Tullibardine | aged 8 years | Signatory 100 Proof Edition #2

Single Malt Scotch Whisky

57,1%vol. | 2015 - 2023 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Ein weiterer Whisky aus der 100 Proof Reihe von Signatory. Diesmal Tullibardine aus 1st fill Oloroso Butts. Die Farbe ist dunkel und kräftig. Mit 8 Jahren ist der Whisky noch nicht wirklich alt, aber preislich mit ca. 45 € durchaus attraktiv.

Nosing

In der Nase ist der erste Antritt vor allem sehr süß mit leichten Waldhonignoten, dann kommt Malz, es kommen aber auch karamellisierte Mandeln. Früchte sind schwer zu definieren, es ist eine allgemeine süße Fruchtigkeit vorhanden. Alkohol ist in der Nase nicht präsent.

Taste

Auch im Mund ist der Alkohol nicht zu stark, aber deutlicher als in der Nase. Dazu kommt auch hier Süße mit etwas dunklem Honig und Rübensirup. Dann wird es etwas herber und Schokolade kommt hinzu, auch etwas trockener Kakao.

Finish

Im Nachklang kommt erst leichte alkoholische Schärfe, auch nach ein paar Tropfen Wasser, die dann übergeht in herbe Schokolade und trockene Kakaonoten. Auch bei dieser Abfüllung ist das Holz angenehm im Hintergrund und wirkt nicht aufgesetzt. Es bleiben schöne Schokonoten am Gaumen.

Conclusion

Der Whisky ist nicht alt, wirkt aber im Geschmack nicht unreif. Er ist recht einfach in den Aromen, die sind jedoch lecker und der Übergang von anfänglicher heller Süße zu herberen Schokonoten und einem trockenen Nachklang macht den Tullibardine zu einem sehr lecker zu trinkenden Whisky. Gefällt mir gut.
Glencoe, Highlands | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Signatory Vintage | 100 Proof Edition

Tullibardine Distillery

founded: 1949 | Region: Highlands
Owner: Terroir Distillers (Picard Vins & Spiritueux)
Capacity: 3.000.000 litres

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2024

Tullibardine ist eine 1949 gegründete Distillery, auch wenn man gerne mit der Jahreszahl 1488 operiert. Zu dieser Zeit gab es dort eine Bierbrauerei, bei der King James – derjenige, der 1495 den Mönch John Cor im Kloster Lindores Abbey 1495 mit der Herstellung von aqua vitae beauftragte – nach seiner Krönung in Scone Bier einkaufte. Nun gut, Bier und Whisky, ist ja der gleiche Ausgangsstoff …

Und die 1927 stillgelegte Brauerei, die auf die ursprüngliche Brauerei von 1488 zurückgeht, wurde 1949 aufgekauft und zur Brennerei umgebaut – der damals ersten neueröffneten Brennerei in Schottland seit dem Jahr 1900.

Nach einigem Hin und Her wurde die Destillerie 1994 geschlossen, 2003 von neuen Eigentümern gekauft und mit dem Erlös vom Verkauf eines Teils des Brennereigeländes als Einkaufszentrum wieder in Betrieb genommen. Viele der alten Fassbestände mussten umgefüllt werden, da sie in schlechten Fässern lagen. Inzwischen gehört die Distillery einer französischen Weinhandelsgesellschaft, was zumindest den Nachschub hochwertiger Weinfässer sichert.

Die Marquess Collection, in der besonders gereifte Abfüllungen veröffentlicht werden, ist nach dem Marquess Sir William Murray of Tullibardine, der 1745 zu den Gefolgsleuten gehörte, die Bonny Prince Charlie von Frankreich nach Schottland begleiteten, um mit dem Aufstand der Jacobiten den Thron für die Stewarts zurückzuerobern. Murray wurde gefangen genommen und starb 1746 im Londoner Tower.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.