Sorry, Highland Park ist eine Lieblings-Distillery, auch wenn Edrington weiter in Richtung Luxus schreitet. Dieser Whisky ist kein Luxus, das ist Orkney, das ist Whisky aus dem Norden mit Ecken und Kanten, mit eigenem Charakter. Beim ersten Tasting war ich enttäuscht – war aber auch nicht konzentriert. Dieser Whisky ist etwas scheu, die Aromen sind flüchtig – mit der Zeit setzen sie sich aber durchaus am Gaumen fest und dann ist es auch keine Frage mehr, ob dies ein Highland Park ist. Gerade die Mischung aus Sherry Butts und Bourbon Hogsheads macht diesen Whisky interessant. Vielleicht sind die reinen Sherry-Orkney-Abfüllungen offensichtlicher und einfacher zugänglich – aber gerade überzeugt mich diese Abfüllung sehr und ich muss sie vielleicht doch kaufen – auch wenn es sicherlich bessere HPs gibt. Aber der Whisky ist 14 Jahre alt, lecker und kostet unter 50 €. Das sollte normal sein und nicht eine Ausnahme!