Ben Nevis | aged 9 years | Signatory 100 Proof Edition #41

Single Malt Scotch Whisky

57,1%vol. | bottled 2025 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

peated

cask strength

Single Cask

Ben Nevis aus der 100 Proof Edition von Signatory. Es ist eine Reifung in 1st Fill Oloroso Butts und es ist tatsächlich eine sehr dunkle Abfüllung. Aber dafür ist Signatory ja irgendwie berühmt – und irgendwie auch berüchtigt. Aber die Fakten sprechen erstmal für sich: 9 Jahre alter Ben Nevis, Oloroso Reifung, 57,1%vol. und das alles für unter 50 €. Im Herbst 2025 ist der Whisky noch gut in den Shops erhältlich.

Nosing

In der Nase kommen reife Früchte, gelber Pfirsich und gelbe Pflaumen mit etwas Säure, gelbes Weingummi. Die Aromen sind nicht zu aufgesetzt, sondern angenehm eingebunden, etwas Holz ist im Hintergrund und der Alkohol bleibt trotz der 100 Proof Stärke unauffällig. Dann kommt Schokocreme mit Haselnüssen.

Taste

Auch im Mund ist der Alkohol kräftig aber gut eingebunden. Der Whisky ist süß und cremig, auch im zweiten Schluck ist er auch ohne Wasser gut trinkbar. Der Whisky ist würzig, die Früchte sind als Konfitüre vorhanden, dazu kommt dann Schokolade und es folgt Holz, das nicht aufdringlich wird.

Finish

Im Nachklang bleiben Hustenbonbons mit Wildkirsche und etwas Holz. Der Alkohol ist als Mentholnote spürbar, der Nachklang wird eher trocken mit herbem Kakao am Gaumen.

Conclusion

Es ist ein Oloroso Sherry Whisky. Ob Ben Nevis hier als Brennerei im Aroma präsent ist, kann ich nicht wirklich entscheiden. Aber es ist tatsächlich ein guter Sherry- Whisky, die Aromen sind nicht zu aufgesetzt, es kommt die frische Mentholnote hinzu. Mit 9 Jahren sind die Sherry-Noten noch nicht zu holzdominiert und es sind auch nicht die Noten von billigem Honig, die mich früher manchmal bei Signatory gestört haben. Das ist tatsächlich ein schöner Sherry Whisky, sehr lecker und wunderbar für einen Abend im Herbst. Gefällt mir!
Klaus Bölling
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87 Punkte

Whiskybase: 275103

Mein Bewertungssystem

Isle of Skye | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

https://www.bennevisdistillery.com/

Ben Nevis​ Distillery

founded: 1825
Owner: Nikka, Asahi Breweries
Capacity: 2.000.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026

Ben Nevis ist eine prägnante Distillery, die an der schottischen Westküste unterhalb des höchsten Berges in Great Britain einen ausdrucksstarken Highland Malt brennt. Die Distillery gehört seit 1989 zum japanischen Nikka-Konzern.

Mit dem Boom der ‚japanischen‘ Whiskys wurde immer mehr Whisky aus Schottland nach Japan gebracht und dort japanisiert. Nikka from the Barrel ist eigentlich ein Nikka from Ben Nevis.

Ob es mit der Änderung der japanischen Whiskyregularien künftig mehr Ben Nevis geben wird? Die Hoffnung besteht, aber die Regularien sind weich. So wird auch weiterhin Ben Nevis in den japanischen Blends von Nikka  verschwinden.

Signatory Vintage

Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.

2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.

Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.

oswa_winner_triple
Best Independent Bottler | Trifecta 2024
oswa_winner_2025
Best Indepenent Bottler 2025
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Caol Ila | aged 10 years | Signatory 100 Proof Edition #11
Ein weiterer Caol Ila aus der 100 Proof Edition von Signatory. Batch #10 der Serie war ebenfalls ein Caol Ila, 2 Jahre jünger, aber aus dem Oloroso Butt und Hogshead. ...
Miltonduff | aged 12 years | Signatory 100 Proof Edition #14
Was die 100 Proof Edition ausmacht, ist die Mischung aus bekannteren Distilleries und Brennereien aus der zweiten oder dritten Reihe. Miltonduff gehört zu den eher unbekannten Abfüllungen, die Distillery produziert ...
Five in a Row | Signatory 100 Proof again
Mit der 100 Proof Edition hat Signatory auf dem Whiskymarkt schon ein Zeichen gesetzt. Abfüllungen mit gar nicht mal so niedrigem Alter und einer Stärke von 57,1%vol., in der Regel ...
Glentauchers | aged 12 years | Signatory 100 Proof Edition #8
Glentauchers aus der 100 Proof Edition. Der Whisky hat einen kräftigen, dunklen Goldton, der nicht übertrieben ist. In der 100 Proof Edition gab es bereits einen Vorgänger, der 1 Jahr ...
Glenburgie | aged 15 years | 100 Proof Exceptional Cask Edition #2
Glenburgie ist eine Brennerei von Pernod Ricard mit einem ordentlichen Output, der aber in den Blends, vor allem im Ballantines, verschwindet. Schön, dass Signatory in der Reihe der Exceptional Casks ...
Ben Nevis | aged 8 years | Signatory 100 Proof Edition #5
Die 100 Proof Edition ist mit einem 4jährigen Ben Nevis gestartet, den ich mir aufgrund des geringen Alters gespart habe. Die fünfte Ausgabe der Edition ist erneut Ben Nevis, diesmal ...
Blair Athol | aged 9 years | Signatory 100 Proof Edition #9
Dies ist quasi die Fortsetzung der 100 Proof Edition #3, die sehr erfolgreich war, vor allem in Deutschland. Ok, es ist ein Whisky der das Klischee erfüllt, dunkel, aufgeladen, Sherry. ...
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Respekt - startete die 100 Proof Edition von Signatory zunächst mit Preishammern, die alle unter 10 Jahre alt waren, ist dieses Batch 15 14 Jahre alt. Und Secret hin oder ...
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