Whitlaw | 2015 - 2023 | Best Dram

Single Malt Scotch Whisky

53,9%vol. | aged 8 years | 1st Fill Ex-Pedro Ximénez Sherry Quarter Cask | Highland Park Distillery

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

lightly peated

cask strength

Single Cask

Whitlaw ist unabhängig abgefüllter Highland Park. Dieser ist 8 Jahre alt und wird in der Best Dram Reihe von Michel Reick abgefüllt. Der Whisky reifte im 1st fill ex-PX Sherry Quater Cask. Die Farbe ist ein dunkelgoldener Bernsteinton.

Nosing

In der Nase kommt eine leichte Schwefelnote, hinter der dann auch ein feiner torfiger Ton kommt, der aber nicht direkt rauchig kommt. Da ist auch eine süße Note mit reifen Früchten. Mit der Zeit nehmen die schwefligen Töne ab und es kommt eine stärkere Fruchtnote mit Rosinen. Der Whisky hat einen süßen Grundcharakter, es kommen auch würzige Aromen mit süßem Zimtgebäck. Alkohol ist überhaupt nicht spürbar.

Taste

Im Mund ist der Whisky nicht zu süß, es kommen herbe Töne und dann fruchtige Noten mit Sultaninen und Himbeersirup. Die schweflige Note aus der Nase ist im Geschmack nicht spürbar oder sehr im Hintergrund.

Finish

Der Nachklang wird leicht trocken und würzig, es sind flüchtige Nelken am Gaumen.

Conclusion

Ein wenig fährt dieser Highland Park mit angezogener Handbremse. Es sind schöne Aromen vorhanden, sie entfalten sich aber eher schwach. Trotzdem mag ich den Whisky, er hat etwas Roughness, die gut mit dem süßen PX harmoniert – er ist mit 8 Jahren aber auch recht jung und hätte vielleicht noch ein paar Jährchen gebraucht.

85 Punkte

Whiskybase: 247319

Mein Bewertungssystem

© Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

https://www.highlandparkwhisky.com

Highland Park Distillery

founded: 1798 | Region: Islands (Highland)
Owner: The Edrington Group
Capacity: 2.500.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

Highland Park ist die ikonische Distillery auf den Orkney-Inseln. Als Teil der Edrington Group unterliegt Highland Park leider auch deren Marketing und der damit verbundenen Premiumisierung der Produkte. Dadurch sind die Highland Park Whiskys, sobald sie älter sind, in den Originalabfüllungen massiv überteuert. Die 12jährige Standardabfüllung ist allerdings ein solider Whisky, ungefärbt und auch für erfahrenere Whiskytrinker durchaus interessant. Und es gibt gute unabhängige Abfüllungen, die als Secret Orkney oder Whitlaw auf den Markt kommen.

Das Marketing mit viel Wikingergedöns hat man 2024 eingestellt und das Design grundlegend geändert. Nun ist es hell und schlichter, die Wikingerzeichnungen sind verschwunden.

Typisch für Highland Park ist ein leichter, heidebetonter Torfrauch, der auf der Verwendung von in der Distillery hergestelltem, mit Peat aus dem Hobbister Moor getrocknetem Malz basiert.

Best Dram

Best Dram ist eine der Marken des unabhängigen Abfüllers Michel Reick, der inzwischen mit seinem Marken (Whisky Druid, Best Dram, The Old Friends) zum deutschen Importeur Kirsch Import gewechselt ist und deren Portfolio um eine eigenständige, unabhängige Komponente verstärkt.

Whisky Druid Michel Reick gehört zu den illustren Gestalten der deutschen Whisky-Szene, der auch in den Blogs and Vlogs aktiv ist und zusammen mit Marco Bonn die genialen Whisky-Elfen bildet. Ein sehr präsenter Typ mit sehr präsenten Whiskys.

Whitlaw | 2015 – 2023 | Best Dram
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Respekt - startete die 100 Proof Edition von Signatory zunächst mit Preishammern, die alle unter 10 Jahre alt waren, ist dieses Batch 15 14 Jahre alt. Und Secret hin oder ...
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Highland Park | 2003 – 2018 | Copenhagen Airport
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Robust & Intense ist der Name der inzwischen jährlich erscheinenden Releases des Highland Park in Fassstärke. Die Releases unterscheiden sich etwas in ihrer Zusammensetzung. In diesem Jahr ist auch ein ...
Highland Park | Hillhead | The Keystones Series – Part Five
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Fascadale | Release No. 10 | Adelphi Distillers
Fascadale ist eine kleine, abgelegene Bucht mit Strand an der Nordküste der Ardnamurchan Halbinsel. Quasi gegenüber an der Südküste der Halbinsel liegt die Ardnamurchan Distillery von Adelphi. Unter dem Label ...
Highland Park | Heather Smoke & Sherry | The Cooper’s Choice
In der The Cooper's Choice Reihe erscheint dieser Highland Park, der - obwohl unabhängig abgefüllt - den Brennereinamen trägt und nicht etwa als Unnamed/Secret Orkney oder Whitlaw benannt wird. Das ...
An Orkney Distillery | 2011 – 2022 | The Single Malt of Scotland
Distilled at an Orkney Distillery steht auf dem Label dieser Abfüllung von Elixir Distillers in der The Single Malts of Scotland Serie. Wie immer dürfte es kein Geheimnis sein, dass ...
Unnamed Orkney | 2006 – 2022 | The Ultimate
Die Serie DRU17/A65 - Signatory hat damals gut eingekauft bei Highland Park und etliche Fässer des am 14.02.2006 destillierten Spirits eingelgert. Einige der Signatory-Abfüllungen habe ich hier verkostet. Dies ist ...
Whisky Week | A Week in Orkney
Orkney ist ein Archipel aus etwa 70 Inseln vor der schottischen Nordküste. Etwa 20 der Inseln sind bewohnt von den ca. 22.500 Menschen die hier leben. Hauptstadt ist Kirkwall auf ...
Orkney | 2006 – 2023 | A. D. Rattray
Ein 16 Jahre alter Orkney Whisky, der natürlich aus der Highland Park Distillery stammt. Im Gegensatz zu den meisten Original Abfüllungen, die hauptsächlich sherry-gereift sind, stammt diese Abfüllung von A. ...
Highland Park | 14 Years old | Loyalty of the Wolf
Eine weitere Abfüllung von Highland Park aus dem Travel Retail. Der Whisky reifte 14 Jahre lang in Sherry seasoned Fässern aus amerikanischer Eiche und ex-Bourbon Casks. Das Alter ist gut, ...
Secret Orkney | 2005 – 2023 | Signatory Single Cask Seasons
Ein weiterer Secret Orkney von Signatory Vintage, abgefüllt für Kirsch Import, erschienen in der Reihe der Single Cask Seasons. Es ist die Ausgabe Winter 2022 - erschienen im Sommer 2023. ...
Highland Park | 16 years old | Wings of the Eagle
Es gibt jede Menge Abfüllungen von Highland Park und leider sind sie meist nicht günstig - zumindest wenn es sich nicht um den Standard-12er handelt. Diese 16jährige Abfüllung wurde speziell ...
Highland Park | 2004 – 2018 | Gordon & MacPhail
Highland Park von Gordon & MacPhail aus dem 1st fill Sherry Butt. Der Whisky ist 13 Jahre alt und hat eine rot goldene Farbe. Die 60%vol. sind laut Etikett Cask ...
Highland Park | 13 years old | Saltire Edition 2
Highland Park Saltire - das ist mal wieder ein Highland Park der einige Geschichten erzählen soll. Saltire ist die schottische Flagge, die ja eine der ältesten europäischen Flaggen sein soll. ...
Highland Park | 12 years old | Ness of Brodgar’s Legacy
Orkney ist die Heimat von Highland Park, der Distillery in Kirkwall. Während sich Highland Park ganz den Wikingern verschrieben hat, die sicherlich Teil der Geschichte von Orkney sind, das lange ...
Mystery Orkney | 2006 – 2019 | Cask Strength Collection
Am 14.02.2006 wurden in einer ungenannten Distillery auf Mainland Orkney, die nicht Scapa ist, etliche Fässer für den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt. Oder wurde der Spirit nach Pitlochry gebracht ...
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