Ardmore | 2012 - 2025 | The Decanter Collection
Single Malt Scotch Whisky
60,7%vol. | aged 12 years | 1st Fill Ex-Bourbon Barrel #802004 | Signatory Vintage | bottled for Kirsch Import
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Ein Ardmore, klassisch gereift im ex-Bourbon Barrel und von Signatory Vintage mit 12 Jahren Alter im Decanter für Kirsch Import abgefüllt. Der Whisky hat einen hellen Goldton. Im Spätherbst 2025 kostet er zwischen 75 und 80 €.
Nosing
In der Nase kommen frische Aromen von eingemachten Birnen, etwas Menthol und eine Vanillenote. Der Alkohol ist in der Frische präsent ohne zu brennen. Da ist Rauch, der zunächst gar nicht auffällt, dann aber deutlicher wird. Es sind auch kalkig-mineralische Noten vorhanden. Mit etwas Wasser kommt auch das Holz ein wenig zur Geltung, der Whisky wird süßer und wärmer.
Taste
Finish
Der Whisky hat eine schöne Süße, wird im Nachklang aber trocken, wozu sicher auch der Alkohol beiträgt, der insgesamt gut eingebunden ist. Am Gaumen bleibt rauchiges Karamell mit Kakao.
Conclusion
Das ist ein schöner Whisky aus einem guten ex-Bourbon Cask, der durch den Rauch eine besondere Dimension erreicht. Der Alkohol ist kräftig, der Whisky verträgt aber einen Schluck Wasser und die Aromen bleiben auch mit Wasser kräftig. Das ist eine gute Abfüllung.
Disclaimer: Das Sample wurde mir von Kirsch Import ohne weitere Verpflichtungen oder Erwartungen kostenfrei zur Verfügung gestellt, worüber ich mich sehr gefreut habe. Herzlichen Dank dafür!
Ardmore Distillery
founded: 1898 | Region: Highlands
Owner: Beam Suntory
Capacity: 4.900.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Ardmore ist eine der wenigen Brennereien in den Highlands – lässt man die Islands, die ja auch zur Whisky-Region der Highlands zählen mal außen vor – die hauptsächlich peated Whisky herstellt. Das Torf ist mit 12 – 14 ppm recht leicht getorft, trotzdem ist der Torfaspekt in den Whiskys deutlich präsent.
Ardmore wurde 1898 von Adam Teacher, einem Sohn von William Teacher, gebaut. Leider starb er von der Fertigstellung der Distillery, die die erste Brennerei von William Teacher & Sons war.
William Teacher erwarb 1831 im Alter von 19 Jahren eine Teil-Lizenz für einen kleinen Lebensmittelladen in Glasgow, der der Mutter seiner Freundin gehörte. Nach der Heirat eröffneten sie einen zweiten Laden, einen ‚Dram Shop‘, daraus wurde eine Kette von 20 Dram Shops. 1851 wurde daraus ein Großhandel für Wein und Spirituosen.
Teacher starb 1876, aber das Familienunternehmen expandierte weiter, 1884 registrierte man die Marke Teacher’s Highland Cream, einen Blend, in den noch heute große Teile der Ardmore Produktion eingehen.
Nach vielen Käufen und Verkäufen ist Teacher’s und damit auch Ardmore heute ein Teil des Großkonzerns Beam Suntory.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
