Bowmore | 2011 - 2026 | The Caskhound
Single Malt Scotch Whisky
53,2%vol. | aged 15 years | Refill Bourbon #3 | True Friends - Fìor Charaidean
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Bowmore war lange Zeit unabhängig kaum zu bekommen. Inzwischen erscheinen Abfüllungen in hoher Schlagzahl, die Distillery verkauft also viele Fässer an die unabhängigen Abfüller und diese müssen sich keine Fantasienamen ausdenken, sondern können Bowmore tatsächlich als Bowmore verkaufen. Das ist gut, denn bei Suntory hat man noch nicht realisiert, dass die Bowmore-Fans die gefärbten Marketingabfüllungen leid sind.
Hier bringt Tilo Schnabel einen 15jährigen Bowmore aus dem Refill Bourbon Fass, mit der er sich in guter Gesellschaft mit den Thompson Brothers und anderen befindet, die eher auf den Distillery Charakter einer Bourbon Reifung setzen, als auf den massiven Fasseinfluss von Sherry & Co.
Nosing
Im Nosing stellt sich mir zunächst die Frage: Wo ist der Rauch? Da kommen hellfruchtige Aromen, da ist etwas Vanille, dazu Röstaromen. Diese entwickeln sich dann mit der Zeit doch in Richtung Rauch, zu dem dann gelbe Früchte kommen, Pfirsich und Mango, vielleicht auch etwas Ananas. Die Vanille wird deutlicher, dazu dann aber auch angebrannte und bittere Aromen.
Taste
Im Mund ist der Whisky schwierig. Die angebrannten Elemente sind deutlich und drängen mit ihrem bitteren Aspekt Fruchtnoten und süße Aromen in den Hintergrund. Daran ändert auch die Zugabe von Wasser wenig. Der Rauch kann sich dadurch auch weniger entfalten und vor allem mit seinen aschig-bitteren Ausprägungen präsent.
Finish
Im Nachklang belegen die bitter aschigen Aromen den Gaumen. Gefühlt ist irgendwo auch noch Süße und Vanille, die Aromen kommen aber nicht mit den bitteren Aspekten in Einklang.
Conclusion
Nee, dieser Whisky funktioniert nicht. Die Aromen entfalten sich nicht, da ist zu viel Bitterkeit, die den Mund belegt. Der Rauch erinnert nicht an Bowmore, sondern ist eher rough und dreckig, da ist auch Schwefel. Alles zusammen mutet dann auch eher jung an und erfüllt nicht die Erwartungen an einen 15jährigen Whisky. Das ist keine gänzlich verlorene Abfüllung – sie taugt aber nur für den sehr nerdigen Moment, wo man Roughness und Bitterkeit mag, die Unzugänglichkeit von Whisky feiert und sich dann freut, dass man nur ein Sample und keine ganze Flasche hat. Mich stören dann vor allem die bitteren Anteile.
Bowmore Distillery
founded: 1779 | Region: Islay
Owner: Suntory Global Spirits
Capacity: 2.150.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol
Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2026
Bowmore ist die älteste der aktiven Islay Distilleries. Wahrscheinlich war sie eine der Brennereien, die bereits früh in eigenem Besitz und nicht von Pächtern oder gar schwarz betrieben wurde.
Wie bei vielen Islay Destillen wechseln die Besitzer öfter. In den 1960er Jahren geht sie an Stanley P. Morrisson und die Firma Morrisson-Bowmore entsteht. 1989 steigt der japanische Konzern Suntory mit 35% ein, 1994 übernimmt der Konzern die Kontrolle über Morrisson-Bowmore. 2014 übernimmt Suntory den amerikanischen Konzern Beam, zu dem bereits die Islay Distillery Laphroaig gehört. Somit hat Beam Suntory, inzwischen Suntory Global Spirits, zwei der legendärsten Islay Distilleries unter Kontrolle. Und somit produzieren zwei großartige Islay-Brennereien leider vor allem Industrie-Whisky: gefärbt, kühlgefiltert und marketinggetrieben.
The Caskhound
Tilo Schnabel hat nach etlichen Fassteilungen und Abfüllungen im privaten Rahmen 2020 sein eigenes Label The Caskhound gegründet. Hierüber bietet er Fassanteile und eigene Abfüllungen an.
Neben den Caskhound-Abfüllung gibt es die Exquisite Casks und andere Abfüllungen z. B. in Zusammenarbeit mit Pat Hock (Hocksheads) oder Sebastian Büssing (Liquid Madness).
