Independent Bottler | The Caskhound
Der Caskhound mag den Deerhound, der dann auch das Logo des unabhängigen Abfüllers aus Deutschland ziert. The Caskhound ist Tilo Schnabel, der seit 2020 vor allen Fassteilungen anbietet, inzwischen aber auch immer wieder interessante Einzelfassabfüllungen auf den Markt bringt.
Neben ein paar anderen Dingen wie der Liquid Madness Reihe mit Sebastian Büssing sind es vor allem solide Single Malt Scotch Whiskys, die das Sortiment des unabhängigen Abfüllers aus Geislingen an der Steige in Baden-Württemberg ausmachen. Neben einer Standardreihe mit 0,5l Flaschen sind es insbesondere die Kollektionen wie die Animals of Scotland Collection, die jetzt als Crazy Coos Reloaded fortgesetzt wird oder The Thirsty Piper, die mich interessieren. Attraktiv werden die Collections oft durch die besonderen Illustrationen von Lana Mathieson, einer Künstlerin, die gerne schottische Viecher mit Tartan Accessoires zeichnet.
Aber nicht nur die Etiketten sind bei The Caskhound interessant. Die Preise der Abfüllungen halten sich im akzeptablen Rahmen. Tilo Schnabel bringt den Whisky auch nicht nach Deutschland, um ihn hier zu reifen oder abzufüllen. Er hat echten Scotch Whisky, der in schottischen Warehouses reift und dort auch in die Flasche gefüllt wird und alle Vorgaben der SWA erfüllt. Mir gefällt dabei besonderes, dass die Angaben zur Reifung oder zur Dauer des Finishings auf den Etiketten und der Website sehr transparent sind. Und während ich bei anderen deutschen Abfüllern immer wieder auf die für mich unerträgliche Schwefelseuche stoße, habe ich dieses Problem bei den schottischen Whiskys von The Caskhound bisher nicht gehabt.
In diesen Specials stelle ich unabhängige Abfüller vor, deren Whiskys ich besonders mag und von denen ich genug verkostet habe, um sie hier zu sammeln. Es handelt sich um von mir gekaufte Samples oder Flaschen (Ausnahmen werden durch Disclaimer transparent gekennzeichnet). Die Veröffentlichungen sind vollkommen unabhängig von den jeweiligen Abfüllern.
The Caskhound
Tilo Schnabel hat nach etlichen Fassteilungen und Abfüllungen im privaten Rahmen 2020 sein eigenes Label The Caskhound gegründet. Hierüber bietet er Fassanteile und eigene Abfüllungen an.
Neben den Caskhound-Abfüllung gibt es die Exquisite Casks und andere Abfüllungen z. B. in Zusammenarbeit mit Pat Hock (Hocksheads) oder Sebastian Büssing (Liquid Madness).
