Mortlach | aged 11 years | Signatory 100 Proof Edition #73
Single Malt Scotch Whisky
57,1%vol. | 2014 - 2026 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts & Refill HHDs | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Mortlach ist eine der gehypten Distilleries in der Speyside, hat eine Ruf für ‚fleischige‘ Whiskys, womit ich als Vegetarier auch nicht viel anfangen kann und irgendwie funktioniert die Premiumisierung, die Diageo so verzweifelt versucht auch nicht so richtig. Oder um es einfacher zu sagen – so richtig habe ich den Zugang zu Mortlach bisher nicht gefunden. Aber trotzdem habe ich natürlich Interesse und bin neugierig, wenn es hier einen bezahlbaren Mortlach aus der 100 Proof Edition gibt. Hier steht der Sherry im Vordergrund, das zeigt allein die Farbe.
Nosing
In der Nase hat der Whisky Sherry , ohne allzu süß zu werden. Da ist oxidierter Wein, dazu kommen Weingummis mit einem wachsigen Überzug, etwas Staub und Holz im Hintergrund.
Taste
Im Geschmack kommt Karamell, es kommen geröstete Nüsse, etwas Nougat und süße Konfitüre aus verschieden Früchten. Der Alkohol ist nicht auffällig. Irgendwie fehlt aber auch ein Höhepunkt.
Finish
Im Nachklang kommt eine herbe Nussnote, leicht Bitterkeit, etwas Holz. Die Aromen sind aber nicht unbedingt nachhaltig.
Conclusion
Das ist ein Sherry-Whisky, der ganz lecker ist und sich gut wegsüffeln lässt. Trotzdem finde ich ihn nicht besonders komplex oder tiefgründig und kann auch die ‚fleischige‘ Note nicht finden, die ich vielleicht eher als Worm Tub Charakter verstehen würde. Aber auch den finde ich eher nur am Rande. Aber es muss ja auch mal whiskys geben, die man einfach mal trinken kann …
keine eigene Website
Mortlach Distillery
founded: 1823 | Region: Speyside
Owner: Diageo
Capacity: 3.800.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Eine der Speyside Distilleries von Diageo. Es gibt einige Distillery Bottlings in der Core Range. Gordon & MacPhail haben in der Serie der Distillery Bottlings eine gute Standardabfüllung. Diageo hat versucht, aus Mortlach ein Prestige-Bottling zu machen, was nur mäßig funktioniert hat. Die ursprünglich angedachte Abfüllung in 0,5l Flaschen musste zurückgenommen werden.
Mortlach war die erste arbeitende Distillery in Dufftown. Der kleine Ort ist mit heute sechs Destillen die Whiskyhauptstadt der Speyside. Die Vielzahl der Destillerien hat zu dem Sprichwort “Rome was built on seven hills, Dufftown stands on seven stills” geführt.
Mortlach hat eine komplizierte 2,8fache Destillation und nutzt Worm Tubs. Die Whiskys gelten als dicht und intensiv, was der Distillery den Beinamen ‚The Beast of Dufftown‘ eingebracht hat.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
