Ardmore | aged 13 years | Signatory 100 Proof Edition #4

Single Malt Scotch Whisky

57,1%vol. | 2010 - 2023 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

lightly peated

cask strength

Single Cask

Ardmore gehört eigentlich nicht zu meinen Lieblingsdestillen – aber warum eigentlich? Denn die Mischung aus Highlands und leichtem Rauch ist eigentlich auch ein Beuteschema. Und dieser hier ist natürlich ein Preishammer im Jahr 2024: Knapp 45 € für einen 13 Jahre alten Whisky mit hoher Alkoholstärke. Zu verdanken ist das sicherlich der Mischkalkulation von Signatory Vintage. Mit der 100 Proof Reihe setzt Signatory schon ein deutliches Statement gegen einen Preistrend, der Whisky uninteressant machen könnte.

Nosing

In der Nase ist der Whisky etwas verschlossen, der Rauch versteckt sich. Es sind zunächst die Früchte mit gelben, reifen Pflaumen, vielleicht auch ein paar Sultaninen – und dahinter kommt dann doch der Rauch und gibt eine würzige Basis mit Schokoladennoten und nussigen Aspekten. Der Alkohol ist in der Nase nicht spürbar.

Taste

Im Mund ist der Whisky erstaunlich weich für 57,1%vol. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, natürlich ist er kräftig, trägt aber gut die Aromen nach vorn. Der Whisky ist nicht überkomplex, er hat eine Süße, die aber mit dem leichten Rauch und den nussigen Oloroso-Aromen ein gutes Aromen-Spektrum bietet.

Finish

Der Rauch ist eher leicht, bleibt aber in den Wangentaschen mit einer herben Aschigkeit.

Conclusion

Dieser Whisky ist ein wunderbarer Trinkwhisky. Er hat einen tollen Preis und bietet dafür eine gute Qualität und Reife. Ich kann mit dem Ardmore Legacy nichts anfangen – aber diese Abfüllung hier versöhnt mich mit Ardmore. Das ist ein toller Whisky, nicht zu komplex, aber reif und aus guten Fässern. Das macht Spaß, ich hoffe auf mehr solcher Abfüllungen.

87 Punkte

Whiskybase: 244730

Mein Bewertungssystem

Glencoe, Highlands | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

Signatory Vintage | 100 Proof Edition

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https://www.ardmorewhisky.com/

Ardmore Distillery

founded: 1898 | Region: Highlands
Owner: Beam Suntory
Capacity: 4.900.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Ardmore ist eine der wenigen Brennereien in den Highlands – lässt man die Islands, die ja auch zur Whisky-Region der Highlands zählen mal außen vor – die hauptsächlich peated Whisky herstellt. Das Torf ist mit 12 – 14 ppm recht leicht getorft, trotzdem ist der Torfaspekt in den Whiskys deutlich präsent.

Ardmore wurde 1898 von Adam Teacher, einem Sohn von William Teacher, gebaut. Leider starb er von der Fertigstellung der Distillery, die die erste Brennerei von William Teacher & Sons war.

William Teacher erwarb 1831 im Alter von 19 Jahren eine Teil-Lizenz für einen kleinen Lebensmittelladen in Glasgow, der der Mutter seiner Freundin gehörte. Nach der Heirat eröffneten sie einen zweiten Laden, einen ‚Dram Shop‘, daraus wurde eine Kette von 20 Dram Shops. 1851 wurde daraus ein Großhandel für Wein und Spirituosen.

Teacher starb 1876, aber das Familienunternehmen expandierte weiter, 1884 registrierte man die Marke Teacher’s Highland Cream, einen Blend, in den noch heute große Teile der Ardmore Produktion eingehen.

Nach vielen Käufen und Verkäufen ist Teacher’s und damit auch Ardmore heute ein Teil des Großkonzerns Beam Suntory.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.

Ardmore | aged 13 years | Signatory 100 Proof Edition #4
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