Mannochmore | 2014 - 2025 | Signatory 100 Proof Edition #51
Single Malt Scotch Whisky
57,1%vol. | aged 11 years | 1st Fill PX Quarter Casks & Refill Hogsheads | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Noch ein Mannochmore aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage, diesmal mit anderer Fassreifung. Mannochmore ist eine der Massendestillerien von Diageo, deren Whiskys in den Blends verschwinden oder manchmal den Weg zu unabhängigen Abfüllern finden. Das schöne an dieser Abfüllung ist, dass sie nicht nur in 1st Fill PX Quarter Casks reifte, sondern auch Refill Hogsheads enthält. Die Farbe ist nicht zu dunkel – hat aber einen kräftigen, rot-goldenen Ton.
Nosing
In der Nase ist der Whisky mild und süß. Es kommen Sherryaromen mit gelben und roten Früchten, da ist auch etwas Orangenschale, da sind Zitronen und Limetten, die von einer malzigen Karamellnote getragen werden. Der Alkohol ist als frisches Element dabei, sticht aber nicht in der Nase. Die Sherryaromen sind nicht aufgesetzt, nicht zu süß und haben weine schöne Kombination aus Frucht und Würze.
Taste
Auch im Mund hat der Whisky Süße, cremige Fruchtnoten – der Alkohol ist hier aber deutlicher und stärker als in der Nase. Da sind die schönen Kirsch und Pflaumenaromen, da ist auch ein wenig Rosine. Dazu kommt Schokolade, am Ende auch etwas Holz. Da ist Karamell und etwas Malz, es kommen Gewürze, ein Hauch Nelke und Zimt. Die Aromen sind aber gut abgestimmt, es kommen keine generischen oder aufdringlichen Sherrynoten.
Finish
Conclusion
Das ist ein weiterer schöner Whisky aus der 100 Proof Edition. Hier dominiert das Holz nicht zu sehr, sondern gibt ein schönes Aroma. Ein guter Whisky für alle, die Sherry Whiskys mögen. Bei dieser Abfüllung der 100 Proof Edition finde ich die Aromen sehr gut aufeinander abgestimmt, der Alkohol ist mit einem Spritzer Wasser gut eingebunden. Der Whisky ist vielleicht nicht super komplex und der Mannochmore kommt ohne klaren Eigencharakter. Die Mischung aus Quarter Casks und Hogsheads sorgt aber für schöne Holzaromen.
keine eigene Website
Mannochmore Distillery
founded: 1971 | Region: Speyside
Owner: Diageo
Capacity: 6.000.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Mannochmore ist eine der Brennereien, die das Gegenteil dessen sind, was wir Whisky-Nerds suchen. Hier geht es nicht um Romantik und gute Geschichten rund um den Whisky – hier geht es um die Produktion großer Mengen Single Malts für die Blends.
Gebaut wurde die Destille auf dem Gelände der 100 Jahre zuvor gegründeten Glenlossie Distillery 1971 durch die Distillers Company Limited (DCL). DCL war 1877 als Vereinigung von sechs Lowland Grain Distilleries gegründet worden und durch immer weitere Übernahmen und Zukäufe mit den Top-Producern Haig, Buchanan’s, Dewar’s, Walker’s and Mackie’s (White Horse) zum größten Player auf dem schottischen Whiskymarkt geworden.
Trotz dieser Marktmacht geriet DCL durch schlechtes Management in den 1970ern in die Krise und wurde nach Abwehr einer feindlichen Übernahme durch die Guinness-Gruppe übernommen, die zuvor bereits Athur Bell als Whiskymarke übernommen hatten.
Nach weiteren Übernahmen und Käufen wurde daraus der heute weltgrößte Getränkekonzern Diageo.
In der Whiskykrise war Mannochmore von 1985 – 1989 geschlossen. Die einzige reguläre Abfüllung ist ein 12jähriger Single Malt in der Flora & Fauna Serie. Ansonsten ist Mannochmore der Lead-Malt der Haig-Blends.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
