Aros | 2013 - 2025 | The Caskhound
Single Malt Scotch Whisky
45,3%vol. | aged 12 years | Finished 1396 Tage in einem 1st Fill Tawny Port Barrique | undisclosed Tobermory
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Eine Abfüllung aus der Reihe mit den 0,5 l Flaschen von The Caskhound. Ein Whisky aus einer Secret Hebredian Distillery, die auf der Isle of Mull liegt. Aros ist die Küstenregion südlich von Tobermory, ein Bild der Waterfront von Tobermory schmückt auch das Etikett. Also spekulieren wir, welche der zahlreichen Brennereien auf der Insel es wohl ist. Der Whisky reifte zunächst klassisch im ex-Bourbon Barrel und wurde dann für fast vier Jahre im 1st Fill Tawny Port Barrique gefinisht. Ein langes Finish, die Farbe bleibt aber angenehm unaufgeregt, hat vielleicht einen zarten rosa Einschlag im Gold. Die 45,3%vol. sind laut Etikett Cask Strength.
Nosing
Im Nosing startet der Whisky mit süßen, reifen Früchten, da sind Pfirsiche, da sind aber auch ein paar Trockenfrüchte und grünes Weingummi. Dann kommen auch herbere Aromen, schottische Marmelade mit ein paar bitteren Orangenschalen. Dazu gibt es Shortbread, im Hintergrund ist auch das Holz zu spüren, bleibt aber dezent. Der Alkohol ist bei dieser Stärke in der Nase nicht spürbar.
Taste
Im Geschmack beginnt die Marmelade mit den Orangen, wird dann aber durch Karamell und herberen Kakao abgerundet. Der Wein wird durch eine leichte Rotfruchtigkeit präsent, vielleicht etwas Himbeere und Brombeere, vielleicht auch in Form der künstlichen von Haribo – aber nicht so süß. Da sind auch die bitteren Orangenschalen, da ist etwas Holz, ein Hauch dunkler Schokolade. Das gibt dem Whisky einen leicht rauen Touch, der gut zur Hebrideninsel Mull passt.
Finish
Conclusion
Tobermory Distillery
founded: 1798 | Region: Islands (Highlands)
Owner: CVH Spirits
Capacity: 1.250.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Tobermory Distillery in der gleichnamigen pittoresken Stadt auf der Isle of Mull gehörte zu Burn Stewart Distillers bevor diese zunächst von einem karibischen Finanzinvestor übernommen wurden und 2013 an die südafrikanische Distell Group verkauft wurden. Wie alle ehemaligen Burn Stewart Whiskys werden die Tobermory Standards mit 46,3%vol. abgefüllt.
Burn Stewart war nicht Bestandteil der Übernahme der Distell Group durch Heiniken und ging daher im April 2023 in CVH Spirits (Capevin Holding) auf.
Die Distillery produziert zwei Marken. Unter dem Brennereinamen Tobermory werden die nichtrauchigen, ungetorften Whiskys abgefüllt. Und unter der Marke Ledaig erscheinen stark rauchige eigenständige Abfüllungen, die bei den Fans sehr beliebt sind. Ledaig ist der Name unter dem John Sinclair die Brennerei 1798 gründete.
2019 wurde die Brennerei nach einer zweijährigen grundlegenden Überarbeitung wiedereröffnet.
The Caskhound
Tilo Schnabel hat nach etlichen Fassteilungen und Abfüllungen im privaten Rahmen 2020 sein eigenes Label The Caskhound gegründet. Hierüber bietet er Fassanteile und eigene Abfüllungen an.
Neben den Caskhound-Abfüllung gibt es die Exquisite Casks und andere Abfüllungen z. B. in Zusammenarbeit mit Pat Hock (Hocksheads) oder Sebastian Büssing (Liquid Madness).
