Am Ende übertrumpft die Bitterkeit mit dem nicht ausreichend eingebundenen Alkohol die Aromen. Die vorangegangene Befüllung dieser Hogsheads war wahrscheinlich eine tolle Abfüllung. Hier bleibt die Erinnerung an das, was ein großartiger Whisky sein kann, aber in diesem Fall leider nicht ist. Ein Whisky bei dem man darüber philosophieren kann, wie traurig und hoffnungslos es ist, als Whisky Anorak (nutzen wir mal Ralfys Begriff …) mittelmäßige, aber bezahlbare Whiskys zu trinken und davon zu träumen, wie sie sein könnten, wenn die Whiskywelt weniger zynisch wäre.

Es gab Zeiten, da hätte Signatory die Vorbefüllung der Hogsheads in die Un-Chillfiltered Collection gefüllt. So ist das ein trinkbarer Whisky, der traurig macht, weil er eigentlich nur an das erinnert, was er sein könnte.