Kingsbarns, der nächste junge Hüpfer aus den Lowlands. Die Dream to Dram Reihe erscheint in jeweils limitierten Releases, der Whisky dürfte auch so um die drei Jahre alt sein. In diesem Alter ist er sicherlich schon ein Dram - aber ist er auch ein Dream?
Lindores Abbey bezieht sich stolz auf das Jahr 1494 und die erste dokumentiere Herstellung von aqua vitae im historischen Kloster Lindores Abbey. Aber die Brennerei ist jung und das ist auch dieser erste Whisky, der gerade mal drei Jahre alt sein kann, dafür aber auch in drei Fassarten gelagert wurde. So ist die Farbe zumindest hellgolden. Und die Aufmachung in einer individuellen Flasche ist sehr wertig. Muss nur noch der Whisky schmecken ...
Bladnoch gehört zu den neueren, gehypten Distilleries in den Lowlands, die antreten, dieser Region wieder einen guten Ruf zu geben. Dieses Bottling ist aus 2020, 11 Jahre gereift in Bourbon Casks und hat eine hellgoldene Farbe.
Lowland Whiskys - Glenkinchie repräsentiert diese Region in den Classic Malts of Scotland von Diageo. Trotzdem läuft diese Distillery eher im Verborgenen und ist außerhalb der Core Range aus dem 12er und der Distillers Edition kaum präsent. Dies ist eine Distillers Edition, die bereits 2015 auf den Markt kam. Gefärbt, gefiltert, Diageo.
Lowlands, schwieriges Terrain: Zwei Platzhirsche mit zweifelhaftem Ruf und jede Menge neue Distillerys … Bei WhiskyJson im Mega Tasting sind einige vertreten. Ein Platzhirsch ist der Auchentoshan, triple distilled, hier mit 18 Jahren aus dem Ex-Bourbon Fass. Farbe ist egal, das ist gefärbter und kühlgefilterter Konzernstuff von Beam Suntory.
Ein weiterer Glenallachie aus der Wine Series, diesmal gefinisht im spanischen Rioja Cask. Billy Walker hat mit der Brennerei volle Fasslager übernommen und peppt die eher für die Blendindustrie gebrannten Whiskys jetzt mit besonderen Fassreifungen auf, bevor in ein paar Jahren mit neu destillierten Glenallachies eine neue Ära beginnt. So erscheinen nach und nach die verschiedensten Finishes. Bei dieser Serie wird in Weinfässern gefinisht. Rioja verwendet Walker auch im hervorragenden Cuvée von 2009. Kann das Finish mithalten?
Heute ein Whisky zum St. Andrews Day, dem schottischen Nationalfeiertag am 30. November. Da passt der Edradour Caledonia mit der schottischen Flagge mit dem Andreas-Kreuz doch ganz gut. Caledonia ist nicht nur der lateinische Name für Schottland, es ist auch ein bekannter Song von Dougie MacLean, den Andrew Simington an der Kreation des Whiskys beteiligt hat. Edradour fällt immer wieder durch seine super-dunklen Sherryabfüllungen aus Einzelfässern auf. Der Caledonia ist ebenfalls im Oloroso Sherry Cask gereift, ist ordentliche 12 Jahre alt, hat aber eine wunderbar normale Farbe. Früher wäre das dunkler Sherry-Whisky gewesen - heute ist es normaler Sherry-Whisky.
In den sogenannten Ibisco Decantern füllt Edradour besondere Fässer in Natural Cask Strength ab. Mit den Jahren sind die Whiskys immer dunkler geworden, wie die Farbentwicklung bei Edradour ja allgemein beeindruckend - aber nicht immer erfreulich - ist. Damit einhergehend explodieren die Preise. Die Whiskys dieser Serie haben die 120 € Marke erreicht. Selten sind sie nicht, jedes Jahr erscheinen etliche dieser Abfüllungen. Dieser ist von der Farbe her noch akzeptabel, die anderen Abfüllungen 2021 sind cola-dunkel.
Zum 185. Geburtstag hat die Brennerei Glenfarclas eine besondere Abfüllung herausgebracht. Das Vatting ohne Altersangabe soll 35 Fässer aus sechs Jahrzehnten Brennereigeschichte haben, zwei Drittel davon Sherryfässer, der Rest nicht näher bezeichnet. Genaue Angaben gibt es auf dem Label nicht. Die Farbe ist schöner, leicht dunkler Bernstein - also zumindest kein massiv aufgeladener Sherry. Aber es bleibt auch ein NAS Whisky ohne Transparenz über den wirklichen Inhalt.
Drei South Islay Abfüllungen hat das Brühler Whiskyhaus im Herbst 2021 auf den Markt gebracht, alle weisen mit der Jahreszahl 1816 auf die Brennerei hin. Und alle drei haben elegante Zombies auf dem Etikett, was sicher auch spalten wird. Mit 12 Jahren ist dies die jüngste und hellste Abfüllung des Zombie Trios, gefinisht wurde im Palo Cortado Fass, was für eher trockene Aromen sorgen sollte.
