Tasting Notes – Seite 73 – Glen Efze | Peat, Whisky and the Sea

Lichtburg | 2003 – 2021 | Single Malt Irish Whiskey

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:17. März 2022
Beitrags-Kategorie:Cooley Ireland Tasting Notes

Irischer Whiskey stand im Ansehen lange im Schatten der schottischen Whiskys. Das lag vor allem am viele Jahre bestehenden Monopol der Irish Distillers. Bewegung brachte erst 1987 John Teeling mit der Cooley Brennerei in den Markt. Und so stammen auch heute noch viele der älteren Einzelfassabfüllungen aus Beständen, die Teeling 2011 beim Verkauf der Brennerei an Beam mitnehmen konnte. Leider ein endlicher Stock, aus dem auch dieser von Rolf Kaspar abgefüllt Single Malt Irish Whiskey stammt. Zweifach destilliert und laut Etikett aged 18 years in ex ruby port cask. Das ist vielversprechend.

Redbreast | 10 Year Old | Cask Strength

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:16. März 2022
Beitrags-Kategorie:Ireland Midleton Redbreast Tasting Notes

Was ist typisch irischer Whiskey? Vielleicht am ehesten so einer: Redbreast ist ein Single Pot Still Irish Whiskey, triple distilled, cask strength, ten year old. Es gibt in der Core Range von Redbreast immer mal wieder einen 12jährigen Cask Strength. Die 10jährige Abfüllung ist speziell für die Members of the Birdhouse, eine Art Fanclub, herausgebracht worden.

Bushmills | Single Malt Irish Whiskey | aged 16 years

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:15. März 2022
Beitrags-Kategorie:Bushmills Ireland Tasting Notes

Bushmills ist der Inbegriff des irischen Whiskeys. Bevor an allen Ecken und Enden neue Destillerien aufgemacht wurden, war Bushmills neben Middleton und Cooley die Distillery, die für Single Malts aus Irland stand. Die unterschieden sich im Falle von Bushmills von den schottischen Kollegen durch die dreifache Destillation, die für klarere und reine Spirits sorgte. Bushmills liegt in Nordirland in der Nähe des Giant Causeways und ist somit auch eine besondere irische Touristenattraktion.Der 16jährige ist ein Flagschiff der Distillery. Inzwischen wird er für 80 - 100 € angeboten, was für einen gefärbten und kühlgefilterten Whiskey durch nichts gerechtfertigt ist.

Bushmills | Single Malt Irish Whiskey | aged 10 years

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:14. März 2022
Beitrags-Kategorie:Bushmills Ireland Tasting Notes

Das ist ein Klassiker und für viele sicherlich der Einstieg in die Welt der irischen Whiskeys (also der Welt jenseits von Paddy's und Jameson). Ein 10jähriger Single Malt aus der Bushmills Distillery an der nordirischen Nordküste, gereift in Bourbon und Sherry-Fässern, gefärbt, gefiltert und mit 40%vol. abgefüllt. Ein Einstiegswhiskey - aber auch die können ja lecker sein.

Glenrothes | 8 years old | The MacPhail’s Collection

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:13. März 2022
Beitrags-Kategorie:Glenrothes Tasting Notes

In der MacPhail's Collection füllt der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail trinkbare und bezahlbare, relativ einfache Whiskys ab. Dies ist ein 8 Jahre alter Glenrothes, gereift im Bourbon-Fass, das helles Gold hinterlassen hat. Das verspricht einen im besten Fall unkomplizierten, Whisky, der hoffentlich nicht zu junge Aromen hat.

Gamma Epsilon I | 2010 – 2020 | Scotch Universe

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:12. März 2022
Beitrags-Kategorie:Glen Elgin Tasting Notes

In der Scotch Universe Reihe füllt Michel Reick unter dem Dach von Kirsch Import Whiskys mit den Namen erfundener Galaxien ab. Dazu gibt es 'Koordinaten', aus denen sich Alter und Reifung ableiten lassen und im besten Fall aus Region und Jahreszahl die Distillery ermitteln lässt. 1898 wurden in der Speyside einige Distilleries gegründet. Dieser Whisky kommt von Glen Elgin und das Weinfass hat einen rötlichen Schimmer im Goldton hinterlassen.

Staoisha | Bunnahabhain | Storm Kelpie Batch 2

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:11. März 2022
Beitrags-Kategorie:Bunnahabhain Tasting Notes

Staoisha taucht inzwischen häufig bei den unabhängigen Abfüllungen auf. Meist sind es jüngere Abfüllungen. Staoisha ist die unabhängig abgefüllte heavily peated Variante von Bunnahabhain. Dieser Whisky hat eine wilde Story, die eigentlich mit dem Whisky nichts zu tun hat. Der Whisky (alles? Niemals!) wurde von mutigen Schwimmern durch den Corryvreckan, den Meeresstrudel zwischen Jura und Scarba transportiert. Viel wichtiger ist: 10% der Erlöse spendet Kirsch an Sea Shepherd zur Rettung der neuseeländischen Maui-Define. Gute Sache! Guter Whisky?

Seven Seals | Sherry Wood Finish | Fast Forward Finishing

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:10. März 2022
Beitrags-Kategorie:Diverse Great Northern Distillery Tasting Notes Undisclosed Distillery

Seven Seals reift irischen Whiskey im sogenannten Fast Forward Finishing in der Schweiz oder inzwischen auch in Deutschland. Das Verfahren ist geheimnisvoll - oder sagen wir es direkt: Dies ist ein intransparenter Whisky ohne Alterangabe. Mehr zu Seven Seals steht in einem Artikel in meinem Whisky Journal. Zu diesem Whisky finden sich im Internet Quellen, die als Herkunft die Great Northern Distillery von John Teeling angeben. Der Whisky reifte für drei Jahre traditionell im Bourbon Fass, um dann geheimnisvoll mit Sherry Wood gefinisht zu werden. Angeboten wird das Ganze für über 60 € - ambitioniert für NAS. Es gibt noch ein Port Wood Finish, das ähnlich ist und daher nicht extra betrachtet wird.

Seven Seals | Peated Port Wood Finish | Fast Forward Finishing

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:10. März 2022
Beitrags-Kategorie:Diverse Great Northern Distillery Tasting Notes Undisclosed Distillery

Ein weiterer Whisky von Seven Seals, diesmal Port Wood Finish und peated. Auch hier gibt es keine Angaben zum Alter und zur wirklichen Reifung. Auch Farbe oder Filterung werden nicht angegeben. Es dürfte sich also erneut um Whisky der Great Northern distillery handeln, der im geheimnisvollen Seven Seals verfahren Fast Forward gefinisht wird.Immerhin könnte ihm der Rauch die Komplexität geben, die dem reionen Sherry Wood oder Port Wood gefehlt hat.

Glenallachie | Vintage 2009 | Cuvée Cask Finish

Beitrags-Autor:Klaus Bölling
Beitrag veröffentlicht:9. März 2022
Beitrags-Kategorie:Glenallachie Tasting Notes

Cuvée Cask Finish ist eine Serie, die exklusiv für Kirsch Import abgefüllt wird. Sie ist limitiert auf 3.000 Flasche und mit Batch-Stärke von 55,9%vol. abgefüllt. Für dieses Batch wurden die zuvor im Bourbon Barrel gereiften Whiskys in Oloroso-, Chinquapin- und Grattamacco-Fässern gefinisht. Grattamacco ist ein toskanische Rotwein-Marke und die Chinquapin-Fässer waren wohl Virgin Oak. Könnte interessant werden.