Secret Orkney | 2004 - 2022 | Whisky-Doris

Single Malt Scotch Whisky

53,1%vol. | 17 years old | Sherry Butt #13 | Whisky-Doris 20th Anniversary

un-chillfiltered

chillfiltered

natural colour

coloured

un-peated

lightly peated

cask strength

Single Cask

Whisky Doris ist die deutsche Versandhändlerin Doris Debbeler mit ihrem Team, die auch eigene Abfüllungen im Angebot hat. Zum 20jährigen Jubiläum gibt es u. a. diesen 17jährigen Secret Orkney, der natürlich aus der Highland Park Distillery kommt. Der Whisky reifte im Sherry Butt, ist für 17 Jahre nicht zu dunkel und Anfang 2025 für 145 € auf der Website von Whisky-Doris erhältlich.

Nosing

In der Nase kommen feine süße Aromen, etwas Orangensaft und leicht säuerliche Noten von Aprikosen. Rauch ist in der Nase eher nicht vorhanden, auf dem Handrücken lassen sich leichte Rauchnoten entdecken. Wenn man sie dort entdeckt hat, sind sie in der Nase etwas präsenter, eher als nussige Kakao-Aromen denn als direkter Rauch und gut kombiniert mit dem Holz. Mit ein paar Tropfen Wasser wird der Whisky tiefer, da sind Mango, Aprikose und etwas Honig, dann kommt die Nougatcreme – nicht Nutella, sondern gute Schokolade mit gerösteten Nüssen. Der Rauch schwingt mit, ohne präsent zu werden.

Taste

Im Mund gibt sich der Whisky deutlich zu erkennen, da ist die leicht rauchig-wachsige Heidetorfnote, da sind die gerösteten Kräuter, der Hauch Estragon. Der Alkohol ist im Mund etwas kräftiger als in der Nase, sticht und brennt aber nicht. Etwas Leder und Tabak sind da, dezent, die Haselnuss-Knuspermünzen, Butter Fudge und zurückhaltendes Holz. Die Aromen sind fein verwoben, nichts sticht unangenehm hervor oder stört die Harmonie.

Finish

Am Gaumen bleibt der Highland Park Charakter, der ein Alleinstellungsmerkmal ist. Das ist eine Mischung aus Rauch und Kräutern, keine Ahnung, ob Heidekraut so riecht (nein, draußen in Schottland riecht es irgendwie anders – oder doch nicht? Egal …) – aber es ist eine gute Umschreibung für dieses Aroma. Und es bleibt lange am Gaumen.

Conclusion

Das war sicherlich ein gutes Refill Butt – zumindest gibt es keine erschlagenden Sherry-Aromen. Irgendwie passt zu diesem Whisky das Attribut dezent. Er ist elegant und fein – das aber auf die nördlich-martime Art mit Würze und feinem Funk. Ein sehr schöner Highland Park, der mehr bietet, als die falschen Jute-Säckchen mit dunkler Suppe, die es eine Zeit lang gab.
Klaus Bölling
Highland Park schafft gerade die Wikinger ab, was schwierig für all die Tattoo-Künstler:innen sein dürfte, die sich rund um die Marke etabliert haben. Dabei haben die rauen Gesell:innen aus dem Norden ohnehin nur mäßig zu den eher eleganten Whiskys aus Orkney gepasst. Ob der Designwechsel am Ende die Premiumisierung der Highland Park Abfüllungen nicht noch befördert? Zu befürchten ist das ...

89 Punkte

Whiskybase: 239012

Mein Bewertungssystem

Stromness, Orkney | © Klaus Bölling, www.boelling.de

Ein paar Worte zu den Fotos

https://www.highlandparkwhisky.com

Highland Park Distillery

founded: 1798 | Region: Islands (Highland)
Owner: The Edrington Group
Capacity: 2.500.000 LPA

LPA: Litres of Pure Alcohol

Quelle: Ingvar Ronde, Malt Whisky Yearbook 2025

Highland Park ist die ikonische Distillery auf den Orkney-Inseln. Als Teil der Edrington Group unterliegt Highland Park leider auch deren Marketing und der damit verbundenen Premiumisierung der Produkte. Dadurch sind die Highland Park Whiskys, sobald sie älter sind, in den Originalabfüllungen massiv überteuert. Die 12jährige Standardabfüllung ist allerdings ein solider Whisky, ungefärbt und auch für erfahrenere Whiskytrinker durchaus interessant. Und es gibt gute unabhängige Abfüllungen, die als Secret Orkney oder Whitlaw auf den Markt kommen.

Das Marketing mit viel Wikingergedöns hat man 2024 eingestellt und das Design grundlegend geändert. Nun ist es hell und schlichter, die Wikingerzeichnungen sind verschwunden.

Typisch für Highland Park ist ein leichter, heidebetonter Torfrauch, der auf der Verwendung von in der Distillery hergestelltem, mit Peat aus dem Hobbister Moor getrocknetem Malz basiert.

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