Strathmill | aged 12 years | Signatory 100 Proof Edition #36
Single Malt Scotch Whisky
57,1%vol. | bottled 2025 | 1st Fill Oloroso Sherry Butts | Signatory Vintage
un-chillfiltered
chillfiltered
natural colour
coloured
un-peated
peated
cask strength
Single Cask
Strathmill ist eine Diageo Distillery in Keith in der Speyside, die meist nicht sonderlich auffällt, sondern einfach Whiskys produziert, die in den Konzern-Blends verschwinden. Signatory hat ein in Oloroso Sherry Butts gereiftes Batch in der 100 Proof Edition abgefüllt – im besten Fall also einen klassischen Speysider mit Sherryeinfluss zu einem vernünftigem Preis. Findet man heute ja leider eher selten …
Nosing
Taste
Finish
Das Finish ist nicht allzu nachhaltig, der Whisky endet mit trockenen Aspekten, etwas Holz und vielleicht auch einer gewissen Nussigkeit.
Conclusion
keine Website
Strathmill Distillery
founded: 1891 | Region: Speyside
Owner: Diageo
Capacity: 2.600.000 LPA
LPA: Litres of Pure Alcohol Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025
Strathmill ist eine Diageo Distillery in der Speyside. Damit ist der Stellenwert der Distillery beschrieben: Hier werden Malts für die Blends hergestellt, insbesondere für die J&B Blends.
Es gibt eine Flora & Fauna Abfüllung mit 12 Jahren und ein Special Release gab es auch. Ansonsten erscheint Strathmill bei den Independent Bottlern.
Signatory Vintage
Der unabhängige Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet. Ursprünglich sollten berühmte Persönlichkeiten die Abfüllungen unterzeichnen (Signatory), was aber wohl nie stattfand.
2002 übernahm Andrew Symington die oberhalb von Pitlochry gelegene Edradour Distillery von Pernod Ricard. Dort lagern heute auch viele der Signatory Fässer, die dort auch abgefüllt werden.
Signatory ist einer der führenden unabhängigen Abfüller in Schottland und wurde mehrfach als ‚Best Independent Bottler‘ bei den OSWAs ausgezeichnet.
