Lichtburg | 2001 - 2023 | Historic Series No. 8

Single Malt Irish Whiskey

53,6%vol. | aged 21 years | Rum #39733 | Rolf Kaspar

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Vor 1987 war die irische Whiskeywelt einfach: Es gab Midleton und Bushmills. Dann wandelte John Teeling die von ihm übernommene Cooley Distillery in der Nähe von Dundalk von einer Brennerei, die aus Kartoffeln Industriealkohol produzierte, in eine Whiskey Distillery um. 2011 verkaufte er sie an Beam (heute Suntory) und gründete nicht weit entfernt die Great Northern Distillery. Der Whiskey für diese Lichtburg Abfüllung von Rolf Kaspar wurde von Johns Sohn Jack Teeling zur Verfügung gestellt, könnte also aus der Cooley Distillery stammen. Es könnte aber auch Bushmills in den Beständen der Teelings geben.

Nosing

In der Nase kommen die typischen Aromen von irischem Whisky mit heller Frucht, etwas Ananas, Blumigkeit und Holzgewürzen, Sandelholz und Tabak. Hier kommen in der Nase noch leicht süße Tropenfruchtaromen vom Rum mit hinzu.

Taste

Zum Trinken kann der Whiskey ein paar Tropfen Wasser gut gebrauchen, dann entfalten sich die Aromen besser und werden komplexer. Der Whisky ist mild mit cremiger Trüffelschokolade, die dann würzige Aromen mit Zimt und Spekulatius entfalten. Der Whiskey ist grundlegend eher süß, darauf entfaltet sich dann aber auch eine Holzaromatik mit herben Gewürzen.

Finish

Im Nachklang wird der Whiskey herb und leicht trocken, behält aber die irische Grundaromatik mit Karamell und Sahne am Gaumen. Die würzigen Holzaromen mit Zimt und Gewürzen bleiben lange am Gaumen.

Conclusion

Irischer Whiskey ist anders – im besten Fall. Dieser hat eine besondere Aromatik, hat eine wunderbare Reifung und ein gutes reifes Alter. Das ist ein toller Whisky, Rum ist nicht meine bevorzugte Vorbelegung, durch das Alter wird der Rum hier aber nicht so auffällig.

Irischen Whiskey probiere ich nur noch sehr selten, meist sammle ich ein paar Samples für die Zeit rund um St. Patrick's Day. Früher hatte ich gern Bushmills 16 im Regal. ...

88 Punkte

Whiskybase: 259600

Mein Bewertungssystem

Dunlewey Church, Donegal, Ireland | © Klaus Bölling, www.boelling.de

https://www.connemarawhiskey.com/

Cooley Distillery

founded: 1987 | Region: Ireland, Co. Louth
Owner: Suntory Global Spirits
Capacity: 650.000 LPA Malt Whisky | 2.6 Mio LPA Grain Whiskey

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

Bevor John Teeling die Brennerei 1985 übernahm und 1987 als Whisky Distillery eröffnete wurde hier aus Kartoffeln Industriealkohol hergestellt. Zur Zeit der Übernahme bestand die irische Whiskylandschaft nur noch aus Midleton und Bushmills. Teelings Gründung war die erste Neugründung einer irischen Distillery seit über 100 Jahren. Nach dem einbau von zwei Pot Stills konnte auf drei Column Stills und zwei Pot Stills produziert werden.

Teeling übernahm die Marke John Locke’s und die Kilbeggan Distillery. Marken von Cooley sind u. a. Connemara und Tyrconell.

2011 kaufe Beam Cooley für 95 Mio. US-Dollar, Teeling konnte einen beträchtlichen Stock Fässer mitnehmen, die seither abgefüllt werden.

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