nach Islay holt.
Taste
Im Mund ist der Alkohol kräftig – er ist aber gut eingebunden und erfordert eigentlich kein Wasser. Der Rauch ist deutlicher und maritimer als in der Nase, dazu kommt das Karamell mit Röstaromen. Sahnige Fudgenoten sind am Gaumen, dazu kommt der süße Rauch mit Aspekten von Seetang.
Finish
Im Nachklang wird der Whisky trocken, der Rauch entfaltet sich mit der Seetangnote – wird aber nicht zu medizinisch. Am ende bleibt dann noch eine leichte Mischung aus Rauch und holz am Gaumen.
Conclusion
Bowmore Distillery
founded: 1779 | Region: Islay
Owner: Suntory Global Spirits
Capacity: 2.150.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Bowmore ist die älteste der aktiven Islay Distilleries. Wahrscheinlich war sie eine der Brennereien, die bereits früh in eigenem Besitz und nicht von Pächtern oder gar schwarz betrieben wurde.
Wie bei vielen Islay Destillen wechseln die Besitzer öfter. In den 1960er Jahren geht sie an Stanley P. Morrisson und die Firma Morrisson-Bowmore entsteht. 1989 steigt der japanische Konzern Suntory mit 35% ein, 1994 übernimmt der Konzern die Kontrolle über Morrisson-Bowmore. 2014 übernimmt Suntory den amerikanischen Konzern Beam, zu dem bereits die Islay Distillery Laphroaig gehört. Somit hat Beam Suntory, inzwischen Suntory Global Spirits, zwei der legendärsten Islay Distilleries unter Kontrolle. Und somit produzieren zwei großartige Islay-Brennereien leider vor allem Industrie-Whisky: gefärbt, kühlgefiltert und marketinggetrieben.
Thompson Bros.
Die Familie Thompson betreibt das Dornoch Castle Hotel mit einer exquisiten Whiskybar – somit lag den Brüdern Phil und Simon Thompson der Whisky quasi im Blut. 2017 eröffneten sie in der kleinen Feuerwache auf dem Gelände von Dornoch Castle ihre Micro Distillery mit einer Kapazität von ca. 15.000 l. Außerdem betätigen sie sich als unabhängige Abfüller und sorgen für Furore in der Whiskywelt.
Inzwischen laufen die Planungen für die wesentlich größere Struie Distillery in Dornoch – die Thompson Bros. werden die Whiskyindustrie also weiter aufmischen.
